Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
| Ravintoaine | numero | Norma ** | % normaalista 100 g: ssa | % normaalista 100 kcal: ssa | 100% normista |
| kalorit | Kcal 20 | Kcal 1684 | 1.2% | 6% | 8420 g |
| Proteiinit | 2.3 g | 76 g | 3% | 15% | 3304 g |
| Rasvat | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 8% | 6222 g |
| Hiilihydraatit | 1.2 g | 219 g | 0.5% | 2.5% | 18250 g |
| Ravintokuitua | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 127.5% | 392 g |
| vesi | 90.1 g | 2273 g | 4% | 20% | 2523 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 23.5% | 2143 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 61% | 818 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 33.5% | 1500 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.5% | 15000 g |
| PP -vitamiini, ei | 6.7 mg | 20 mg | 33.5% | 167.5% | 299 g |
| Niasiini | 6.3 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 443 mg | 2500 mg | 17.7% | 88.5% | 564 g |
| Kalsium, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3% | Oli 16667 g |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 19% | 2667 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 1% | 43333 g |
| Fosfori, P | 171 mg | 800 mg | 21.4% | 107% | 468 g |
| Minerals | |||||
| Rauta, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 8.5% | 6000 g |
| Mangaani, mn | 0.74 mg | 2 mg | 37% | 185% | 270 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.2 g | enintään 100 g | |||
| Oleelliset aminohapot | 0.524 g | ~ | |||
| Arginiini * | 0.14 g | ~ | |||
| Valiini | 0.054 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.046 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.1 g | ~ | |||
| Leusiini | 0.11 g | ~ | |||
| Lysiini | 0.098 g | ~ | |||
| Metioniini | 0.006 g | ~ | |||
| Metioniini + kysteiini | 0.04 g | ~ | |||
| Treoniini | 0.059 g | ~ | |||
| Tryptofaani | 0.028 g | ~ | |||
| Fenyylialaniini | 0.059 g | ~ | |||
| Fenyylialaniini + tyrosiini | 0.12 g | ~ | |||
| Aminohappo | |||||
| Tyrosiini | 0.061 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.03 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Nasadenien rasvahapot | 0.121 g | enintään 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.012 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.003 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.179 g | väh. 16.8 g | 1.1% | 5.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.128 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.375 g | 11.2 - 20.6 g | 3.3% | 16.5% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.375 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 0.38 g | 4.7 - 16.8 g | 8.1% | 40.5% |
Energia-arvo on 20 kcal.
- Vitamiini B2 on mukana redoksireaktioissa, vaikuttaa visuaalisen analysaattorin värien herkkyyteen ja pimeään sopeutumiseen. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen terveyden, valon ja hämärän näön heikentymiseen.
- PP-vitamiini on mukana redoksireaktioissa ja energian aineenvaihdunnassa. Riittämätön vitamiinin saanti, johon liittyy häiriöitä ihon, ruoansulatuskanavan ja hermoston normaalissa kunnossa.
- Kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, elektrolyyttien ja happotasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien johtamiseen, verenpaineen säätelyyn.
- Fosfori on mukana monissa fysiologisissa prosesseissa, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, joita tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; tarvitaan kolesterolin ja nukleotidien synteesiin. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luun lisääntynyt hauraus, hiilihydraatti- ja lipidimetabolian häiriöt.
Täydellinen hakemisto hyödyllisimmistä tuotteista, jotka näet sovelluksessa.
Energia- tai lämpöarvo on energian määrä, joka ihmiskehossa vapautuu ruoasta ruoansulatuksen aikana. Tuotteen energia-arvo mitataan kilokaloreina (kcal) tai kilojouleina (kJ) 100 grammaa kohden. tuote. Kilokalori, jota käytetään ruoan energia-arvon mittaamiseen, kutsutaan myös "ruokakaloriksi", joten jos määrität kaloriarvon (kilo) kaloreina, etuliite kilo jätetään usein pois. Laaja taulukko energiarvoista venäläisille tuotteille, jotka näet.
Ravintoarvo - hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien pitoisuus tuotteessa.
Elintarvikkeen ravintoarvo - joukko elintarviketuotteita, joiden läsnäolo tyydyttää henkilön fysiologiset tarpeet tarvittavilla aineilla ja energialla.
Vitamiinit ovatorgaanisia aineita, joita tarvitaan pieninä määrinä sekä ihmisen että useimpien selkärankaisten ruokavaliossa. Vitamiinien synteesin suorittavat yleensä kasvit, ei eläimet. Vitamiinien päivittäinen tarve on vain muutama milligramma tai mikrogramma. Toisin kuin epäorgaaniset vitamiinit tuhoutuvat lämmityksen aikana. Monet vitamiinit ovat epävakaita ja "kadonneet" ruoanlaiton tai jalostuksen aikana.