He sanovat, että "ihminen on mitä hän syö". Käytännössä elämämme ja terveytemme määräytyvät kuitenkin suurelta osin kuluttamamme ruoan lisäksi myös asuinpaikkamme, asuinkaupungin luonnonolot. Epäilemättä nämä kaksi tekijää liittyvät toisiinsa, ja ympäri vuoden kylmällä ilmastovyöhykkeellä asuva ihminen tarvitsee erilaisen ruokavalion kuin esimerkiksi Etelä-Intian asukas. Pohdi maanmiehimme terveellistä ravintoa joogan ja Ayurvedan näkökulmasta – arvovaltaisia tieteenaloja, jotka auttavat saavuttamaan erinomaista fyysistä terveyttä. Ilmeisin ulospääsy ihmiselle, jonka koskemattomuus luonto testaa jatkuvasti "voimaa" kylmällä, on syödä lihaa. Eläinten ja lintujen lihan avulla voit nopeasti lämmetä, kyllästää pitkään, antaa keholle monia hyödyllisiä aineita helposti sulavassa muodossa. Nykyään kuitenkin yhä useammat ovat tietoisia haitoista, joita lihan syöminen aiheuttaa elimistölle: liha hapan vatsassa, mikä luo ympäristön mätänevän kasviston lisääntymiselle, liha kuonaa elimistöön ja solutasolla. kuljettaa tietoa eläimelle teurastamossa aiheutuneista kärsimyksistä. Ayurvedan mukaan lihaa pidetään "tamasilaisena" tuotteena eli sellaisena, jonka nauttiminen tuo raskaita ajatuksia ja tunteita, saa ihmisen vihaiseksi ja epäluuloiseksi sekä sytyttää alhaisia vaistoja. Fysiologisesti halu syödä lihaa kylmänä vuodenaikana selitetään yksinkertaisesti: kun veri on kyllästetty rasvahapoilla, tapahtuu kehon voimakas lämpeneminen. Siksi rasvaisen ruoan syöminen auttaa selviytymään kylmissä olosuhteissa. Tästä on loogista päätellä, että ideologisen kasvissyöjän tulisi yksinkertaisesti löytää kasviperäisiä rasvaisia ruokia. Historiallisesti lihaa söivät Intiassa vain yhteiskunnan alemmat kerrokset – ihmiset, jotka elämänolosuhteiden vuoksi joutuivat tekemään kovaa, kovaa fyysistä työtä. Ylempi kasti ei koskaan syönyt lihaa. Ayurvedan ja joogan ansiosta tiedetään, että se "tukkee" hienovaraisia energiakanavia ja luo matalaa värähtelyä – ei-toivottua henkistä työtä tekevälle henkilölle ja vielä enemmän henkisille pyrkimyksille. Yllättäen jopa Intian armeijan johtajat ja hallitsijat, samoin kuin tavalliset soturit, eivät syöneet lihaa, saaden energiaa hallitukseen ja sotilasoperaatioihin kasvisruoasta ja joogalaisten energiankeräyskäytäntöjen avulla. Kysymys "syönkö vai olla syömättä lihaa" on kuitenkin jokaisen henkilökohtainen valinta, ja se on tehtävä tietoisesti. Jos terveydentila ei tässä vaiheessa salli, siirtymistä kasvissyömiseen on lykättävä. Jos ihmisellä on erittäin voimakkaita ristiriitoja ja hän haluaa luopua lihasta, mutta "ei voi", kannattaa etsiä kirja hyvistä kasvisresepteistä, jossa on paljon kuumia ravitsevia ruokia. Tämä poistaa lihansyöjien perinteisen väärinkäsityksen "mitä voit syödä paitsi lihaa". Jos siirtyminen on liian monimutkainen, sitä on lykättävä: jos ihminen on erittäin sairas kasvisruokavaliolla, hän on jatkuvasti sairas, niin tällainen ruokavalio vain estää häntä toteuttamasta toiveitaan, kaikki hänen energiansa menee terveyden ylläpitämiseen. . Tässä tapauksessa sinun on ensin parannettava, puhdistettava vartalo kansanmenetelmillä ja Hatha-joogalla, ja siirtyminen kasvissyömiseen tapahtuu hieman myöhemmin, kivuttomasti ja ilman emotionaalista "murtoa". Kuten joogit vitsailevat, "vain elävät ihmiset voivat harjoittaa joogaa", joten terveys on etusijalla. Hindut, jotka loivat Ayurvedan (ja se saavutti huippunsa muinaisina aikoina, useita tuhansia vuosia sitten), eivät käytännössä syöneet eläinlihaa, mutta samalla he kokivat alhaisten lämpötilojen vaikutuksen hyvin vähäisessä määrin. Kuitenkin kokonaisvaltaisessa tieteessä, joka on Ayurveda, tästä aiheesta on edelleen tietoa, jopa antiikissa, antiikin aikana kehitettiin erittäin tehokkaita ja soveltuvia menetelmiä kylmien sääolosuhteiden kompensoimiseksi. Ayurvedan mukaan kylmän torjunnan pääkonsepti on lisätä ns. "sisäistä lämpöä" kehossa. Ensinnäkin kylmässä ilmastossa sinun tulee lisätä viljan, palkokasvien ja juurikasvien sekä lämpökäsiteltyjen kasvien kulutusta. Hellävaraisin ruoanlaittomenetelmä, joka säilyttää mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita ruoassa, on höyrytys. Tuoreita pakastevihanneksia tulee välttää, sillä ne eivät sisällä pranaa – elinvoimaa, joka ravitsee kehoa ja tuo todella hyvää terveyttä. On parempi ostaa venäläisiä vihanneksia, joita säilytetään koko talven varastoissa. Toinen tärkeä tekijä, joka auttaa ylläpitämään kehon puolustuskykyä oikealla tasolla, on ns. "viisi makua", eli sen tasapaino elementeissä (ayurvedassa tätä kutsutaan termiksi "Pancha Tattva" - viisi elementtiä). Tattvat ovat luonnollisia primaarielementtejä tai energiamuotoja, jotka muodostavat ihmiskehon. Listataan nämä viisi elementtiä: maa, vesi, tuli, ilma ja eetteri. Ne ovat erittäin tärkeitä: jos elimistö ei saa tarpeeksi jotakin alkuainetta, terveinkin organismi joutuu vähitellen väistämättä epätasapainoon. On otettava huomioon, että ihmisen pitäisi saada "viisi elementtiä" ei kuukauden tai viikon sisällä, vaan joka aterialla! Tasapainoinen lounas voi sisältää juureksia ja palkokasveja, kuten perunoita, porkkanoita, papuja, herneitä jne. (maaelementti); runsaasti vettä sisältävät vihannekset, kuten kurkut ja tomaatit (vesielementti); tuoreet vihreät: pinaatti, korianteri, rucola, salaatti – joka kuljettaa aurinkopranic-energiaa (ilmaelementti); sekä tuotteet, joissa on vielä hienovaraisempaa eetterielementin energiaa: hunaja, ghee, ghee, maito tai kerma (jos ei ole intoleranssia) ja piimätuotteet (erityisesti elävä jogurtti, raejuusto, smetana) sekä lämmittävinä mausteena, joka edustaa tulen elementtiä – ensimmäinen vuoro, inkivääri, sinappi ja kurkuma. Jos et ole raakaruokailija, on tärkeää syödä runsaasti proteiinipitoista ruokaa, mukaan lukien kasviperäisiä ruokia: herneitä, linssejä ja tietysti pähkinöitä, siemeniä (mieluiten kevyesti ilman öljyä paistettuna juuri ennen syömistä). Älä missään tapauksessa kiellä itseltäsi proteiinia, jotta keho saa tarpeeksi ravintoaineita. Jos olet jatkuvasti vilustunut – tämä on ensimmäinen merkki proteiinin puutteesta. Akuutissa proteiinipulassa voit syödä pehmeäksi keitettyjä kananmunia (tämä on ravitsemuksellisesti järkevin tapa keittää ne), kokonaisina – mutta ankarille kasvissyöjille kananmunien kulutus ei ole hyväksyttävää. Valkoista basmatiriisiä tulee syödä useita kertoja viikossa (tai joka päivä) – mieluiten kiillottamatonta tai villiä – linsseillä tai papuilla keitettyä. Riisi on luonnollinen kasviproteiinin johtaja: sen avulla voit imeä proteiinin palkokasveista kokonaan. Linsseillä keitettyä riisiä, jossa on pieni määrä lämmittäviä mausteita, kutsutaan Intiassa "khichariksi" ja sitä pidetään erittäin terveellisenä, "dieettiruokana" – helposti sulavaa, ravitsevaa ja hyvää ruoansulatusta edistävää. Intiassa tällainen ruokalaji syödään yhdessä aterioista (yleensä lounaaksi tai illalliseksi) päivittäin. Basmati-riisi, toisin kuin muut lajikkeet, on sekä helposti sulavaa että ei kuona kehoon, joten sitä pidetään parhaana. Gheen lisäksi, jota Ayurvedassa kutsutaan tulen elementin puhtaan energian ideaaliksi kantajaksi, sinun on kulutettava kasviöljyjä, jotka tasapainottavat kehon doshaa (fysiologisia periaatteita). (Ei missään tapauksessa saa sekoittaa lehmäöljyä kasviöljyyn yhdellä aterialla!) Oliiviöljy (parantaa aurinkoenergian havaitsemista, joten auttaa kylmässä ilmastossa), kookosöljy, sinappi, seesami ja monet muut ovat hyödyllisiä, ja se on toivottavaa tietää, mitä ominaisuuksia tällä tai tuolla öljyllä on (lämmittävä jäähdytys ja muut ominaisuudet). Kylmänä vuodenaikana ja sesongin ulkopuolella, sisällä olevien öljyjen käytön lisäksi, on suositeltavaa tehdä itsehieronta (hankaus) lämmittävillä öljyillä. Luonnollisesti tätä ei tehdä ennen kylmään menoa. Öljyä kannattaa hieroa illalla, äärimmäisissä tapauksissa käyttää kookosöljyä – se imeytyy nopeimmin. Jos sinulla on vilustuminen tai jos olet jatkuvasti vilustunut, hiero kämmentäsi ja jalkojasi gheellä yöllä (jos flunssat, voit laittaa sukat jalkaan jälkeenpäin lämmittelemään). Levitä talvella vehnänalkioöljyä kasvoillesi ja kämmenillesi karkean ihon torjumiseksi. Kuiviin niveliin, joita voi esiintyä Vata-tyyppisillä ihmisillä kylmänä vuodenaikana, ayurveda-öljyseos "MahaNarayan" auttaa. Kylmässä ilmastossa ja erityisesti talvella ja sesongin ulkopuolella tulee myös nauttia immuunijärjestelmää tukevia luonnollisia ravintolisäaineita. Ayurveda-asiantuntijat suosittelevat ensisijaisesti Chyawanprash- ja Ashwagandha-lisäravinteita., sekä luonnolliset tonikot, kuten amla-mehu (intialainen karviainen), aloe-mehu, mumiyo. Sinun tulisi myös ottaa hyvä monivitamiinikompleksi 2-3 kuukauden välein. Ravitseva ruokavalio tulee yhdistää kohtuulliseen liikuntaan. Perinteisesti Ayurvedaa ja joogaa pidetään toisiaan täydentävinä tieteinä ja ne sopivat hyvin yhteen. Siksi voimme suositella Hatha Yogaa tasapainoiseksi ja hellävaraiseksi harjoitukseksi koko keholle. Hatha joogan yksinkertaisten fyysisten harjoitusten (staattisten asentojen pitäminen – asanat) suorittaminen yhdistettynä hengitysharjoituksiin (pranayama) sekä oikea ruokavalio takaavat sinulle erinomaisen terveyden ja hyvinvoinnin. Hatha-joogan harjoittelu tulisi aloittaa asiantuntevan asiantuntijan (jooga-opettajan) ohjauksessa, ei missään tapauksessa kirjasta, eikä varsinkaan Internetin materiaaleista - tässä tapauksessa vältetään monet virheet. Joogan harjoittelu ryhmässä tai yksin opettajan kanssa on turvallista ja erittäin hyödyllistä. Jatkossa – yleensä usean kuukauden työskentelyn jälkeen – voit harjoitella itse. Erityisesti immuunijärjestelmän vahvistamista ja riittävän "sisäisen lämmön" kerääntymistä kehoon edistävät käytännöt, kuten tervehdys auringolle (Surya Namaskar), pranayamat: Bhastrika ("Puhtaa hengitystä") ja Kapalabhati ("puhdistava hengitys"), Surya-bheda pranayama ("Tulen henkäys". Kaikki nämä käytännöt on ensin hallittava opettajan valvonnassa. Tulevaisuudessa kylmää ilmastoa varten harjoitus on rakennettava siten, että tekemisissäsi harjoituksissa kiinnitetään erityistä huomiota Manipura Chakran (navan energiakeskuksen) vahvistamiseen, koska. se on erittäin tärkeä terveyden ja sairauksien vastustuskyvyn ylläpitämiseksi, antaa "sisäisen tulen". Tällaisia harjoituksia ovat ennen kaikkea kierretyt asennot (Parivritta Janu Sirshasana, Parivritta Trikonasana, Parivritta Parshvakonasana, Marichiasana jne.) ja yleensä kaikki asennot, joissa on vaikutusta vatsalihaksiin, sekä voima-asennot (Mayurasana, Bakasana, Navasana, Kukkutasana, Chaturanga Dandasana jne.) Lopuksi haluan korostaa, että kysymys on kunnossapidosta – ja vielä enemmän kunnostuksesta! – terveys – tulee aina päättää yksilöllisesti. Ei ole olemassa kahta identtistä ihmistä, joilla on samat terveysongelmat, ja jopa "sankarillisesti" terveillä ihmisillä on omat yksilölliset ominaisuutensa. Kaikki ihmiset ovat erilaisia! Siksi sinun ei pitäisi sokeasti ottaa uskoa ja oppaana holtittomaan toteuttamiseen ei yhtäkään ruokavaliota, ei ainuttakaan suositusta, edes arvovaltaisimmista lähteistä. Mitä tahansa toipumismenetelmää sovellettaessa tulee seurata kuntoasi ja tarvittaessa tehdä muutoksia harjoituksiin. Uskon, että muinaiset viisasjoogit, jotka loivat Hatha Yogan ja Ayurvedan järjestelmät, tekivät juuri niin: heillä oli laaja tietämys ja he tarkastivat teorian ja käytännön kanssa omasta kokemuksestaan. Terveytesi ylläpitämiseksi sinun ei myöskään pidä laiminlyödä nykyajan tieteen saavutuksia, joiden avulla voit tehdä täydellisen verikokeen ("biokemiaa varten") tai ottaa monivitamiinikompleksin "yhdessä tabletissa" täydellisen, praanisesti. rikas ruokavalio! Jooga ja Ayurveda eivät ole ristiriidassa nykyajan lääketieteen kanssa, ne täydentävät sitä merkittävästi. Hyvää vointia ja aktiivista pitkää ikää sinulle!
2022-11-11