Ainekset Krutonit juustolla
| vehnäleipä | 1165.0 (gramma) |
| kova juusto | 350.0 (gramma) |
| voi | 115.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
”Massa raastettua juustoa. Kuoritut vehnäleivät, leikataan ohuiksi viipaleiksi, laitetaan leivonnaisille, ripottele raastetulla juustolla, ripottele sulatetulla voilla ja paista uunissa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 295.2 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 5.9% | 570 g |
| Proteiinit | 13.9 g | 76 g | 18.3% | 6.2% | 547 g |
| Rasvat | 13.6 g | 56 g | 24.3% | 8.2% | 412 g |
| Hiilihydraatit | 31.3 g | 219 g | 14.3% | 4.8% | 700 g |
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Retinolin | 0.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 41 mg | 500 mg | 8.2% | 2.8% | 1220 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 25.3 μg | 400 μg | 6.3% | 2.1% | 1581 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| H-vitamiini, biotiini | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| PP-vitamiini, NE | 3.6074 mg | 20 mg | 18% | 6.1% | 554 g |
| niasiini | 1.3 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 122.8 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.7% | 2036 g |
| Kalsium, Ca | 283.1 mg | 1000 mg | 28.3% | 9.6% | 353 g |
| Pii, Si | 1.6 mg | 30 mg | 5.3% | 1.8% | 1875 g |
| Magnesium, mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 3.2% | 1061 g |
| Natrium, Na | 602.4 mg | 1300 mg | 46.3% | 15.7% | 216 g |
| Rikki, S | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.5% | 2288 g |
| Fosfori, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.4% | 404 g |
| Kloori, Cl | 620.5 mg | 2300 mg | 27% | 9.1% | 371 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.2% | 1059 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 4.7% | 714 g |
| Mangaani, mn | 0.6378 mg | 2 mg | 31.9% | 10.8% | 314 g |
| Kupari, Cu | 117.8 μg | 1000 μg | 11.8% | 4% | 849 g |
| Molybdeeni, Mo. | 9.5 μg | 70 μg | 13.6% | 4.6% | 737 g |
| Kromi, kr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
| Sinkki, Zn | 1.5949 mg | 12 mg | 13.3% | 4.5% | 752 g |
Energia-arvo on 295,2 kcal.
Krutonit juustolla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 11,1%, PP-vitamiini - 18%, kalsium - 28,3%, fosfori - 24,8%, kloori - 27%, koboltti - 14%, mangaani - 31,9, 11,8, 13,6%, kupari - 13,3%, molybdeeni - XNUMX%, sinkki - XNUMX%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
- sinkki on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesi- ja hajoamisprosesseihin sekä useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön kulutus johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunikatoon, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön ja sikiön epämuodostumiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet suurten sinkkiannosten kyvyn häiritä kuparin imeytymistä ja siten edistää anemian kehittymistä.
Kaloripitoisuus ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus krutonit juustolla / 100 g
- 235 kCal
- 364 kCal
- 661 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 295,2 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten paistaa krutonkeja juustolla, resepti, kalorit, ravintoaineet