Sisällys
- Miten Ayurveda liittyy ylipainoon ja mihin se yhdistää sen ulkonäön?
- Miten Ayurvedassa on tapana käsitellä ylimääräisiä kiloja?
- Mitä Ayurvedan salaisuuksia ja rituaaleja voi lainata kannattavasti edes harjoittamatta opetuksia?
- Onko Ayurveda venäläisille? Loppujen lopuksi tuotteemme ovat hyvin erilaisia kuin intialaiset.
Ayurveda -muhennos kichari (muita nimivaihtoehtoja - kichri, kichadi) pidetään yhtenä eksoottisista ihmeravinnoista laihtumiseen - se hyvitetään arvokkaana ominaisuutena polttaa rasvaa muutamassa viikossa. Kichri -ruokavalion suosio kasvaa edelleen, mutta hyötyykö yksi ateria Ayurvedan ruokavaliosäännöistä ja filosofiasta?
24 660 17Elokuu 26 2020
Yleinen "suosittu" suunnitelma ehdottaa, että valikosta ainoana ruokalajina tehdään kichri, paksu muhennos, joka on valmistettu viljoista ja mausteista. Hyvin toivovat suosittelevat istumista tällaisella ruokavaliolla kahden tai kolmen viikon ajan lupaamalla, että tämän ajan kuluttua näet peilistä henkilön, joka on ihmeellisesti löytänyt harmonian ja sen kanssa harmonian. Mutta älä kiirehdi lähimpään ayurveda -kauppaan ainesosien hankkimiseksi. Kichri on tunnettu pitkään elintarvikkeena, joka sopii minkä tahansa doshan ihmisille (Ayurvedassa doshoja kutsutaan kolmeksi tärkeimmäksi kehon tyypiksi; sinun on rakennettava ruokavaliosi vata-, pitta -kehon täyttävien elementtien tasapainon mukaisesti tai kapha. Lisätietoja doshojen ravitsemuksen perussäännöistä on artikkelissamme ”Painonpudotus Ayurvedan mukaan”). Tämä monipuolisuus ei kuitenkaan tee intialaisesta patasta lainkaan lääkettä, joka korvaa koko Ayurvedan ja auttaa menettämään ylimääräiset kilot.
"Yleinen väärinkäsitys on pitää kichriä ruokana, joka edistää laihtumista", sanoo Elena Oleksyuk, korkeimman luokan lääkäri, ravitsemusterapeutti, RUDN -yliopiston itämaisen lääketieteen instituutin Ayurveda -osaston luennoitsija.
Joogit toivat muotia kichrille Intiasta, ja jonkun kevyellä kädellä he alkoivat liittää tähän ruokaan olemattomia ominaisuuksia ”, asiantuntija jatkaa. - Sushruta Samhitassa, joka on yksi tärkeimmistä ayurveda -teksteistä, sanotaan selvästi, että kichri on raskas ruoka, jonka sulaminen kestää kauan. Ja kaikki pitkäaikainen sulatus edistää painonnousua. Kichrillä on tietysti monia etuja: se on erittäin tasapainoinen proteiini-, hiilihydraatti- ja rasvapitoisuuden suhteen ja sopii niille, jotka työskentelevät ahkerasti ja altistuvat intensiiviselle liikunnalle. Mutta missään Ayurveda -lähteissä ei ole tietoa siitä, että kichri soveltuu laihdutusruokavalioon. "
Terveellinen ruoka lähellä minua esitti Elena Oleksyukille useita kysymyksiä, jotka olivat ensisijaisesti huolestuttavia niille, jotka ovat kiinnostuneita Ayurvedan avusta saada hoikka hahmo, mutta eivät ole vielä valmiita jakamaan täysin ja holtittomasti intialaisten viisaiden löytämiä elämän sääntöjä.
Miten Ayurveda liittyy ylipainoon ja mihin se yhdistää sen ulkonäön?
Charaka Samhita, arvovaltainen tutkielma opetuksista, kertoo lukijoilleen, että ylipaino edistää sairauksien kehittymistä ja lyhentää elämää.
Ayurveda -käytännössä emme usein katso painoa numeroina, vaan vaatteiden kokoa. Koska tämä ei ole vitsi tai myytti - on ihmisiä, joilla on raskaampia luita (tämä on yksi merkki kapha doshan hallitsevuudesta kehossa), ja rasva, kuten tiedät, on luita ja lihaskudosta kevyempi. On parasta keskittyä siihen, miltä henkilö näytti ja minkä kokoisia vaatteita hän käytti 17–25 -vuotiaana ehdollisena lähtökohtana. Seuraavien elinvuosien aikana on sallittua lisätä enintään 5 kiloa - painon ja visuaalisen arvioinnin mukaan.
Voit myös käyttää nykyaikaisia kaavoja kehon painoindeksin (BMI) laskemiseen. Jos se on yli 24, katsotaan, että sitä on liikaa, mutta sinun on aina tarkasteltava ihmistä - onko hänellä todella liikaa massaa, vai onko kyse pikemminkin perustuslain ominaisuuksista.
Ayurvedalaisessa ruoanlaitossa on monia kasvisruokia, mutta intialaiset opetukset suosittelevat raakojen vihannesten kulutusta äärimmäisen maltillisesti, etusijalla keitetyt, haudutetut tai paistetut kasvisruoat, jotka helpottavat ruoansulatusta
Ayurvedan näkökulmasta tärkein syy ylipainoon on ylensyönti. Tämä ongelma ei yllätä tänään ketään. Kaupungin asukkaita ei ohjaa fysiologinen nälän tunne, vaan he syövät yksinkertaisesti siksi, että aika on tullut - lounastauko, silloin ei ole aikaa syödä, he eivät ole syöneet pitkään aikaan, on aika syödä jne. Monilla on tarpeettomia välipaloja, ja toimistoissa he juovat usein teetä makeisten kanssa.
Osoittautuu, että syömme, kun edellinen ruoka ei ole vielä sulatettu. Aiempien aterioiden jäännökset talletetaan eritysjärjestelmiin, joissa ne muodostavat sen, mitä Ayurveda kutsuu amaksi.
Ama kerääntyy ensin suolen seinille ja lopulta leviää koko kehoon ja "asettuu" pääsääntöisesti niihin elimiin, jotka ovat geneettisesti heikkoja ja aiheuttavat kroonisten sairauksien kehittymistä.
Muita syitä ylipainon kertymiseen voidaan todeta ruoan saantisääntöjen noudattamatta jättämisestä-syöminen liikkeellä ollessa, television seurassa tai kirjojen ja aikakauslehtien lukeminen, puhuminen syömisen aikana, riittämätön pureskelu. Myös myrkkyjen muodostumista ja painonnousua edistävät Ayurvedan mukaan kylmien ruokien kulutus ja liika paistettuja, eläinrasvoja, puhdistettuja ruokia (mukaan lukien jauhot, valkoinen sokeri, pasta jne.). Stressi ja hormonaalinen epätasapaino tekevät myös lihaviksi.
Miten Ayurvedassa on tapana käsitellä ylimääräisiä kiloja?
Helpoin ja edullisin tapa on monodieetti paastopäivien muodossa. Ayurvedan mukaan purkamisesta on eniten hyötyä Ekadashille. Tämä on Vedic -paasto, joka kuuluu yhdennentoista päivänä jokaisen uuden kuun ja täysikuun jälkeen. Halutessasi voit helposti löytää alueesi Ekadashi -kalentereita Internetistä.
On hyödyllistä harjoittaa mono-ruokavaliota vähenevälle kuulle. Mitä siellä nykyään on? Tattari ilman lisäaineita tai yksinkertainen squash- tai kurpitsakeitto. Jos lääketieteellisiä vasta-aiheita ja elämäntapojen ristiriitaisuuksia ei ole, tällaista monodieetriä tattarilla tai keitolla voidaan noudattaa 1-2 päivän ajan, keho puhdistuu hyvin.
Jos puhumme vakavammista menetelmistä, niin tämä on ennen kaikkea panchakarma - monimutkainen menettelyjärjestelmä yksilöllisesti valituista luonnollisista ayurveda -valmisteista, joiden avulla voit tasapainottaa häiriintynyttä kehoa.
Ayurvedan ylimääräisten kilojen torjumiseksi he käyttävät painonpudotukseen erityisiä katkera teetä, ja he harjoittavat myös erityistä hierontaa kuumilla yrttikasseilla ja udvartanalla, hierontaa kuumalla yrttijauheella. Joskus yhdessä tällaisessa menettelyssä voit laihtua jopa 3-4 kiloa! ”Branded” Ayurveda -lääke selluliittia vastaan - paikallinen höyrytys.
Mitä Ayurvedan salaisuuksia ja rituaaleja voi lainata kannattavasti edes harjoittamatta opetuksia?
Ruoan saannin noudattaminen. Tauon on oltava vähintään kolme tuntia. Voit syödä kuten lapsuudessa - aamiainen, lounas, iltapäivätee, illallinen. Ja vältä syömistä.
Vesi! Juomista suositellaan janoon, mutta on tärkeää juoda kaksi lasillista puhdasta vettä päivittäin. Katso sen lämpötilaa - voit juoda huoneenlämpöistä vettä, lämmintä, juuri keitettyä, mutta ei kylmää. Ayurveda -neste kulutetaan joko aterioiden yhteydessä (juot aterian pienillä kulauksilla) tai 40 minuuttia ennen tai jälkeen aterian. Uskotaan, että muuten ”ruoansulatuskanavan tuli” heikkenee - tämä on kehon kyky sulattaa ruoka oikein.
Älä koskaan syö yöllä. Viimeistään - syö illallinen kolme, vähintään kaksi ja puoli tuntia ennen nukkumaanmenoa. Rajoitukset eivät koske juomia - juo terveydellesi.
Sääntöä ei ole kuvattu muinaisissa kirjoituksissa, vaan se on johdettu nykyajasta: yritä olla syömättä lentokoneessa. Lento muuttaa suoliston mikroflooraa, ja siitä tulee erityisen haavoittuva suhteessa pitkäaikaiseen ruokaan, kylmiin hiilihapotettuihin juomiin ja pakattuihin mehuihin. Jos lento on lyhyt, rajoitu hiilihapotettuun veteen; jos joudut lentämään pitkään, valitse ruoka huolellisesti ja rajoita pieneen määrään.
Yhtä tärkeä tapa, joka sinun pitäisi hankkia, on olla syömättä, jos ei ole nälkää.
Paino laihduttamisen lisäksi myös painon ja terveyden ylläpitämiseksi henkilö tarvitsee fyysistä toimintaa-20-30 minuuttia päivässä. Jos liikut ja hikoilet - hienoa, rasvan ja myrkkyjen hajoamistuotteet tulevat ulos. Kuormitus on valittava yksilöllisesti, mutta aerobinen on ehdottomasti tarpeen. Jos harjoittelet vain pehmeää joogaa, harjoittelet qigongia tai jotain vastaavaa, muista ladata itsesi lisäksi joka päivä, ainakin kävelemällä kadulla.
Viimeinen salaisuus: Ayurveda arvostaa unta erittäin paljon! Riittää, mutta ei liikaa. Päivällä nukkuminen ja / tai säännöllinen nousu kahdeksan jälkeen aamulla edistää painonnousua. Koska kehon toiminnot liittyvät läheisesti luonnon rytmeihin ja jokaisella elimellä on oma toiminta -aikansa, Ayurveda suosittelee nukkumaanmenoa klo 22.00-23.00 ja heräämistä klo 6.00-7.00 pidentämään nuoruutta, yleistä palautumista ja ennaltaehkäisyä kroonisista sairauksista, mukaan lukien ylipaino. Poikkeuksia voivat olla sairaat, heikot ja raskaana olevat naiset. Voit myös nukkua hieman pidempään talvella tai kovan stressin aikana.
Onko Ayurveda venäläisille? Loppujen lopuksi tuotteemme ovat hyvin erilaisia kuin intialaiset.
Ayurveda ei ole vain mahdollista, vaan se on myös mukautettava sen alueen erityispiirteisiin, jolla sitä harjoitellaan. Opetus jakaa elintarvikkeet paitsi doshojen tasapainon mukaan: mikä tahansa ruoka voi olla haitallista tai hyödyllistä riippuen ilmastosta, jossa sitä syövä henkilö elää.
”Esimerkiksi riisi ei kasva maassamme, joten se ei ole kovin hyvä meille: se edistää liman muodostumista ja ylipainoa. Keski -Venäjän ilmastossa perunat ovat parempia kuin riisi, - selittää Elena Oleksyuk. "Mutta koska se on tärkkelyspitoista ruokaa, älä syö perunaa illalliselle, ja kun keität sitä aamulla tai lounaalla, muista lisätä kurkumaa, mustapippuria, valkosipulia tai sipulia" suunnata uudelleen "ja tasapainottaa tärkkelys."
Mausteita voidaan perustellusti kutsua yleiseksi työkaluksi paikallisen keittiön mukauttamiseksi Ayurvedan periaatteisiin: mausteiden, yrttien ja mausteiden avulla lähes kaikki tuotteet voidaan "tuoda" haluttuihin ominaisuuksiin.
Niille, jotka haluavat laihtua, Ayurveda suosittelee syömään mausteisempia, supistavampia ja katkerampia ruokia - ja nämä maut on helpointa saavuttaa mausteiden avulla. Esimerkiksi lisätäksesi eksoottista ruokaa ruokaan ja samalla auttaaksesi kehoasi pääsemään eroon ylimääräisestä, mausta ruoka ja juomat mausteisella inkiväärillä (inkivääri laihtumiseen on osoittautunut hyvin), kuumalla punaisella ja mustapippurilla - nämä mausteet "Ruokkivat ruoansulatusta", edistävät hikoilua ja nopeuttavat sykettä, eli ne polttavat rasvaa. Käsittele mausteisia ruokia varoen, jos olet altis vatsakipuille tai suoliston häiriöille.
Supistavatai hapokasta makua kantavat sellaiset tunnetut mausteet kuin kaneli, kurkuma ja sinapinsiemenet. Supistavien elintarvikkeiden uskotaan ensinnäkin edistävän emotionaalista ylensyöntiä. Jos syöt stressiä, mausta kasvis- tai papuateria ripauksella kurkumaa!
Rapeat vaikutukset, hapanmausteet, kun niitä käytetään liikaa, voivat aiheuttaa välinpitämättömyyttä, liiallisia kategorisia arvioita, joten jos et halua muuttua hoikkaksi, mutta sappi nihilistiksi, käytä supistavan ruoan mahdollisuuksia varoen.
Karvas maku - ensimmäinen avustaja taistelussa makeisten himoa vastaan. Jos katkeruutta käytetään kohtuudella, se ei inhoa syöjää ja päinvastoin korostaa ruokien luonnollista makua. Kokeile luonnollista sikuria, mukaan lukien salaattivihreät, gentian -yrtti liha- ja kalaruokien mausteena, sitrushedelmien kuori vihannesten ja jälkiruokien lisänä. Myös greippi on edelleen katkeran maun kantaja, joka tunnetaan hyvin laihtumisessa. Älä kuitenkaan unohda, että Ayurveda suosittelee syömään hedelmiä erillään muista elintarvikkeista.
Vaikka asiantuntijan mukaan Kichrin ruokavalio ei todennäköisesti pudota painoasi ihmeellisesti, tämä ruokalaji on kuitenkin klassinen ayurveda -ruoka, maukas, terveellinen, täyttävä ilman rasitusta.
Haastatella
Kysely: Uskotko, että voit laihtua Ayurvedan avulla?
Kyllä, tiedän esimerkkejä!
Pikemminkin uskon sen olevan vanha ja viisas opetus.
Se on mahdollista, mutta saavuttaaksesi tuloksen sinun täytyy uppoutua hyvin syvälle tähän filosofiaan.
Ayurveda auttaa laihtumaan enempää eikä vähempää kuin mikä tahansa muu tasapainoinen ruokavalio.
Ei, en usko - kuinka voit laihtua viljoilla ja voilla?