Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 76 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 5.9% | 2216 g |
| Proteiinit | 1.83 g | 76 g | 2.4% | 3.2% | 4153 g |
| Rasvat | 0.14 g | 56 g | 0.3% | 0.4% | 40000 g |
| Hiilihydraatit | 15.57 g | 219 g | 7.1% | 9.3% | 1407 g |
| Ravintokuitu | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 12.5% | 1053 g |
| vesi | 79.97 g | 2273 g | 3.5% | 4.6% | 2842 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 1.1% | 12857 g |
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 4.7% | 2778 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.045 mg | 1.8 mg | 2.5% | 3.3% | 4000 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.428 mg | 5 mg | 8.6% | 11.3% | 1168 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.209 mg | 2 mg | 10.5% | 13.8% | 957 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 11.3 mg | 90 mg | 12.6% | 16.6% | 796 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.129 mg | 20 mg | 5.6% | 7.4% | 1771 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 249 mg | 2500 mg | 10% | 13.2% | 1004 g |
| Kalsium, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.7% | 7692 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 5.9% | 2222 g |
| Natrium, Na | 33 mg | 1300 mg | 2.5% | 3.3% | 3939 g |
| Rikki, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 g |
| Fosfori, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 8% | 1633 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 7.5% | 1748 g |
| Mangaani, mn | 0.119 mg | 2 mg | 6% | 7.9% | 1681 g |
| Kupari, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 16.7% | 787 g |
| Seleeni, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 2.9% | 4583 g |
| Sinkki, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 3.2% | 4138 g |
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.091 g | ~ | |||
| valiini | 0.098 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.039 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.073 g | ~ | |||
| leusiini | 0.107 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.108 g | ~ | |||
| metioniini | 0.028 g | ~ | |||
| treoniini | 0.065 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.028 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.078 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.057 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.421 g | ~ | |||
| glysiini | 0.056 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.302 g | ~ | |||
| proliini | 0.066 g | ~ | |||
| seriini | 0.078 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.065 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.025 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 0.032 g | enintään 18.7 г | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.005 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.006 g | väh. 16.8 г | |||
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.061 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 0.5% | 0.7% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.049 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.012 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 1.3% | 1.7% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.049 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 1% | 1.3% |
Energia-arvo on 76 kcal.
O'Brienin perunat, jäädytetyt, keittämättömät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: C-vitamiini - 12,6%, kupari - 12,7%
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 76 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitkä ovat O'Brienin perunoiden edut, jäädytetyt, keittämättömät, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet O'Brienin perunat, jäädytetyt, keittämättömät