Viimeksi julkaisimme ayurveda-lääkärin Tšeljabinskista. Tässä julkaisussa Andrey vastaa lukijoiden kysymyksiin.
Jos sinulla on kysyttävää Ayurvedasta, lähetä ne sähköpostitse, asiantuntijamme yrittävät vastata niihin.
Sergei Martynov. Hei, Andrey Sergeevich, suuri lihafani kirjoittaa sinulle. Olen erittäin kiinnostunut siitä, mikä voi korvata eläinperäiset tuotteet, jotta keho ei väsytä? Onko mahdollista lopettaa lihan syöminen äkillisesti vai onko parempi tehdä se vähitellen?
On parasta tehdä se äkillisesti – tämä taas psykologisesta näkökulmasta, koska jos säilytät jäljellä olevia kiintymyksiä, tunteet vetäytyvät takaisin. Aluksi tunteet sanovat: "No, syö kanaa", haluat syödä kanaa, ostaa sitä, paistaa sitä. Sitten he sanovat: "Syö sianlihaa", esimerkiksi teet ruokaa ja syöt sianlihaa... Sitten naudanlihaa, ja niin on erittäin helppo mennä harhaan.
Jättäessään itselleen porsaanreiän, jättäen itselleen mahdollisuuden kääntyä, ihminen putoaa omien tunteidensa koukkuun, oman egonsa koukkuun, joka tavoittelee nautintoja, nautintoja. Joten on parempi kieltäytyä heti. Lihan maku voidaan korvata jollain vastaavalla, esimerkiksi valkosipulia. Vaikka sitä ei suositella kasvissyöjille pysyvään käyttöön, koska se häiritsee suolistoflooraa.
Miksi lihansyöjät rakastavat valkosipulia? Koska se murskaa mätänevän suolistoflooran ja antaa sinun "ylläpitää" terveyttä tällaisen ravinnon suhteen. Miksi kebabiin lisätään suuri määrä sipulia ja etikkaa? Murskaamaan tätä lihaa hajottavan kasviston.
Suosittelen keskittymään aluksi ruokiin, kuten linsseihin, herneisiin ja mahdollisesti soijatuotteisiin, jos ne ovat sinulle sulavia. Palkokasvien osalta niiden on kyettävä keittämään ne oikein, koska kaikki eivät tiedä, että kun palkokasvit keitetään, kymmenen minuuttia keittämisen jälkeen sinun on tyhjennettävä vesi ja jatkettava keittämistä uudessa vedessä. Koska se sisältää suuren määrän antimetaboliitteja, joita on vaikea sulattaa. Ja jos tämä linssien "numero" menee ohi, se ei toimi herneiden, papujen kanssa. En suosittele käyttämään mitään "marinoituja herneitä" tölkistä, se on parempi valmistaa itse - tuoreet tuotteet imeytyvät erittäin hyvin.
On erittäin hyödyllistä keittää khichriä, riisin ja linssien seosta. Erittäin tyydyttävä, erittäin tasapainoinen, erittäin terveellinen, helposti sulava. Tämän ruuan syömisen jälkeen on yleensä halu taistella jonkun kanssa, vasaralla kasoja, kaivaa puutarhaa, vaihtopusseja – eli miehellä, joka syö riisiä linssien kanssa, on intohimoinen halu tehdä jotain fyysisesti, tämä on erittäin voimakasta energiaa ruokaa, joka imeytyy välittömästi ja antaa energiaa. Jos lihapala saa sinut olemaan ameebaa vähintään kaksi tuntia päivällisen jälkeen – nukahdat, sammutat prosessin, niin voimakkaiden kasviruokien käyttö on päinvastaista.
On parempi syödä täysjyväviljaa, olla siirtymättä joihinkin epämääräisiin viljoihin, kaatamalla niihin kyseenalaista laatua olevaa maitoa, hilloa voilla ja välipaloja - tämä ruoka ei ole todella kasvissyöjä, todella kasvissyöjä - tämä on tuore, terveellinen täysjyvä-pavuruoka jonka pitäisi sisältää kaikki, mitä aurinko antoi siemenelle. Sitten se energisoi. Suosittelen käyttämään myös intensiivisen maun antavia mausteita, esim. asafoetida, se antaa valkosipulin maun, mausteita, sipulia voi hauduttaa, mustapippuria lisätään. Ne antavat ruoalle maun, joka on miehelle miellyttävää, rikasta. Ja siirry vähitellen sellaiseen ruokaan.
Mutta lihasta tulisi luopua välittömästi, vain opi kiinnittämään huomiota mainitsemiini tuotteisiin, opettele keittämään niitä. Sinun ei tarvitse olla radikaali mistään. Kehonrakentajien syömistä proteiinin korvikkeista ei tarvitse ihastella, tämä on täysin valinnaista. Pelkästään tuotteiden tulee olla kokonaisia, tuoreita ja kulutettuja välittömästi tai vähintään XNUMX-XNUMX tunnin kuluessa valmistuksesta. Jos joudut esimerkiksi syömään jossain tienvarsikahvilassa, pyydä lisukkeena tattaria, vinegrettiä, yleensä jotain, joka kypsyy nopeasti. Älä välipala voileipiä, puolivalmiita tuotteita.
Lukija. Yllätyin kuullessani, että Ayurveda kieltää sipulin ja valkosipulin syömisen, että näiden vihannesten väitetään olevan myrkyllisiä, onko tämä totta? Ehdotetaan korvata intialaisilla mausteilla, ovatko ne hyödyllisiä?
On tarpeen erottaa toisistaan sellaiset käsitteet kuin ruoka ja huumeet. Ayurveda sanoo, että sipulia ja valkosipulia voi syödä, mutta ne ovat todennäköisemmin lääkkeitä, auttavat pääsemään eroon hengityselinten sairauksista, ruoansulatushäiriöistä, jos söi jotain "väärin", tai eroon suolistosairauksista valkosipulilla. Mutta sinun on ymmärrettävä, että saat dysbakterioosin, koska valkosipuli on vahvin kasviperäinen antibiootti. Ja tämä on ensimmäinen toimintamekanismi.
Toinen komponentti on niin kutsuttu prabhava, tuotteen hienovarainen vaikutus kehoon. Lähempänä aurinkoa kasvavilla elintarvikkeilla, kuten hedelmillä, on voimakkaampi kohottava voima kuin maan alla "syntyneillä" tai pistävällä, syövyttävällä maulla, kuten sipulilla ja valkosipulilla. Niitä on parasta käyttää tiettynä vuodenaikana – kun on siirtymä syksystä talveen, kun tunnet voivasi vilustua ja talvesta kevääseen siirtymisen aikana on myös vilustumisen aika.
Lisäksi raakaa sipulia ja valkosipulia ei suositella käyttämään. Sipulia voi paistaa, hauduttaa, höyryttää, ja ne ovat vaikutukseltaan pehmeämpiä kuin valkosipuli, joka on parasta jättää päivittäisen ruokavalion ulkopuolelle. Jopa paistettuna tai haudutettuna valkosipulin maku voi olla kasvissyöjälle sietämätön, koska se muistuttaa lihan makua ja aiheuttaa ärsytystä.
Jos pidät mausta, voit jäljitellä sitä mausteilla, esimerkiksi asafoetida. Se toimii eri tavalla kuin sipuli tai valkosipuli – se stimuloi ruoansulatuselimiä, sillä on nuorentava vaikutus, ja mausteet, kuten kurkuma, inkivääri ja mustapippuri, auttavat tehostamaan ruoansulatuskanavan toimintaa. Sinun on ymmärrettävä tämä ongelma, kokeiltava sitä, kaikki mausteet eivät ole mausteisia, monilla on vain mausteinen maku.
Julia Boykova. Hyvää iltapäivää! Mikseivät ihmiset saisi syödä lihaa? Luin jostain, että ihmisen suolistoa ei ole suunniteltu ruoansulatukseen. Kuinka ruokkia lasta, koska kaikki lääkärit suosittelevat lihan syömistä, kun uusi organismi on juuri muodostumassa?!
Katson lapsiani, ympärilläni olevien lapsia. Minulla on kaksi poikaa kasvamassa, vanhin on viisivuotias, nuorin puolitoistavuotias. Kotona he syövät kasvis- ja maitotuotteita, meillä ei ole koskaan lihatuotteita. Totta, kun vanhin poika menee isoäitinsä luo, he tarjoavat hänelle sekä nyytiä että lihapullia, ja hän syö niitä usein, hän on tyytyväinen. Vaikka lapsen keho ei yleensä tarvitse lihatuotteita. On huomattu, että kun isoäidit yrittävät ensimmäistä kertaa antaa kasvisruokia syövälle lapselle jotain lihaa, tulee hylkäämistä, oksentelua, pitää suolata, maustaa, sekoittaa johonkin, jotta lapsi syö. Koska se on puhdas organismi, se luonnollisesti hylkää kaiken tämän. Vauva kehon muodostumisen aikana ruokkii äidinmaitoa, mutta se ei sisällä lihaa! Miksi ajattelemme, että tälle pienelle olennolle on tarpeen antaa tuotteita, jotka eivät ole naisen maidossa, että hän tarvitsee niitä kasvaakseen ja kehittyäkseen edelleen. Tällainen logiikka ei kestä yksinkertaista kritiikkiä. Ja ei ole sellaista tietoa, joka osoittaisi, että ihmisen todella tarvitsee syödä lihaa. Ymmärrä yksinkertaisesti, että suurin osa maailman väestöstä on kasvissyöjiä, heidän joukossaan on lapsia ja vanhuksia, tämä tapahtuu syystä. Ja jos jossain ihmiset jatkavat lihan syömistä ja ruokkimista lapsilleen, se ei tarkoita mitään.
Olga Kalandina. Hei, onko keskimääräistä aikaa tuntea kasvissyönnin hyödyt kehossasi?
Se riippuu elimistä ja järjestelmistä. Ruoansulatuskanava puhdistetaan ensin. Noin kahden viikon kuluttua tunnet, että uloste on muuttunut, lihansyöjille ominainen haju katoaa, haju suusta muuttuu, terveydentila muuttuu – helpottuu: herääminen helpottuu, on helpompaa syömisen jälkeen. Sitten veri alkaa vähitellen puhdistautua, veri puhdistaa kaikki muut elimet. Keväällä maksa puhdistuu parhaiten, talvella munuaiset. Iho puhdistetaan ensimmäisten kuukausien aikana, monet huomaavat jonkinlaisen samettisen ilmestyvän, iho hehkuu energiasta. Myös keuhkot puhdistuvat noin kolmessa-neljässä kuukaudessa, jos oli yskää ja keuhkoputkentulehdusta, kaikki tämä palautuu normaaliksi, liman määrä vähenee. Mutta tietysti tupakoinnista on luovuttava, jos yrität noudattaa tällaista elämäntapaa, koska kasvissyönti ja alkoholi, tupakka ovat yhteensopimattomia asioita. Vaikka alkoholi "tulee hyvin toimeen" lihansyönnin kanssa, nämä ovat asioita, jotka täydentävät toisiaan monella tapaa. Sitten puhdistetaan syvempiä rakenteita, joita ovat lihas- ja rasvakudos (noin ensimmäiset kuusi kuukautta), sisäelimet (useita vuosia), luukudos (jopa seitsemän vuotta). Jos on nivel-, selkä-, sukuelinten sairauksia, hermoston sairauksia ja yleensä melko vakavia sairauksia, tilan paraneminen voi kestää vuosia, varsinkin jos ruokavalion muuttamisen lisäksi ei tehdä mitään.
Aiemmat sairaudet voivat palata pahenemisvaiheiden kautta. Jos keho on tasapainossa, jos elimistö on kytkenyt säätelymekanismit päälle, niin se alkaa pääsääntöisesti avata vanhojen infektioiden pesäkkeitä, mutta paniikkiin ei ole syytä. Tapahtuu, että lämpötila nousee, vanhoja haavaumia ilmaantuu – yleensä ajoissa, kuten elämässäsi havaittiin: esimerkiksi kaksi vuotta sitten oli kurkkukipu – kurkkukipu voi avautua, ja kymmenen vuotta sitten polvi sattui – polvi sattuu vuosi kasvissyönnin jälkeen. Tämä osoittaa, että puhdistusmekanismit ovat käynnistyneet. Ja paikallisen tulehduksen, kuumeen, kivun kautta elimistö toipuu vähitellen. Yleensä taudin paheneminen tapahtuu puolet viimeisen hyökkäyksen vahvuudesta, ja ihminen sietää sitä helposti, tärkeintä ei ole "heittää" synteettisiä tulehduskipulääkkeitä. Salisylaattien luonnollisina varaajina on parempi käyttää haavan kuorta, pajua, vadelmanlehteä ja juuria.
Kasvissyönnin vaikutus on välitön, mutta se laajenee ajan myötä riippuen elimestä tai järjestelmästä, josta puhumme. Tärkeintä on vaikutus tietoisuuteen, se havaitaan välittömästi kahden tai kolmen ensimmäisen päivän aikana, rauhantila havaitaan, lopulta monet ihmiset "hengittävät" monien vuosien juoksentelun ja väitteiden jälkeen maailmalle ja itselleen, keveyttä ja rauhallisuutta havaitaan, on mahdollista katsoa maailmaa selkein, selkein silmin. Tämä on erittäin voimakas vaikutus, joka havaitaan ensimmäisinä päivinä, sitten se tasoittuu hieman, mutta seuraa kasvissyöjää koko hänen elämänsä.
Romaani. Urheilija ei tule toimeen ilman lihaa, kasvisproteiini ei pysty antamaan elimistölle kaikkea sitä, mitä se tarvitsee, yhden kananrintaen sisältämät aineet vastaavat pussillisen papuja.
Yleensä papuja on erittäin vaikea syödä, en suosittelisi papupussia kenellekään, edes pahimmalle viholliselleni. Vakavasti, suurin osa maailman maratonjuoksijoista ja kestävyysurheilijoista itsessään ovat kasvissyöjiä – jotkut jopa vegaaneja ja raakaruokien harrastajia. Nämä ovat urheilijoita, jotka vaativat keholtaan maksimaalista, maksimaalista kestävyyttä. Ja vain kasviperäinen ruokavalio voi antaa sinulle maksimaalisen kestävyyden.
Katsokaa näitä urheilijoita, tutkikaa yksityiskohtaisesti, kuinka he syövät, perehtykää siihen ja ymmärrätte todella näiden tietojen perusteella, miksi maratonurheilua harrastavat ihmiset ovat kasvissyöjiä. Voimaurheilussa on melko suuri määrä urheilijoita, jotka ovat myös kasvissyöjiä, he olivat Venäjällä ennen – kuuluisa sirkusvoimamies Poddubny, joka jongleerasi painoilla, joiden yli kuorma-autot liikkuivat, koko orkesteri tanssi hänen päällänsä. Hänellä oli nämä ominaisuudet ja hän oli kasvissyöjä. Monet menneisyyden urheilijat olivat kasvissyöjiä. Gorillaa mainitaan usein esimerkkinä – voimakkain apina, joka syö vain vihreitä lehtiä. Liha voi antaa jonkinlaisen räjähdysvoiman, raivon tunteen, kun tarvitset energian vapautusta – sata metriä juosta, ensimmäiset sekuntit, jolloin havaitaan niin sanottu anaerobinen aineenvaihdunta ilman happea. Mutta tasapainoisella maito- ja kasvisruokavaliolla, kun kroppa on rakentunut uudelleen (tietysti aluksi on siirtymä ja jotain on vaikeaa), noin kuuden kuukauden kuluttua voit huomata positiivisen vaikutuksen jopa turvallisuusurheilijoiden keskuudessa.
Valmistaja Maria USENKO (Tšeljabinsk).