Savoy -kaalin edut
Savoy -kaali kuuluu ristikukkaisten perheeseen. Tämä on yksi valkoisen kaalin lajikkeista. Siinä on runsas vihreä väri ja kuplivat, ohuet lehdet, jotka muodostavat löysän kaalin pään.
Savoy -kaalin edut
Savoijakaalin koostumus ja ominaisuudet
Savoy -kaali on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, sillä on miellyttävä herkkä maku. Savoy -kaali sisältää seuraavia aineita: - C -vitamiini; - B -vitamiinit; - E -vitamiini; -beetakaroteeni; - mineraalisuoloja; - sokerit; - fytonisidit; - sinappiöljyt; - kuitu; - hiilihydraatit; - pektiiniaineet.
Savoy -kaalilla on diureettisia, bakterisidisiä ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Savoy -kaalin syöminen ruoassa auttaa luomaan ruoansulatusprosesseja ja parantamaan ruokahalua. Tällä vihanneksella on myös myönteinen vaikutus hermoston tilaan, koskemattomuuteen ja veren koostumukseen.
Voit tarjota kehollesi hyödyllisiä aineita, jotka sisältyvät Savoy-kaaliin, jos syöt sitä 2-3 kertaa viikossa
Savoy -kaalia käytetään elintarvikkeissa vitamiinin puutteen ehkäisyyn ja hoitoon, ja sitä suositellaan lisättäväksi diabetesta sairastavien ruokavalioon. Ja myös sen vähäkalorisen sisällön vuoksi se voidaan sisällyttää valikkoon ruokavalion aikana.
Hyödyllisten ominaisuuksiensa ja runsaan koostumuksensa vuoksi Savoy -kaali on hyödyllinen kasvavan lapsen keholle. Keitot, salaatit valmistetaan siitä, ne jauhetaan muiden vihannesten kanssa perunamuusissa, haudutetaan, keitetään.
Savoy -kaalia käytetään vilustumisen ehkäisyyn, koska se sisältää suuren määrän C -vitamiinia. Savoy -kaalin hyödyt keholle ovat korvaamattomia, mutta siitä huolimatta sillä on joitain vasta -aiheita. Sitä ei esimerkiksi saa käyttää ihmiset, jotka ovat äskettäin saaneet rinta- ja vatsaleikkauksen. Enterokoliitin, maha- ja pohjukaissuolihaavan pahenemisen aikana on myös parempi pidättäytyä siitä.
Savoy -kaalin käyttö ruoanlaitossa
Savoy -kaalista voidaan valmistaa monia terveellisiä ja herkullisia ruokia. Se maistuu hyvältä sekä tuoreena että lämpökäsittelyn jälkeen.
Helpoin tapa valmistaa Savoy -kaalia on kuullottaa se valkosipulin ja yrttien kanssa. Tätä varten tarvitset: - 1 kaali; - 2 valkosipulinkynttä; - nippu persiljaa; - 2 rkl kasviöljyä
Savoy -kaali sopii hyvin muskottipähkinän, kurkuman ja muiden itämaisten mausteiden kanssa
Pilko kaali, hienonna valkosipuli, hienonna persilja. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa ja paista valkosipuli kevyesti siinä. Lisää sitten kaali siihen ja hauduta sitä noin 15 minuuttia, välillä sekoittaen, suolaa maun mukaan. Ripottele sen jälkeen astia hienonnetulla persiljalla, peitä ja pidä miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia.