Ainekset Kana mausteilla
| kanoja | 1200.0 (gramma) |
| pöytäsuola | 1.0 (tl) |
| maapähkinäpippuria | 0.5 (tl) |
| valkosipuli sipuli | 1.0 (kappale) |
| auringonkukkaöljy | 3.0 (ruokalusikka) |
| sitruunamehu | 2.0 (ruokalusikka) |
Valmistusmenetelmä
Ruuan valmistamiseksi tarvitset myös: 4 oksaa rosmariinia tai 4 timjaminoksaa (käytettäväksi harjana kanojen voiteluun), 2 oksaa rosmariinia ruoanlaittoon (yksi oksa jokaisen kanan sisällä). Kanat käyttävät 2 kpl noin 600 grammaa. Pese ja kuivaa kananruhot. Laita 1 oksa rosmariinia sisälle, hiero pippurilla sisäpuolelle, suolaa ulkopuolelle. Sylki ruhot ja grillaa noin 40-60 minuuttia. Harjaa useita kertoja paistamisen aikana kuoritun murskatun valkosipulin, kasviöljyn ja sitruunamehun seoksella. Käytä 4 oksaa rosmariinia tai timjamia harjana. Tarjoile vartaiden kanssa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 167.3 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Proteiinit | 15 g | 76 g | 19.7% | 11.8% | 507 g |
| Rasvat | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 12.1% | 496 g |
| Hiilihydraatit | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.4% | 13688 g |
| orgaaniset hapot | 49.3 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.9% | 1538 g |
| vesi | 60.7 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3745 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Retinolin | 0.01 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 89.3 mg | 500 mg | 17.9% | 10.7% | 560 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 12% | 500 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.4% | 13793 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6% | 1000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.9% | 3214 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 10% | 600 g |
| H-vitamiini, biotiini | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| PP-vitamiini, NE | 4.99 mg | 20 mg | 25% | 14.9% | 401 g |
| niasiini | 2.5 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 250.4 mg | 2500 mg | 10% | 6% | 998 g |
| Kalsium, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4630 g |
| Magnesium, mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 3.2% | 1896 g |
| Natrium, Na | 81.6 mg | 1300 mg | 6.3% | 3.8% | 1593 g |
| Rikki, S | 142 mg | 1000 mg | 14.2% | 8.5% | 704 g |
| Fosfori, P | 167.5 mg | 800 mg | 20.9% | 12.5% | 478 g |
| Kloori, Cl | 820.4 mg | 2300 mg | 35.7% | 21.3% | 280 g |
| Hivenaineet | |||||
| Bohr, B. | 8 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.3% | 1385 g |
| Jodi, minä | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 49.6% | 120 g |
| Mangaani, mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.5% | 4032 g |
| Kupari, Cu | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 4.3% | 1381 g |
| Molybdeeni, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.5% | 1321 g |
| Fluori, F | 101 μg | 4000 μg | 2.5% | 1.5% | 3960 g |
| Kromi, kr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 7.4% | 806 g |
| Sinkki, Zn | 1.0299 mg | 12 mg | 8.6% | 5.1% | 1165 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.1 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 167,3 kcal.
Maustettua kanaa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: koliini - 17,9%, B5-vitamiini - 12%, B6-vitamiini - 20%, E-vitamiini - 16,7%, H-vitamiini - 12,8%, PP-vitamiini - 25%, fosfori - 20,9 , 35,7, 83%, kloori - 12,4%, koboltti - XNUMX%, kromi - XNUMX%
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, inhibitio- ja viritysprosesseihin keskushermostossa, aminohappojen muuntumiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, myötävaikuttaa punasolujen normaaliin muodostumiseen, normaalitason ylläpitoon homokysteiiniä veressä. B6-vitamiinin puutteelliseen saantiin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon kunnon rikkominen, homokysteinemian, anemian kehittyminen.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- H-vitamiini osallistuu rasvojen, glykogeenin, aminohappojen aineenvaihdunnan synteesiin. Riittämätön tämän vitamiinin saanti voi johtaa häiriöihin ihon normaalissa tilassa.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- kromi osallistuu verensokeritasojen säätelyyn tehostaen insuliinin vaikutusta. Puutos johtaa heikentyneeseen glukoositoleranssiin.
RESEPTIEN Ainesosien kalori ja kemiallinen koostumus Kanaa mausteilla 100 grammaa kohti
- 220 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 167,3 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Kana mausteilla, resepti, kalorit, ravintoaineet