Juustopanostetut kesäkurpitsa-ainesosat
| squash | 400.0 (gramma) |
| kananmuna | 1.0 (kappale) |
| vesi | 3.0 (ruokalusikka) |
| kova juusto | 100.0 (gramma) |
| korppujauho | 75.0 (gramma) |
| vehnäjauhot, palkkio | 3.0 (ruokalusikka) |
Valmistusmenetelmä
Pese pieni kesäkurpitsa kylmällä vedellä, kuivaa paperilla tai talouspaperilla ja leikkaa päät pois. Leikkaa kesäkurpitsa vinosti noin 5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Mausta suolalla maun mukaan ja ripottele päälle mustapippuria. Vatkaa muna 3 rkl kylmää vettä. Raasta Parmaison -juusto hienolla raastimella ja sekoita korppujauhojen kanssa. Kasta kesäkurpitsa viipaleet ensin vehnäjauhoihin, sitten kastettuun kananmunaan ja leivotuksi juustomassaan. Paista kesäkurpitsaviipaleita 2 minuuttia keskilämmöllä molemmin puolin kiehuvassa kasviöljyssä. Aseta lautaselle ja koristele tuoreilla yrteillä (kuten persiljalla). Voit tarjoilla erikseen kastiketta tai raejuustoa yrttien kanssa sekoitettuna. Tuotemäärä - 4 annosta.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 100.9 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1669 g |
| Proteiinit | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 8.1% | 1226 g |
| Rasvat | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 8.5% | 1167 g |
| Hiilihydraatit | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 4.1% | 2461 g |
| orgaaniset hapot | 0.03 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.4 g | 20 g | 2% | 2% | 5000 g |
| vesi | 53.4 g | 2273 g | 2.3% | 2.3% | 4257 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8.8% | 1125 g |
| Retinolin | 0.08 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2.6% | 3883 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| H-vitamiini, biotiini | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.6% | 2778 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.4292 mg | 20 mg | 7.1% | 7% | 1399 g |
| niasiini | 0.4 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 118.5 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Kalsium, Ca | 149.8 mg | 1000 mg | 15% | 14.9% | 668 g |
| Pii, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 3.2% | 3150 g |
| Natrium, Na | 129.9 mg | 1300 mg | 10% | 9.9% | 1001 g |
| Rikki, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 4950 g |
| Fosfori, P | 97.4 mg | 800 mg | 12.2% | 12.1% | 821 g |
| Kloori, Cl | 13.3 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17293 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 114 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 9.8 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Jodi, minä | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 1.1% | 9375 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 8.9% | 1111 g |
| Mangaani, mn | 0.0776 mg | 2 mg | 3.9% | 3.9% | 2577 g |
| Kupari, Cu | 26.3 μg | 1000 μg | 2.6% | 2.6% | 3802 g |
| Molybdeeni, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 2.6% | 3889 g |
| Nikkeli, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.3% | 7857 g |
| Titan, sinä | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 63492 g |
| Kromi, kr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Sinkki, Zn | 0.7006 mg | 12 mg | 5.8% | 5.7% | 1713 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.5 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 38.7 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 100,9 kcal.
Kesäkurpitsa juustopanostuksella runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: kalsium - 15%, fosfori - 12,2%
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
Reseptin ainesosien kalori ja kemiallinen koostumus Kesäkurpitsa juustoleipissä 100 grammaa kohti
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 364 kCal
- 334 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 100,9 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten kypsennetään kesäkurpitsaa juustopanoksella, resepti, kalorit, ravintoaineet