Nyt on omenakausi, ja meidän on hyödynnettävä se. Tee esimerkiksi kotitekoista omenaviinietikkaa. Kerron miksi ja miten.
Mitä varten.
Raaka omenaviinietikka on jo pitkään tunnustettu monista terveys- ja kauneusetuistaan. Erityisesti se on hyvä luonnollinen lääke aknelle ja liikalihavuudelle (!).
Asia on, raaka omenaviinietikka on voimakas ruoansulatusapu, joka voi auttaa lievittämään ummetusta (joka on yleinen aknen syy). Tämä etikka lisää mahalaukun tuotantoa, mikä on välttämätöntä normaalille ruoansulatukselle. Lisäksi sillä on virus-, antibakteerisia ja sienilääkkeitä, jotka auttavat torjumaan sieni -infektioita. Raaka omenaviinietikka edistää probioottien kasvua, jotka ovat hyödyllisiä bakteereja kehossamme. Koska se auttaa ylläpitämään hiivan ja bakteerien tasapainoa, jotka tarvitsevat sokeria ruokkiakseen, sen kulutus voi auttaa vähentämään sokeritarvetta. Lisäksi se sisältää kaliumia ja muita välttämättömiä mineraaleja ja elementtejä.
Miten.
Omenaviinietikkaa voi syödä kahdella tavalla. Ensimmäinen on korvata se viinillä tai muulla etikalla, jota käytät ruoanlaittoon tai salaattikastikkeisiin.
Toinen tapa: laimenna yksi ruokalusikallinen lasilliseen vettä ja juo se 20 minuuttia ennen ateriaa. Kuten useimmat ihmiset, mieluummin ensimmäinen tapa.
Huomaa, että pastöroitu omenaviinietikka ei ole hyödyllinen keholle, joten osta joko raakana ja suodattamattomana tai tee itse. Koska luotan yhä vähemmän teollisesti valmistettuihin tuotteisiin, päätin valmistaa etikan itse kotona. Lisäksi se osoittautui melko yksinkertaiseksi.
Kotitekoinen omenaviinietikka
Ainesosat: 1 kilogramma omenoita, 50-100 grammaa hunajaa, juomavesi
Valmistelu:
Viipaloi omenat. Lisää 50 grammaa hunajaa, jos omenat ovat makeita, ja 100 grammaa, jos ne ovat hapanta, sekoita. Kaada kuumaa vettä (ei kiehuvaa vettä) niin, että vesi peittää ainakin omenat, peitä sideharsolla ja aseta pimeään paikkaan. Tämän prosessin vaikein osa on omenoiden sekoittaminen kahdesti päivässä.
Kahden viikon kuluttua etikka on suodatettava. Heitä omenat ulos ja kaada neste lasipulloihin jättäen 5-7 senttimetriä kaulaan. Aseta ne pimeään paikkaan käydä - ja terveellinen omenaviinietikka on valmis kahden viikon kuluttua.