VEITSI
Klassinen yksinkertainen veitsi. Mutta on tärkeää, että sinulla on erityinen "kokin veitsi" - erillinen esine, jossa on leveä terä, mukava kahva ja joka on jatkuvasti täydellisesti teroitettu. Käytä sitä yksinomaan esteettisesti suunniteltujen ruokien valmistukseen. Päivittäiseen "työhön" sinulla tulisi olla erilliset erikokoiset veitset. Mutta "leikkaustyökalua", jossa on leveä terä, käytetään, jos haluat saavuttaa hienostuneisuuden.
Kun valitset, kiinnitä huomiota teräkseen: "ruostumaton teräs" on helppokäyttöinen, mutta tylsyy nopeasti. Siksi on suositeltavaa valita hiiliteräs. Se on terävämpi, säilyttää teroituksen pidempään, mutta veitsi vaatii huolellista hoitoa. Ihannetapauksessa terän tulee olla terävä kahvaan asti. Kahvista puheen ollen, parhaimmilla veitsillä on täysi varsi, eli kiinteä teräspala kulkee veitsen kärjestä kahvan päähän. Tämä luo erinomaisen tasapainon.
MANDOLIINI
Yksinkertainen leikkausobjekti, jota kutsutaan soittimeksi, on pitkään ollut kulinaaristen asiantuntijoiden tiedossa. Mandoliinin suunnittelussa on pari käytännön etua:
– leikkaustason korkeuden muutos;
– liukukelkka työkalun kanssa työskentelemiseen;
— suojakansi turvallista työtä varten.
Työkalun avulla voit nopeasti ja hienoksi pilkkoa kaikki vihannekset ja hedelmät, jolloin ne ovat ohuita renkaita tai viipaleita. Ihanteellinen salaattien ja leikkausten valmistukseen. Vaihdettavien terien avulla voit valita parhaan vaihtoehdon astioiden luomiseen.
PELLERI
Y-muotoista pilleriä kutsutaan sellaiseksi sen muodon vuoksi: kahva kulkee sujuvasti työosaan. Työkalu on suunniteltu ratkaisemaan tietty tehtävä - vihannesten ja hedelmien kuoriminen. Suunnittelu on suunniteltu siten, että kuori poistetaan nopeasti ja tarkasti hedelmästä säilyttäen samalla muodon ja rakenteen. Valittavana on monia malleja: pysty- ja vaakasuuntaiset, monikäyttöiset ja tietylle vihannekselle suunnatut, yksinkertaiset ja kiharat leikkuut.
Kiinnitä valinnassa huomiota terän kiinnitykseen: kiinteät vaihtoehdot poistavat hieman suuremman kerroksen kuin kelluvalla leikkuutyökalulla varustetut pillerit. Kuten veitsissä, keraamia tai terästä käytetään yleisimmin pillerien valmistuksessa.
KEITTIÖPIDIT
Minkä tahansa ammattikeittiön työhevonen. Kokit käyttävät tätä työkalua paistaessaan mitä tahansa ruokaa, työskennellessään uunin kanssa sekä tarjoillessaan valmiita aterioita. Pihtien avulla voit levittää ruokaa tarkasti ja kauniisti astioiden päälle vahingoittamatta vihannesten tai hedelmien rakennetta.
Pihtien pohjassa on jousimekanismi tai tapit. Ne tarjoavat työkalun puristuksen ja auttavat tuotteen korjaamisessa. Työkalun "terät" vaihtelevat muodoltaan ja ne voidaan suunnata toimimaan sekä suurten että pienten ruokapalojen kanssa. Anna etusija universaaleille vaihtoehdoille, joissa "jalat" eivät ole suurempia kuin kananmuna - tämä riittää keittiössä työskentelemiseen.
Pihtien hoito on äärimmäisen yksinkertaista – riittää, että peset ne jatkuvasti käytön jälkeen.
SIIVILÄ
Yksinkertainen ja ulkomailla tunnettu esine on nimeltään "Pasta Strainer", kirjaimellisesti "pastasuodatin". Saksasta "siivilä" voidaan kääntää "lävistetyksi", mikä piilottaa työkalun pääominaisuuden. Sen avulla voit nopeasti pestä minkä tahansa ruoan, poistaa ylimääräisen veden keitetystä astiasta.
Siivilä on tarkoitettu ainoastaan veden ja ruoan erottamiseen, joten älä yritä hieroa vihanneksia tai hedelmiä sen läpi kuin seulan läpi!
Kiinnitä valinnassa huomiota tilavuuteen (keskiarvo 1,5 l), kulhon halkaisijaan (yleensä 20-25 cm) ja suunnitteluominaisuuksiin. Kokoontaitettavat siivilät vievät vähän tilaa ja ovat helppokäyttöisiä. Ei ole suositeltavaa valita galvanoituja tuotteita – ne ovat haitallisia ihmisille ja muuttuvat nopeasti käyttökelvottomiksi. Paras vaihtoehto on ruostumaton teräs, emaloitu pinnoite, alumiini. Silikoni "suodattimet" ovat myös yleisiä.
PERUNAN PRESS
Perunamuusin kypsennys sillä on nopeaa ja laadukasta. Helppokäyttöisen esineen avulla saat perunoista tasaisen pehmeän koostumuksen ja valmistat täydellisen annoksen. Lisäksi sose ei ole tahmea ja epämiellyttävä, vaan samettinen ja tuoksuva.
Suunnittelu on erittäin yksinkertainen ja muistuttaa samanlaista valkosipulin työkalua. Puristimessa on keskikokoinen kulho, johon upotetaan keitetyt perunat, ja puristuselementti, joka muuttaa perunat homogeeniseksi massaksi. Työkalu on yksinkertainen ja kestävä, ja sillä voi tietyllä taidolla valmistaa perunamuusia muutamassa minuutissa. Muista pestä ja puhdistaa kaikki laitteen osat käytön jälkeen.
MAUSTEMYLLY
Tai "mylly". Laite on jaettu kolmeen osaan: säiliö jyviä varten, säiliö tuloksena olevalle murskatulle seokselle ja työosat. Huolimatta siitä, kuinka kovasti valmiiden mausteiden valmistajat yrittävät, on lähes mahdotonta luoda uudelleen juuri jauhettujen jyvien aromia. Siksi ruoanlaitossa on suositeltavaa käyttää mausteita, jotka on juuri saatu suurista kasvien jyvistä.
Mylly voi olla automaattinen tai manuaalinen. Toinen vaihtoehto näyttää erityisen alkuperäiseltä ja tekee ruoanlaitosta yksinkertaista ja "sielukasta". Leikkurin rungon valmistusmateriaali voi olla erilainen - keramiikka, metalli, muovi, puu. Tuote sopii orgaanisesti keittiön sisustukseen ja luo tietyn maun.
SEELA KASTIKEILLE
Jatketussa kahvassa erityinen pieni seula. Se muistuttaa jonkin verran pienempää siiviläkopiota, mutta palvelee muita tarkoituksia. Seulan tehtävänä on "vatkaa" neste, tehdä kastikkeesta (kastikkeesta tai jostain muusta) samettinen ja tuoksuva. Valuta kastike vain läpi ja se saa täyteläisemmän maun ja aromin.
Seula on valmistettu alumiinista tai muista materiaaleista, jotka eivät joudu kosketuksiin ruoan kanssa, mikä varmistaa maun puhtauden.
Viipaloija (SPIRAALILEIKKAUS)
Yksinkertainen mutta erittäin tehokas tuote. Viipaloija on suunniteltu "pastan" valmistamiseen tuoreista vihanneksista. Voit vapaasti kokeilla hedelmiä, jos haluat. Muotoilu on säädyttömän yksinkertainen: muovikoteloon kiinnitetty leikkauselementti. Vihannekset rullataan manuaalisesti (tai automaattisesti) terän läpi, joka muodostaa pitkiä, "spagettimaisia" paloja. Vihannesten leikkaamisen jälkeen voit paistaa tai keittää tai tehdä vain salaattia.
Malli kiinnitetään pöytään (erikoisruuvit tai imukupit) tai pidetään käsissä. Vihannesten pyörittäminen on helppoa ja näitä epätavallisia pastaa valmistuu melko nopeasti. Viipaloijaa on erityisen hyödyllistä käyttää astioiden koristeluun sekä lastenruokien ruokkimiseen – lapset ovat erityisen kiinnostuneita epätyypillisestä ruoasta.
TEHOSEKOITIN
Ehkä yksi kasvissyöjän tärkeimmistä työkaluista.
Loputon valikoima smoothieita ja smoothieita, soseutettuja keittoja, hedelmien pilkkomista, pähkinöitä ja paljon muuta – tehosekoittimen käyttövaihtoehtoja keittiössä on paljon. Tämä laite toimii joka päivä! Kapasitanssi, verkkoliitäntä ja leikkauselementti ovat vakiomuotoisia laitemalleja, joita usein täydennetään ei-välttämättömillä lisävarusteilla.
Kun valitset, kiinnitä huomiota seuraaviin seikkoihin:
– kulhon tilavuus (mieltymyksistäsi riippuen);
materiaalia (muovia tai lasia). Läpinäkyvä kulho on esteettisesti miellyttävä ja sen avulla voit hallita ruoanlaittoa;
– vaihdettavat leikkurit, joiden avulla voit leikata tuotteita missä tahansa muodossa;
- moottorivoima; – tehosekoitin voi olla upotettava ja kiinteä. Molemmilla tyypeillä on omat ominaisuutensa ja ne on suunniteltu tiettyihin töihin.
Varusta keittiösi hyödyllisillä työkaluilla ja tee ruoanlaitosta erityinen, nautinnollinen ja hauska kokemus! Hyvää ruokahalua!