elokuun herkkusieni (Agaricus augustus)
- Jako: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Agaricaceae (Sampinjone)
- Suku: Agaricus (sampinjone)
- Tyyppi: agaricus augustus
Kuvaus:
Elokuun herkkusienen korkki on halkaisijaltaan jopa 15 cm, aluksi pallomainen, sitten puolileveä, tummanruskea tai tummanoranssi. Korkin peittävä iho halkeilee, jolloin korkki hilseilee. Levyt ovat löysät, vaihtaen väriä iän myötä vaaleasta punertavan punaiseksi ja lopulta tummanruskeaksi. Jalka on valkoinen, muuttuu kosketettaessa keltaiseksi, tiheä, valkoinen rengas, jossa on kellertäviä hiutaleita. Liha on valkeaa, mehevää, halkeamasta punertavan punertavaa. Sieni, jolla on miellyttävä mantelin tuoksu ja mausteinen maku.
Nämä sienet alkavat ilmestyä elokuun puolivälistä ja kasvavat lokakuun alkuun asti. On suositeltavaa leikata huolellisesti veitsellä vahingoittamatta rihmastoa.
Spread:
Elokuun herkkusieni kasvaa pääasiassa havumetsissä ja sekametsissä, usein muurahaispesän lähellä tai suoraan niiden päällä.
Syötävyys:
Syötävä, kolmas luokka.