Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Proteiinit | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.7% | 76000 g |
| Hiilihydraatit | 3.7 g | 219 g | 1.7% | 11.3% | 5919 g |
| vesi | 95.7 g | 2273 g | 4.2% | 28% | 2375 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 4.7% | 15000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.027 mg | 5 mg | 0.5% | 3.3% | 18519 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 3.3% | 20000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 3.3% | 20000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 60% | 1111 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 2.56 mg | 15 mg | 17.1% | 114% | 586 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 39.6 μg | 120 μg | 33% | 220% | 303 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 2% | 33333 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 33 mg | 2500 mg | 1.3% | 8.7% | 7576 g |
| Kalsium, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 2.7% | 25000 g |
| Magnesium, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 5.3% | 13333 g |
| Natrium, Na | 208 mg | 1300 mg | 16% | 106.7% | 625 g |
| Rikki, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.7% | 100000 g |
| Fosfori, P | 3 mg | 800 mg | 0.4% | 2.7% | 26667 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 1.3% | 45000 g |
| Mangaani, mn | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 20% | 3333 g |
| Kupari, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 6.7% | 10000 g |
| Seleeni, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 19.3% | 3438 g |
| Sinkki, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.3% | 60000 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.7 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 15 kcal.
- kuppi = 250 g (37.5 kCal)
- rkl = 16 g (2.4 kCal)
Makea ja hapan kastike runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: E-vitamiini - 17,1%, K-vitamiini - 33%
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
Tunnisteet: Kaloripitoisuus 15 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, hyödyllistä Makea -hapan kastike, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Makea -hapan kastike