Syysosterisieni (Panellus serotinus)
- Jako: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Mycenaceae (Mycenaceae)
- Suku: Panellus
- Tyyppi: Panellus serotinus (syysosterisieni)
- Osterisieni myöhään
- Osterisieni leppä
- Panellus myöhässä
- Possupaju
rivi:
Syksyn osterisienihattu on mehevä, lohkon muotoinen, kooltaan 4-5 cm. Aluksi korkki on hieman kaareva reunoista, myöhemmin reunat ovat suoria ja ohuita, joskus epätasaisia. Heikosti limainen, hienosti karvainen, kiiltävä märällä säällä. Korkin väri on tumma, se voi ottaa eri sävyjä, mutta useammin se on vihreänruskea tai harmaanruskea, joskus vaaleilla kellertävänvihreillä täplillä tai harmaa, jossa on violetin sävy.
Tietueet:
Tarttuva, usein, hieman laskeva. Levyjen reuna on suora. Aluksi levyt ovat valkoisia, mutta iän myötä ne saavat likaisen harmahtavanruskean sävyn.
Itiöjauhe:
Valkoinen.
Jalka:
Jalka on lyhyt, lieriömäinen, kaareva, sivuttais, hienoksi hilseilevä, tiheä, hieman karvainen. Pituus 2-3 cm, joskus puuttuu kokonaan.
massa:
Massa on mehevää, tiheää, märällä säällä vetistä, kellertävää tai vaaleaa, murenevaa. Iän myötä lihasta tulee kumimaista ja sitkeää. Ei haise.
Hedelmä:
Syksyinen osterisieni kantaa hedelmää syyskuusta joulukuuhun aina lumeen ja pakkaseen asti. Hedelmää varten sulatus, jonka lämpötila on noin 5 celsiusastetta, riittää hänelle.
Spread:
Syksyinen osterisieni kasvaa eri lehtipuiden kannoilla ja jäännöksillä, suosien vaahteran, haavan, jalavan, lehmuksen, koivun ja poppelin puuta; harvoin löytyy havupuista. Sienet kasvavat, ryhmissä kasvavat enimmäkseen yhdessä jalkojen kanssa, päällekkäin muodostaen jotain katon kaltaista.
Syötävyys:
Osterisieni syksy, ehdollisesti syötävä sieni. Se voidaan syödä 15 minuutin tai pidempään esikeittämisen jälkeen. Liemi on valutettava. Sienen voi syödä vasta nuorena, myöhemmin siitä tulee erittäin sitkeä liukkaan paksulla kuorella. Myös sieni menettää hieman makuaan pakkasen jälkeen, mutta se pysyy melko syötävänä.
Video sieni-osterisienisyksystä:
