Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 204 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 5.9% | 825 g |
| Proteiinit | 2.22 g | 76 g | 2.9% | 1.4% | 3423 g |
| Rasvat | 13.21 g | 56 g | 23.6% | 11.6% | 424 g |
| Hiilihydraatit | 20.16 g | 219 g | 9.2% | 4.5% | 1086 g |
| Ravintokuitu | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| vesi | 61.96 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3668 g |
| Ash | 0.75 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.7% | 2885 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.135 mg | 1.8 mg | 7.5% | 3.7% | 1333 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.732 mg | 5 mg | 14.6% | 7.2% | 683 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.377 mg | 2 mg | 18.9% | 9.3% | 531 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 10.4 mg | 90 mg | 11.6% | 5.7% | 865 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.448 mg | 20 mg | 7.2% | 3.5% | 1381 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 473 mg | 2500 mg | 18.9% | 9.3% | 529 g |
| Kalsium, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| Natrium, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.6% | 3023 g |
| Rikki, S | 22.2 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.1% | 4505 g |
| Fosfori, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.96 mg | 18 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
| Mangaani, mn | 0.226 mg | 2 mg | 11.3% | 5.5% | 885 g |
| Kupari, Cu | 241 μg | 1000 μg | 24.1% | 11.8% | 415 g |
| Seleeni, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.1% | 4583 g |
| Sinkki, Zn | 0.55 mg | 12 mg | 4.6% | 2.3% | 2182 g |
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.111 g | ~ | |||
| valiini | 0.12 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.048 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.089 g | ~ | |||
| leusiini | 0.131 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.132 g | ~ | |||
| metioniini | 0.034 g | ~ | |||
| treoniini | 0.08 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.034 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.095 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.069 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.513 g | ~ | |||
| glysiini | 0.068 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.368 g | ~ | |||
| proliini | 0.08 g | ~ | |||
| seriini | 0.095 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.079 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.03 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 3.313 g | enintään 18.7 г | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.053 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.864 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 1.39 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 5.824 g | väh. 16.8 г | 34.7% | 17% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 5.822 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 3.474 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 31% | 15.2% | |
| 18: 2 linolihappo | 3.252 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.221 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.221 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 24.6% | 12.1% | |
| Omega-6 rasvahapot | 3.252 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 69.2% | 33.9% |
Energia-arvo on 204 kcal.
O'Brienin perunat, jäädytetyt, keitetyt runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B5-vitamiini - 14,6%, B6-vitamiini - 18,9%, C-vitamiini - 11,6%, kalium - 18,9%, fosfori - 11,6%, mangaani - 11,3, 24,1, XNUMX%, kupari - XNUMX%
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, inhibitio- ja viritysprosesseihin keskushermostossa, aminohappojen muuntumiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, myötävaikuttaa punasolujen normaaliin muodostumiseen, normaalitason ylläpitoon homokysteiiniä veressä. B6-vitamiinin puutteelliseen saantiin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon kunnon rikkominen, homokysteinemian, anemian kehittyminen.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 204 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitkä ovat O'Brienin perunoiden edut, jäädytetyt, keitetyt, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet O'Brienin perunat, jäädytetyt, keitetyt