Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 250 kCal | 1684 kCal | 14.8% | 5.9% | 674 g |
| Proteiinit | 11.19 g | 76 g | 14.7% | 5.9% | 679 g |
| Rasvat | 15.33 g | 56 g | 27.4% | 11% | 365 g |
| Hiilihydraatit | 15.7 g | 219 g | 7.2% | 2.9% | 1395 g |
| Ravintokuitu | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| vesi | 54.92 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4139 g |
| Ash | 1.86 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.213 mg | 1.5 mg | 14.2% | 5.7% | 704 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.18 mg | 5 mg | 3.6% | 1.4% | 2778 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 1.5% | 2740 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 72 μg | 400 μg | 18% | 7.2% | 556 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.2% | 18750 g |
| beeta-tokoferoli | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma tokoferoli | 3.56 mg | ~ | |||
| tokoferoli | 0.37 mg | ~ | |||
| K-vitamiini, filokinoni | 19.1 μg | 120 μg | 15.9% | 6.4% | 628 g |
| PP-vitamiini, NE | 2.56 mg | 20 mg | 12.8% | 5.1% | 781 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 169 mg | 2500 mg | 6.8% | 2.7% | 1479 g |
| Kalsium, Ca | 82 mg | 1000 mg | 8.2% | 3.3% | 1220 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
| Natrium, Na | 453 mg | 1300 mg | 34.8% | 13.9% | 287 g |
| Rikki, S | 111.9 mg | 1000 mg | 11.2% | 4.5% | 894 g |
| Fosfori, P | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 5.6% | 708 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| Mangaani, mn | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Kupari, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 2.1% | 1887 g |
| Seleeni, Se | 18.4 μg | 55 μg | 33.5% | 13.4% | 299 g |
| Sinkki, Zn | 1.6 mg | 12 mg | 13.3% | 5.3% | 750 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 4.11 g | enintään 100 г | |||
| galaktoosi | 0.07 g | ~ | |||
| laktoosi | 0.07 g | ~ | |||
| Maltoosi | 0.69 g | ~ | |||
| sakkaroosi | 1.61 g | ~ | |||
| fruktoosi | 1.66 g | ~ | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.69 g | ~ | |||
| valiini | 0.6 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.32 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.51 g | ~ | |||
| leusiini | 0.96 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.84 g | ~ | |||
| metioniini | 0.26 g | ~ | |||
| treoniini | 0.44 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.09 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.56 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.59 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.92 g | ~ | |||
| hydroksiproliini | 0.15 g | ~ | |||
| glysiini | 0.84 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 2.5 g | ~ | |||
| proliini | 0.93 g | ~ | |||
| seriini | 0.48 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.38 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.11 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 36 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 5.782 g | enintään 18.7 г | |||
| 4: 0 öljyinen | 0.134 g | ~ | |||
| 6-0 nailonia | 0.055 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.042 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.101 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.523 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoiikka | 0.073 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.155 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.117 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 1.482 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 5.058 g | väh. 16.8 г | 30.1% | 12% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.131 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.35 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadekeeni | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 4.504 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 3.784 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 33.8% | 13.5% | |
| 18: 2 linolihappo | 3.315 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.469 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleeninen | 0.469 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.469 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 52.1% | 20.8% | |
| Omega-6 rasvahapot | 3.315 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 70.5% | 28.2% |
Energia-arvo on 250 kcal.
- nimike = 316 g (790 kCal)
BURGER KING, “WHOPPER” -voileipä, juustoa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B1-vitamiini - 14,2%, B2-vitamiini - 11,1%, B9-vitamiini - 18%, K-vitamiini - 15,9%, PP-vitamiini - 12,8%, fosfori - 14,1, 11,1, 33,5%, rauta - 13,3%, seleeni - XNUMX%, sinkki - XNUMX%
- Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Vitamiini B6 koentsyyminä ne osallistuvat nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estoon erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Folaatin riittämätön kulutus raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä, lapsen aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja kehityshäiriöt. Folaatti- ja homokysteiinitasojen sekä sydän- ja verisuonitautien riskin välillä on osoitettu olevan vahva yhteys.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
- sinkki on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesi- ja hajoamisprosesseihin sekä useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön kulutus johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunikatoon, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön ja sikiön epämuodostumiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet suurten sinkkiannosten kyvyn häiritä kuparin imeytymistä ja siten edistää anemian kehittymistä.
Tunnisteet: Kaloripitoisuus 250 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, miksi BURGER KING, WHOPPER -voileipä, juustoa, kaloreita, ravintoaineita, BURGER KINGin hyödyllisiä ominaisuuksia, WHOPPER -voileipä, juustoa