Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 263 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 5.9% | 640 g |
| Proteiinit | 6.1 g | 76 g | 8% | 3% | 1246 g |
| Rasvat | 5.6 g | 56 g | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Hiilihydraatit | 47.4 g | 219 g | 21.6% | 8.2% | 462 g |
| vesi | 37.8 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 6013 g |
| Ash | 3.1 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.39 mg | 1.5 mg | 26% | 9.9% | 385 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4.4% | 857 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.315 mg | 5 mg | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 1.3% | 3077 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 133 μg | 400 μg | 33.3% | 12.7% | 301 g |
| PP-vitamiini, NE | 3.4 mg | 20 mg | 17% | 6.5% | 588 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 456 mg | 2500 mg | 18.2% | 6.9% | 548 g |
| Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Magnesium, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.9% | 1333 g |
| Natrium, Na | 670 mg | 1300 mg | 51.5% | 19.6% | 194 g |
| Rikki, S | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1639 g |
| Fosfori, P | 236 mg | 800 mg | 29.5% | 11.2% | 339 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 2.75 mg | 18 mg | 15.3% | 5.8% | 655 g |
| Mangaani, mn | 0.659 mg | 2 mg | 33% | 12.5% | 303 g |
| Kupari, Cu | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 4.4% | 870 g |
| Sinkki, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.257 g | ~ | |||
| valiini | 0.251 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.138 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.214 g | ~ | |||
| leusiini | 0.424 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.143 g | ~ | |||
| metioniini | 0.107 g | ~ | |||
| treoniini | 0.169 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.076 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.305 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.204 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.274 g | ~ | |||
| glysiini | 0.227 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 2.016 g | ~ | |||
| proliini | 0.695 g | ~ | |||
| seriini | 0.304 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.182 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.132 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 1.366 g | enintään 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.025 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.738 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.602 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 2.932 g | väh. 16.8 г | 17.5% | 6.7% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 2.931 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.88 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 7.9% | 3% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.833 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.047 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.047 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 5.2% | 2% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.833 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 17.7% | 6.7% |
Energia-arvo on 263 kcal.
- oz = 28.35 g (74.6 kCal)
- keksi (2-1 / 2 ″ päivä) = 44 g (115.7 kCal)
Sekoitetut murokeksit, pakastettu taikina runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B1-vitamiini - 26%, B2-vitamiini - 11,7%, B9-vitamiini - 33,3%, PP-vitamiini - 17%, kalium - 18,2%, fosfori - 29,5%, rauta - 15,3%, mangaani - 33%, kupari - 11,5%
- Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Vitamiini B6 koentsyyminä ne osallistuvat nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estoon erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Folaatin riittämätön kulutus raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä, lapsen aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja kehityshäiriöt. Folaatti- ja homokysteiinitasojen sekä sydän- ja verisuonitautien riskin välillä on osoitettu olevan vahva yhteys.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 263 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, kuinka hyödyllisiä ovat keksit viljaseoksesta, jäädytetty taikina, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Keksit viljaseoksesta, pakastettu taikina