Sisällys
Perheaterian mukauttaminen vauvalle
Se siitä ! Lapsesi hallitsee vihdoin eleen: lusikka liikkuu lautaselta suuhun ilman liiallista hikkausta ja onnistuu tyydyttämään sekä itsenäisyyden halunsa että pienen ogren ruokahalunsa. Lounaan jälkeen sen paikka näyttää edelleen vähän "taistelukentältä", vaikka mikä, todellinen virstanpylväs on ohitettu. Hän voi liittyä perheen pöytään. Mikä symboli! Erityisesti Ranskassa, jossa perheen ateria on todellinen sosiokulttuurinen maamerkki, yhtenäisyyttä ja yhteenkuuluvuutta, veljeyttä ja vaihtoa. Maassamme 89 % lapsista syö vanhempiensa kanssa, 75 % ennen klo 20 ja 76 % kiinteinä aikoina. Maissi aterian antaminen ei ole vain lapsen ruokkimista. Mukana on makuelämystä, koulutusta ja vuorovaikutusta perheen kanssa, joka ottaa kaiken merkityksensä ja osallistuu aktiivisesti lapsen kasvatukseen.
Varo vauvan ruoka-aukkoja!
Nähdään pian 2-vuotiaana, Vauva on nyt itsenäinen toimissaan, mutta hänen pääsynsä aikuisten pöytään ei saisi muuttaa lautasen sisältöä! Olkaamme valppaina: 1-3-vuotiaalla hänellä on erityisiä ravitsemustarpeita, joista on syytä huolehtia. Kaikki vanhemmat eivät kuitenkaan näytä olevan tietoisia tästä. Useimmat uskovat pärjäävänsä hyvin ruokkimalla nuorimpia perheenjäsenten tavoin, kun ruoan monipuolistaminen on valmis. Panemme merkille, että lapsen integroituminen aikuisten pöytään on usein ruokaylimäärän lähde, joka aiheuttaa erilaisia puutteita ja ylilyöntejä taaperolapsen elimistöön. Vaikka ruokalistamme ovat herkullisia ja tasapainoiselta näyttäviä, ne sopivat harvoin taaperoille. Tietysti tässä gratiinissa on vihanneksia, mutta myös sulatettua juustoa, kinkkua, suolattua bechamel-kastiketta… Mitä jos käyttäisimme tilaisuutta hyväkseni miettiä perheen yleistä ruokavaliota?
Vauvan illallinen: perheen on sopeuduttava
Pelkästään siksi, että lapsesi on liittynyt isoon pöytään, ei tarkoita, että sinun pitäisi jättää väliin tärkeimmät ravitsemukselliset asiat. Tässä on joitain sääntöjä jääkaapin kiinnittämiseen. Listan kärjessä, ei lisättyä suolaa ! Tietysti, kun valmistat koko perheelle, on houkuttelevaa laittaa suolaa valmistukseen… ja lisää se sitten, kun ruokalaji on lautasella! Mutta monet ruoat sisältävät suolaa luonnostaan. Ja jos perheen ruokalaji näyttää mietteliältä, se johtuu vain siitä, että aikuisten makuhermomme ovat kylläisiä. Vähemmän suolan syönti ehkäisee liikalihavuuden ja korkean verenpaineen riskiä. Raudan puolella lapsen ja aikuisen välillä ei ole mitään tekemistä: täyttääkseen raudantarpeensa ja välttääkseen puutoksen alkamista (tämä pätee vähän kolmesta 6 kuukauden jälkeen) hän tarvitsee 500 ml kasvumaitoa päivässä. Emme siis vaihda lehmänmaitoon edes aamiaisella, vaikka veljet ja sisaret kuluttaisivat sitä. Toisaalta proteiinipuoli (liha, muna, kala): meillä on usein taipumus antaa liikaa ja ylittää tarvittavat määrät. Yksi annos päivässä (25-30 g) riittää ennen 2 vuoden ikää. Sokereiden osalta lapset suosivat selvästi makeita makuja, mutta eivät osaa hillitä kulutustaan. Myös tässä, miksi ei muuttaisi perheen tottumuksia? Rajoitamme jälkiruokia, kakkuja, makeisia. Ja lopetamme aterian hedelmäpalalla. Sama majoneesi ja ketsuppi (rasvainen ja makea), paistettuja ruokia ja keitettyjä aterioita aikuisille, mutta myös vähärasvaisia tuotteita! Vauva tarvitsee tietysti lipidejä, mutta ei mitä tahansa rasvaa. Nämä ovat välttämättömiä rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä lasten ravitsemustasapainolle (löytyy rintamaidosta, kasvumaidosta, ”raaka”öljyistä eli puhdistamattomista, neitsyt- ja ensipaineöljyistä. kylmästä, juustoista jne.). Viimeinkin, pöydässä juomme vettä, ei muuta kuin vettä, ei siirappia. Kivennäisvettä ja virvoitusjuomia, se ei ole ennen 3 vuotta, ja vain esimerkiksi juhlien yhteydessä.
Illallinen: perheen rituaali
Pikkulapsesi viihdyttää pöytää hölmöilyllään ja sossilla levitetyillä poskillaan? Hän haluaa maistaa kaikkea ja matkia isosiskoaan, joka käsittelee haarukkaa kuin kokki? Mitä parempi, se saa hänet edistymään. Olemme malleja: tapa, jolla pidämme itseämme, tapamme syödä, tarjolla oleva ruokalista jne. Jos äiti ja isä eivät syö vihanneksia kotona, lapset tuskin unelmoivat niistä! Parhaan mieleni mukaan… Amerikkalaisen tutkimuksen mukaan lapset, jotka syövät illallista säännöllisesti perheensä kanssa, joilla on ikäänsä mukautettu unijakso (vähintään 10 ja puoli tuntia yössä) ja/tai katsovat televisiota vain yhden ajan. rajoitetun ajan (alle 2 tuntia päivässä) kärsivät vähemmän liikalihavuudesta. Vältä ruokailua television ollessa päällä aina kun mahdollista uutisissa (tai missä tahansa muussa ohjelmassa!). Koska aterioiden jakaminen perheen kanssa edistää hedelmien ja vihannesten käyttöä monipuolisemmassa ruokavaliossa. Kun et katso näyttöä syödessäsi, käytät enemmän aikaa jokaisen pureman pureskeluun, mikä edistää ruoansulatusta. Pöydässä voi tietysti tulla iloinen sotku, pitää olla tarkkana kuuntelemassa kaikkien tarinoita, niin nuorten kuin vanhojenkin, välttääkseen riitoja ja vinkumista. Ja kiireisistä aikatauluistamme huolimatta meidän on yritettävä luoda tämä rituaali, joka ilta, jos mahdollista, ja vähintään kerran viikossa. Yhteinen ateria, jonka aikana kartoitetaan toimintaamme, jossa jokainen on arvostettu omalla alallaan. Vaadi myös hyviä tapoja, mutta liioittelematta, jotta et pilaa ateriaa! Tee niistä hyviä hetkiä, anna ruoan liittää hyviä muistoja. Se vahvistaa siteitä perheessä. Sinun vuorosi !