Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 112 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1504 g |
| Proteiinit | 2.32 g | 76 g | 3.1% | 2.8% | 3276 g |
| Rasvat | 0.83 g | 56 g | 1.5% | 1.3% | 6747 g |
| Hiilihydraatit | 21.71 g | 219 g | 9.9% | 8.8% | 1009 g |
| Ravintokuitu | 1.8 g | 20 g | 9% | 8% | 1111 g |
| vesi | 72.96 g | 2273 g | 3.2% | 2.9% | 3115 g |
| Ash | 0.39 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.102 mg | 1.5 mg | 6.8% | 6.1% | 1471 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.012 mg | 1.8 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.392 mg | 5 mg | 7.8% | 7% | 1276 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.149 mg | 2 mg | 7.5% | 6.7% | 1342 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.33 mg | 20 mg | 6.7% | 6% | 1504 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 2.9% | 3165 g |
| Kalsium, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 9.8% | 909 g |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Rikki, S | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.1% | 4310 g |
| Fosfori, P | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 8.6% | 1039 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.53 mg | 18 mg | 2.9% | 2.6% | 3396 g |
| Mangaani, mn | 1.097 mg | 2 mg | 54.9% | 49% | 182 g |
| Kupari, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 7.2% | 1235 g |
| Sinkki, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 4.6% | 1935 g |
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.175 g | ~ | |||
| valiini | 0.136 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.059 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.098 g | ~ | |||
| leusiini | 0.191 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.088 g | ~ | |||
| metioniini | 0.052 g | ~ | |||
| treoniini | 0.085 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.03 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.119 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.135 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.217 g | ~ | |||
| glysiini | 0.114 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.472 g | ~ | |||
| proliini | 0.109 g | ~ | |||
| seriini | 0.12 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.087 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.028 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 0.165 g | enintään 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.141 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.015 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.3 g | väh. 16.8 г | 1.8% | 1.6% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.297 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.296 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 2.6% | 2.3% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.283 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.013 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.013 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 1.4% | 1.3% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.283 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 6% | 5.4% |
Energia-arvo on 112 kcal.
- kuppi = 195 g (218.4 kCal)
Ruskea riisi (kiillottamaton), keitetty runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: magnesium - 11%, mangaani - 54,9%
- Magnesium osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, sillä on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 112 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, hyödyllistä Riisin ruskea (kiillotettu) keskijyväinen, keitetty, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Ruskea riisi (kiillotettu) keskijyväinen, keitetty