Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 324 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 520 g |
| Proteiinit | 13.56 g | 76 g | 17.8% | 5.5% | 560 g |
| Rasvat | 17.87 g | 56 g | 31.9% | 9.8% | 313 g |
| Hiilihydraatit | 25.62 g | 219 g | 11.7% | 3.6% | 855 g |
| Ravintokuitu | 1.6 g | 20 g | 8% | 2.5% | 1250 g |
| vesi | 37.63 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 6040 g |
| Ash | 3.72 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 3.3% | 938 g |
| Retinolin | 0.095 mg | ~ | |||
| beetakaroteeni | 0.015 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| beetakryptoksantiini | 1 μg | ~ | |||
| Luteiini + zeaksantiini | 35 μg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.257 mg | 1.8 mg | 14.3% | 4.4% | 700 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.3% | 1316 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.084 mg | 2 mg | 4.2% | 1.3% | 2381 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.95 μg | 3 μg | 31.7% | 9.8% | 316 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.74 mg | 15 mg | 4.9% | 1.5% | 2027 g |
| beeta-tokoferoli | 0.08 mg | ~ | |||
| gamma tokoferoli | 3.97 mg | ~ | |||
| tokoferoli | 1.37 mg | ~ | |||
| K-vitamiini, filokinoni | 25.4 μg | 120 μg | 21.2% | 6.5% | 472 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.98 mg | 20 mg | 4.9% | 1.5% | 2041 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 121 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.5% | 2066 g |
| Kalsium, Ca | 331 mg | 1000 mg | 33.1% | 10.2% | 302 g |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.6% | 1905 g |
| Natrium, Na | 1008 mg | 1300 mg | 77.5% | 23.9% | 129 g |
| Rikki, S | 135.6 mg | 1000 mg | 13.6% | 4.2% | 737 g |
| Fosfori, P | 358 mg | 800 mg | 44.8% | 13.8% | 223 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.84 mg | 18 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| Mangaani, mn | 0.363 mg | 2 mg | 18.2% | 5.6% | 551 g |
| Kupari, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 2.1% | 1493 g |
| Seleeni, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 9.1% | 340 g |
| Sinkki, Zn | 1.98 mg | 12 mg | 16.5% | 5.1% | 606 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 21.67 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 2.83 g | enintään 100 г | |||
| galaktoosi | 0.23 g | ~ | |||
| Glukoosi (dekstroosi) | 0.63 g | ~ | |||
| laktoosi | 1.17 g | ~ | |||
| Maltoosi | 0.6 g | ~ | |||
| fruktoosi | 0.2 g | ~ | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.606 g | ~ | |||
| valiini | 0.934 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.441 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.718 g | ~ | |||
| leusiini | 1.468 g | ~ | |||
| lysiiniä | 1.211 g | ~ | |||
| metioniini | 0.411 g | ~ | |||
| treoniini | 0.472 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.175 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.811 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.462 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 1.006 g | ~ | |||
| glysiini | 0.349 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 4.034 g | ~ | |||
| proliini | 2.628 g | ~ | |||
| seriini | 0.78 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.606 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.175 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 32 mg | enintään 300 mg | |||
| Rasvahappo | |||||
| Transgender | 0.372 g | enintään 1.9 г | |||
| monityydyttymättömät transrasvat | 0.258 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 6.643 g | enintään 18.7 г | |||
| 4: 0 öljyinen | 0.165 g | ~ | |||
| 6-0 nailonia | 0.132 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.091 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.226 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.268 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.839 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoiikka | 0.088 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.223 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.06 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 1.46 g | ~ | |||
| 20: 0 arakiininen | 0.042 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.033 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.015 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 4.287 g | väh. 16.8 г | 25.5% | 7.9% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.081 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.146 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.118 g | ~ | |||
| 16: 1 käännös | 0.028 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadekeeni | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 3.956 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.726 g | ~ | |||
| 18: 1 käännös | 0.23 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.082 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 5.104 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 45.6% | 14.1% | |
| 18: 2 linolihappo | 4.474 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeeri, ei määritelty | 0.112 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.306 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugoitu linolihappo | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.571 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleeninen | 0.524 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gamma-linoleeninen | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (muut isomeerit) | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 4 styoridimega Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadieenihappo, omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 3 eikosatrieeni | 0.012 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaeenihappo (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.535 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 59.4% | 18.3% | |
| 22: 4 Dokosatetraeeni, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaeenihappo (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 4.395 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 93.5% | 28.9% |
Energia-arvo on 324 kcal.
Ravintola, DENNY'S, juustotikut (mozzarella) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B2-vitamiini - 14,3%, B12-vitamiini - 31,7%, K-vitamiini - 21,2%, kalsium - 33,1%, fosfori - 44,8%, mangaani - 18,2, 29,5, 16,5%, seleeni - XNUMX%, sinkki - XNUMX%
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
- sinkki on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesi- ja hajoamisprosesseihin sekä useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön kulutus johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunikatoon, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön ja sikiön epämuodostumiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet suurten sinkkiannosten kyvyn häiritä kuparin imeytymistä ja siten edistää anemian kehittymistä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 324 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mikä on hyödyllistä ravintolassa, DENNY'S, juustotikut (mozzarella), kalorit, ravintoaineet, ravintolan hyödylliset ominaisuudet, DENNY'S, juustotikut (mozzarella)