Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 655 kCal | 1684 kCal | 38.9% | 5.9% | 257 g |
| Proteiinit | 6.38 g | 76 g | 8.4% | 1.3% | 1191 g |
| Rasvat | 69.61 g | 56 g | 124.3% | 19% | 80 g |
| vesi | 22.19 g | 2273 g | 1% | 0.2% | 10243 g |
| Ash | 0.32 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 30000 g | |
| Retinolin | 0.003 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.386 mg | 1.5 mg | 25.7% | 3.9% | 389 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.236 mg | 1.8 mg | 13.1% | 2% | 763 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 0.8% | 2000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 0.7% | 2222 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 40000 g | |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.82 μg | 3 μg | 27.3% | 4.2% | 366 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 0.3% | 5172 g |
| PP-vitamiini, NE | 4.535 mg | 20 mg | 22.7% | 3.5% | 441 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 148 mg | 2500 mg | 5.9% | 0.9% | 1689 g |
| Kalsium, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Magnesium, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.1% | 13333 g |
| Natrium, Na | 25 mg | 1300 mg | 1.9% | 0.3% | 5200 g |
| Rikki, S | 63.8 mg | 1000 mg | 6.4% | 1% | 1567 g |
| Fosfori, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 1.6% | 930 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 0.4% | 4286 g |
| Mangaani, mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Kupari, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 0.6% | 2500 g |
| Seleeni, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.4% | 3667 g |
| Sinkki, Zn | 0.84 mg | 12 mg | 7% | 1.1% | 1429 g |
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.659 g | ~ | |||
| valiini | 0.305 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.072 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.168 g | ~ | |||
| leusiini | 0.446 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.528 g | ~ | |||
| metioniini | 0.095 g | ~ | |||
| treoniini | 0.21 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.021 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.239 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.378 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.592 g | ~ | |||
| glysiini | 0.291 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.991 g | ~ | |||
| proliini | 0.242 g | ~ | |||
| seriini | 0.262 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.104 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.056 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 90 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 25.26 g | enintään 18.7 г | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.05 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.15 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.88 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 15.24 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 8.94 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 32.89 g | väh. 16.8 г | 195.8% | 29.9% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 2.16 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 30.17 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.56 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 8.11 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 72.4% | 11.1% | |
| 18: 2 linolihappo | 7.45 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.58 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.58 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 64.4% | 9.8% | |
| Omega-6 rasvahapot | 7.53 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 100% | 15.3% |
Energia-arvo on 655 kcal.
- oz = 28.35 g (185.7 kCal)
- 4 oz = 113 g (740.2 kCal)
Porsaan poski (posket, taalaa) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B1-vitamiini - 25,7%, B2-vitamiini - 13,1%, B12-vitamiini - 27,3%, PP-vitamiini - 22,7%
- Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 655 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitä hyötyä Sian poski (posket, taala), kalorit, ravinteet, hyödylliset ominaisuudet Sian poski (posket, taalaa)