Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
Kaloriarvo | 23 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 6.1% | 7322 g |
Proteiinit | 2.97 g | 76 g | 3.9% | 17% | 2559 g |
Rasvat | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 2.2% | 21538 g |
Hiilihydraatit | 1.35 g | 219 g | 0.6% | 2.6% | 16222 g |
Ravintokuitu | 2.4 g | 20 g | 12% | 52.2% | 833 g |
vesi | 91.21 g | 2273 g | 4% | 17.4% | 2492 g |
Ash | 1.81 g | ~ | |||
Vitamiinit | |||||
A-vitamiini, RE | 524 μg | 900 μg | 58.2% | 253% | 172 g |
beetakaroteeni | 6.288 mg | 5 mg | 125.8% | 547% | 80 g |
Luteiini + zeaksantiini | 11308 μg | ~ | |||
B1-vitamiini, tiamiini | 0.095 mg | 1.5 mg | 6.3% | 27.4% | 1579 g |
B2-vitamiini, riboflaviini | 0.236 mg | 1.8 mg | 13.1% | 57% | 763 g |
B4-vitamiini, koliini | 19.7 mg | 500 mg | 3.9% | 17% | 2538 g |
B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.145 mg | 5 mg | 2.9% | 12.6% | 3448 g |
B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.242 mg | 2 mg | 12.1% | 52.6% | 826 g |
B9-vitamiini, folaatti | 146 μg | 400 μg | 36.5% | 158.7% | 274 g |
C-vitamiini, askorbiinihappo | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 47.4% | 918 g |
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 2.08 mg | 15 mg | 13.9% | 60.4% | 721 g |
K-vitamiini, filokinoni | 493.6 μg | 120 μg | 411.3% | 1788.3% | 24 g |
PP-vitamiini, NE | 0.49 mg | 20 mg | 2.5% | 10.9% | 4082 g |
Betaiini | 89 mg | ~ | |||
makroravinteet | |||||
Kalium, K. | 466 mg | 2500 mg | 18.6% | 80.9% | 536 g |
Kalsium, Ca | 136 mg | 1000 mg | 13.6% | 59.1% | 735 g |
Magnesium, mg | 87 mg | 400 mg | 21.8% | 94.8% | 460 g |
Natrium, Na | 70 mg | 1300 mg | 5.4% | 23.5% | 1857 g |
Rikki, S | 29.7 mg | 1000 mg | 3% | 13% | 3367 g |
Fosfori, P | 56 mg | 800 mg | 7% | 30.4% | 1429 g |
Hivenaineet | |||||
Rauta, Fe | 3.57 mg | 18 mg | 19.8% | 86.1% | 504 g |
Mangaani, mn | 0.935 mg | 2 mg | 46.8% | 203.5% | 214 g |
Kupari, Cu | 174 μg | 1000 μg | 17.4% | 75.7% | 575 g |
Seleeni, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 11.7% | 3667 g |
Fluori, F | 37.8 μg | 4000 μg | 0.9% | 3.9% | 10582 g |
Sinkki, Zn | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 27.4% | 1579 g |
Sulavat hiilihydraatit | |||||
Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.43 g | enintään 100 г | |||
Välttämättömät aminohapot | |||||
Arginiini * | 0.168 g | ~ | |||
valiini | 0.168 g | ~ | |||
Histidiini * | 0.066 g | ~ | |||
Isoleusiini | 0.152 g | ~ | |||
leusiini | 0.231 g | ~ | |||
lysiiniä | 0.182 g | ~ | |||
metioniini | 0.055 g | ~ | |||
treoniini | 0.127 g | ~ | |||
tryptofaania | 0.04 g | ~ | |||
fenyylialaniinin | 0.134 g | ~ | |||
Vaihdettavat aminohapot | |||||
alaniini | 0.147 g | ~ | |||
Aspartiinihappo | 0.25 g | ~ | |||
glysiini | 0.14 g | ~ | |||
Glutamiinihappo | 0.357 g | ~ | |||
proliini | 0.116 g | ~ | |||
seriini | 0.107 g | ~ | |||
tyrosiini | 0.113 g | ~ | |||
kysteiini | 0.035 g | ~ | |||
Kyllästetyt rasvahapot | |||||
Kyllästetyt rasvahapot | 0.043 g | enintään 18.7 г | |||
14: 0 Myristinen | 0.006 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.033 g | ~ | |||
18: 0 steariini | 0.003 g | ~ | |||
Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.006 g | väh. 16.8 г | |||
16:1 palmitoleiinihappo | 0.003 g | ~ | |||
18: 1 oleiini (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.109 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 1% | 4.3% | |
18: 2 linolihappo | 0.017 g | ~ | |||
18: 3 Linoleeninen | 0.092 g | ~ | |||
Omega-3 rasvahapot | 0.092 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 10.2% | 44.3% | |
Omega-6 rasvahapot | 0.017 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 0.4% | 1.7% |
Energia-arvo on 23 kcal.
- kuppi = 180 g (41.4 kCal)
Pinaatti, keitetty, ei suolaa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 58,2%, beetakaroteeni - 125,8%, B2-vitamiini - 13,1%, B6-vitamiini - 12,1%, B9-vitamiini - 36,5%, vitamiini E - 13,9%, K-vitamiini - 411,3%, kalium - 18,6%, kalsium - 13,6%, magnesium - 21,8%, rauta - 19,8%, mangaani - 46,8%, kupari - 17,4%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- B-karoteeni on A-provitamiini ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. 6 mcg beetakaroteenia vastaa 1 mcg A-vitamiinia.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, inhibitio- ja viritysprosesseihin keskushermostossa, aminohappojen muuntumiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, myötävaikuttaa punasolujen normaaliin muodostumiseen, normaalitason ylläpitoon homokysteiiniä veressä. B6-vitamiinin puutteelliseen saantiin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon kunnon rikkominen, homokysteinemian, anemian kehittyminen.
- Vitamiini B6 koentsyyminä ne osallistuvat nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estoon erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Folaatin riittämätön kulutus raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä, lapsen aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja kehityshäiriöt. Folaatti- ja homokysteiinitasojen sekä sydän- ja verisuonitautien riskin välillä on osoitettu olevan vahva yhteys.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Magnesium osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, sillä on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiin.
- Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 23 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mihin pinaatti on hyödyllinen, keitetty, ei suolaa, kaloreita, ravintoaineita, hyödyllisiä ominaisuuksia Pinaatti, keitetty, ei suolaa