Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Proteiinit | 2.11 g | 76 g | 2.8% | 14.7% | 3602 g |
| Rasvat | 0.37 g | 56 g | 0.7% | 3.7% | 15135 g |
| Hiilihydraatit | 0.72 g | 219 g | 0.3% | 1.6% | 30417 g |
| Ravintokuitu | 2.2 g | 20 g | 11% | 57.9% | 909 g |
| vesi | 93.22 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2438 g |
| Ash | 1.38 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 404 μg | 900 μg | 44.9% | 236.3% | 223 g |
| beetakaroteeni | 4.85 mg | 5 mg | 97% | 510.5% | 103 g |
| Luteiini + zeaksantiini | 8722 μg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.018 mg | 1.5 mg | 1.2% | 6.3% | 8333 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 31.1% | 1698 g |
| B4-vitamiini, koliini | 15.2 mg | 500 mg | 3% | 15.8% | 3289 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 4.2% | 13158 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 58 μg | 400 μg | 14.5% | 76.3% | 690 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 13.5 mg | 90 mg | 15% | 78.9% | 667 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 56.3% | 938 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 380.8 μg | 120 μg | 317.3% | 1670% | 32 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.271 mg | 20 mg | 1.4% | 7.4% | 7380 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 230 mg | 2500 mg | 9.2% | 48.4% | 1087 g |
| Kalsium, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 43.7% | 1205 g |
| Magnesium, mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 73.7% | 714 g |
| Natrium, Na | 75 mg | 1300 mg | 5.8% | 30.5% | 1733 g |
| Rikki, S | 21.1 mg | 1000 mg | 2.1% | 11.1% | 4739 g |
| Fosfori, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.58 mg | 18 mg | 8.8% | 46.3% | 1139 g |
| Mangaani, mn | 0.493 mg | 2 mg | 24.7% | 130% | 406 g |
| Kupari, Cu | 116 μg | 1000 μg | 11.6% | 61.1% | 862 g |
| Seleeni, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 11.6% | 4583 g |
| Sinkki, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 18.4% | 2857 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.33 g | enintään 100 г | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.119 g | ~ | |||
| valiini | 0.119 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.047 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.108 g | ~ | |||
| leusiini | 0.164 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.129 g | ~ | |||
| metioniini | 0.039 g | ~ | |||
| treoniini | 0.09 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.028 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.095 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.104 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.177 g | ~ | |||
| glysiini | 0.099 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.253 g | ~ | |||
| proliini | 0.082 g | ~ | |||
| seriini | 0.076 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.08 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.025 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 0.06 g | enintään 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.008 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.004 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.01 g | väh. 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.155 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 1.4% | 7.4% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.122 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.122 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 13.6% | 71.6% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.023 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 0.5% | 2.6% |
Energia-arvo on 19 kcal.
- kuppi = 234 g (44.5 kCal)
Pinaatti, säilyke, ei lisättyä suolaa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 44,9%, beetakaroteeni - 97%, B9-vitamiini - 14,5%, C-vitamiini - 15%, K-vitamiini - 317,3%, magnesium - 14%, mangaani - 24,7%, kupari - 11,6%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- B-karoteeni on A-provitamiini ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. 6 mcg beetakaroteenia vastaa 1 mcg A-vitamiinia.
- Vitamiini B6 koentsyyminä ne osallistuvat nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estoon erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Folaatin riittämätön kulutus raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä, lapsen aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja kehityshäiriöt. Folaatti- ja homokysteiinitasojen sekä sydän- ja verisuonitautien riskin välillä on osoitettu olevan vahva yhteys.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
- Magnesium osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, sillä on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 19 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mikä on pinaatin käyttö, purkitettu, ei lisättyä suolaa, kaloreita, ravinteita, hyödyllisiä ominaisuuksia Pinaatti, purkitettu, ei lisättyä suolaa