Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 157 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| Proteiinit | 13.83 g | 76 g | 18.2% | 11.6% | 550 g |
| Rasvat | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 12.4% | 514 g |
| vesi | 73.84 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3078 g |
| Ash | 2.08 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1% | 6522 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.115 mg | 1.8 mg | 6.4% | 4.1% | 1565 g |
| B4-vitamiini, koliini | 104.1 mg | 500 mg | 20.8% | 13.2% | 480 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.19 mg | 2 mg | 9.5% | 6.1% | 1053 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 1.05 μg | 3 μg | 35% | 22.3% | 286 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 5.7% | 1111 g |
| D3-vitamiini, kolekalsiferoli | 0.9 μg | ~ | |||
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 1.8% | 3529 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.44 mg | 20 mg | 2.2% | 1.4% | 4545 g |
| Betaiini | 2.7 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 31 mg | 2500 mg | 1.2% | 0.8% | 8065 g |
| Kalsium, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4444 g |
| Natrium, Na | 941 mg | 1300 mg | 72.4% | 46.1% | 138 g |
| Rikki, S | 138.3 mg | 1000 mg | 13.8% | 8.8% | 723 g |
| Fosfori, P | 56 mg | 800 mg | 7% | 4.5% | 1429 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 5.3% | 1200 g |
| Kupari, Cu | 122 μg | 1000 μg | 12.2% | 7.8% | 820 g |
| Seleeni, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Sinkki, Zn | 0.97 mg | 12 mg | 8.1% | 5.2% | 1237 g |
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 69 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 3.402 g | enintään 18.7 г | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.021 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.014 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.187 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.13 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 1.051 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 5.601 g | väh. 16.8 г | 33.3% | 21.2% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.574 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 5.027 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 1.134 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 10.1% | 6.4% | |
| 18: 2 linolihappo | 1.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.131 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.131 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 14.6% | 9.3% | |
| Omega-6 rasvahapot | 1.003 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 21.3% | 13.6% |
Energia-arvo on 157 kcal.
- viipale (1 oz) (4 '' x 4 '' x 3/32 '' paksu) = 28 g (44 kCal)
- 45 g = 45 g (70.7 kCal)
Brawn, sianlihasta runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: koliini - 20,8%, B12-vitamiini - 35%, kupari - 12,2%
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 157 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, kuinka Brawn on hyödyllinen, sianlihasta, kaloreista, ravinteista, Brawnin hyödyllisistä ominaisuuksista, sianlihasta