Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 162 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1040 g |
| Proteiinit | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 1.3% | 4750 g |
| Rasvat | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 0.4% | 16471 g |
| Hiilihydraatit | 14.12 g | 219 g | 6.4% | 4% | 1551 g |
| Ravintokuitu | 24.1 g | 20 g | 120.5% | 74.4% | 83 g |
| vesi | 58.66 g | 2273 g | 2.6% | 1.6% | 3875 g |
| Ash | 1.18 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 217 μg | 900 μg | 24.1% | 14.9% | 415 g |
| alfa-karoteeni | 31 μg | ~ | |||
| beetakaroteeni | 2.35 mg | 5 mg | 47% | 29% | 213 g |
| beetakryptoksantiini | 483 μg | ~ | |||
| Lykopeeni | 6800 μg | ~ | |||
| Luteiini + zeaksantiini | 2001 μg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 0.7% | 9375 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2% | 5.7% | 1084 g |
| B4-vitamiini, koliini | 12 mg | 500 mg | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 9.9% | 625 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.076 mg | 2 mg | 3.8% | 2.3% | 2632 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 426 mg | 90 mg | 473.3% | 292.2% | 21 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 5.84 mg | 15 mg | 38.9% | 24% | 257 g |
| beeta-tokoferoli | 0.05 mg | ~ | |||
| gamma tokoferoli | 1.34 mg | ~ | |||
| tokoferoli | 0.14 mg | ~ | |||
| K-vitamiini, filokinoni | 25.9 μg | 120 μg | 21.6% | 13.3% | 463 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.3 mg | 20 mg | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Betaiini | 2.9 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 429 mg | 2500 mg | 17.2% | 10.6% | 583 g |
| Kalsium, Ca | 169 mg | 1000 mg | 16.9% | 10.4% | 592 g |
| Magnesium, mg | 69 mg | 400 mg | 17.3% | 10.7% | 580 g |
| Natrium, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.2% | 32500 g |
| Rikki, S | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Fosfori, P | 61 mg | 800 mg | 7.6% | 4.7% | 1311 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.06 mg | 18 mg | 5.9% | 3.6% | 1698 g |
| Mangaani, mn | 1.02 mg | 2 mg | 51% | 31.5% | 196 g |
| Kupari, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 7% | 885 g |
| Sinkki, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 1.3% | 4800 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 2.58 g | enintään 100 г | |||
| Glukoosi (dekstroosi) | 1.34 g | ~ | |||
| sakkaroosi | 0.07 g | ~ | |||
| fruktoosi | 1.16 g | ~ |
Energia-arvo on 162 kcal.
Villiruusu, Pohjois-Amerikka runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 24,1%, beetakaroteeni - 47%, B5-vitamiini - 16%, C-vitamiini - 473,3%, E-vitamiini - 38,9%, vitamiini K - 21,6%, kalium - 17,2%, kalsium - 16,9%, magnesium - 17,3%, mangaani - 51%, kupari - 11,3%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- B-karoteeni on A-provitamiini ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. 6 mcg beetakaroteenia vastaa 1 mcg A-vitamiinia.
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Magnesium osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, sillä on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 162 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mikä on luonnonvaraisen ruusun käyttö, Pohjois -Amerikka, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Villi ruusu, Pohjois -Amerikka