Sisällys
Uusi vuosi on lähempänä kuin voitte kuvitella. Monet kotiäidit ovat jo alkaneet harkitusti selata merkkituotteita sisältäviä muistikirjoja. Voit kuitenkin tehdä vaikutuksen vieraille jopa melko yksinkertaisten ruokien avulla. Sinun tarvitsee lisätä vain yksi win-win-ainesosa niihin. Kokonaisen juhlavalikon luominen, alkaen herkullisista alkupaloista, päättyen herkullisiin jälkiruokiin, auttaa Hochland-jalostettua ja raejuustoa.
Tonnikala juustossa autuus
Tämä välipala on luotu juhlaillalliselle ja suurelle yritykselle. Täydellinen pohja sille on sulatettu Hochland -kermajuusto kylpyammeissa. Ainutlaatuinen samettinen maku on sopusoinnussa kaikkien ainesosien kanssa ja antaa täytteelle epätavallisen herkän tekstuurin.
Kovaksi keitetty 3 munaa, kuorittu kuorista ja raastettu hienolla raastimella. Valuta voi vuoasta tonnikalasäilykkeillä ja soseuta kalafileet haarukalla paksuksi pateeksi, lisää 200 g sulatettua juustoa. Tämä täyte voidaan täyttää valmiilla vohvelitartletteilla tai tarjoilla bruschettaan. Voit koristaa ne oliivirenkailla, yrteillä, punaisella kaviaarihelmillä tai kokonaisilla keitetyillä katkaravuilla - millä tahansa sisustuksella tällaiset tartletit ovat hyviä.
Runous kerrosten välillä
Mikä on uusi vuosi ilman lehtisalaattia? Mikä tahansa niistä on vieläkin maukkaampaa, jos lisäät kastikkeeseen Hochland-juustoa ”Cheese Classic” maasdam-juustolla kylvyssä. Silkkisen, ympäröivän tekstuurin ja rikkaan juustomaku avulla voit saavuttaa ilmeikkäimmät ja hienostuneimmat yhdistelmät.
Keitä 2 perunaa ja iso porkkana suolatussa vedessä, kuori ja raasta. Liota 10-12 suurta luumua kiehuvaan veteen, kuivaa ne lautasliinalla ja pilko suikaleiksi. Samalla tavalla leikataan 2 savustettua kanan reidet. Ruskista 50 g saksanpähkinöitä kuivalla pannulla ja jauhaa kaavalla. Sekoita 150 g sulatettua juustoa 50 g: aan kotitekoista majoneesia, lisää kourallinen hienonnettua tilliä - se on meidän kastike.
Aseta tarjoilurengas lautaselle ja levitä kerrokset seuraavasti: savustettu kana, perunat, porkkanat ja luumut. Jokainen kerros on pakattu tiiviisti, suolattu ja voideltu kastikkeella. Ripottele päälle kaikki pähkinät ja koristele granaattiomenan siemenillä. Tämä salaatti on loman ilmentymä.
Täysi hauskaa
Herkullinen juustofondue sopii täydellisesti uudenvuoden illalliseen perhepiirissä. Sen salainen ainesosa on Hochland-sulatejuusto ”Keitto ja kastike” kuumille annoksille lohkoina. Tämä juusto valmistetaan erityisen reseptin mukaan, joten sitä ei tarvitse leikata viipaleiksi tai raastaa. Se sulaa silmiesi edessä, jolloin kastike on juoksevaa, joustavaa ja syvän, kermaisen maun.
Jos sinulla ei ole fondue -astiaa, ota savipannu tai pieni keraaminen kattila. Hiero valkosipulinkynsi astioiden sisäpuolelle, kaada 1 rkl. l. maissitärkkelys, kaada 500 ml samppanjaa ja kiehauta kevyesti vesihauteessa. Aseta sulatettu juustokappale kokonaan ja liuota kokonaan. Pilko salottisipulin pää hienoksi, sekoita 1 tl valkosipulia rakeiksi, laita jauhettua chiliä ja mustapippuria maun mukaan, muskottipähkinä veitsen kärkeen. Lisätään mausteinen kastike juustomassaan ja sekoitetaan hyvin. Tarjoa fondue parhaiten paahdetun leivän tai grillattujen sienien kanssa.
Lasagne täydessä mekossa
Odotatko vierailevasi italialaisen keittiön faneissa? Hemmottele heitä juhlava lasagne. Juustojuusto Hochland “Ruoanlaittoon” antaa sille vietteleviä sävyjä. Herkkä kermainen maku täydentää orgaanisesti jauhelihaa ja tekee kesäkurpitsan ja sienien yhdistelmän mielenkiintoisemmaksi.
Upota 500 g neliön lasagnelevyt kiehuvaan veteen minuutiksi. Paista 300 g jauhelihaa sipulilla, lisää 300 g tomaattia omaan mehuunsa, 200 ml kuivaa punaviiniä, 1 rkl sokeria, suolaa, mustapippuria ja meiramia maun mukaan. Hauduta bologneskastiketta matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut. Sekoita 300 g raejuustoa, puoli hienonnettua nippua korianteria, 2 murskattua valkosipulinkynsiä ja 1 tl Provencen yrttejä.
Voitele syvä pyöreä kuumuutta kestävä kulho oliiviöljyllä, vuoraa lasagnelevyillä. Laita pohjalle muutama ympyrä salaamia, peitä juustokastikkeella ja lasagnelevyillä. Seuraavaksi tulee kerros bolognesea ja uusi erä taikina -ruutuja. Peitä kaikki taikinalevyillä, ripottele päälle öljyä ja paista 40 minuuttia 180 ° C: ssa. Käännä lasagnepannu varovasti tarjoilualustalle ja koristele basilikan oksilla. Tällainen luominen yllättää jopa hienostuneet gourmetit.
Piirakka lomana
Loran-piirakka kanaa ja sieniä kiehtoo vieraita sen ulkonäöllä. Maku ei petä heitä, koska täytteenä otamme raejuustoa Hochland “Ruoanlaittoon”. Juuston kohtalaisen tiheä ja melko muovinen rakenne ei salli sen leviämistä uunissa, minkä vuoksi se on täydellinen leivontaan.
Vaivaa taikina 180 g pehmennettyä voita, 350 g jauhoja, munia ja ripaus suolaa, lähetä se lepäämään jääkaapissa puoli tuntia. Pilko tällöin nauhoiksi 300 g kanafileetä ja sieniä, paista paistinpannussa oliiviöljyn ja pienen sipulin kanssa kullanruskeaksi.
Taputa taikina leivinastiaan, tee korkeat sivut, jaa täyte tasaisesti sisälle. Vatkaa 200 g raejuustoa, 150 g smetanaa ja 3 munaa sekoittimella, kunnes saadaan tasainen homogeeninen massa, kaada se täytteeseen. Pilko 2 suurta sientä poikittaisilla levyillä ja 5 kirsikkatomaattia puoliksi. Sulatamme ne täytteessä ja teemme symmetrisen kuvion. Laita piirakka uuniin 180 ° C: seen noin 40-45 minuutiksi. Muista tarjoilla Laurent quiche lämpimänä - ihana aromi ärsyttää vieraiden ruokahalua.
Kolme suklaaarua
Anna makeisille pieni ihme - valmista kuuluisa kakku ”Kolme suklaata”. Hochland-juustolla "ruoanlaittoon" tämä on erittäin helppoa. Sen herkkä rakenne sopii täydellisesti tällaisiin jälkiruokiin. Yhdessä suklaan kanssa se paljastaa hienoimmat puolet.
Jauhetaan muruksi 300 g murokeksejä, sekoitetaan 150 g: n kanssa sulatettua voita. Tiivistä massa paksulla kerroksella korkealla pyöreällä tavalla pergamenttipaperilla ja laita se jääkaappiin.
Voita sekoittimella 750 g raejuustoa, 300 ml kermaa ja 100 g jauhettua sokeria tasaiseksi kermaksi. Liuotetaan 5 arkkia gelatiinia 50 ml: aan lämmintä vettä, lisätään se kermaan ja jaetaan kolmeen yhtä suureen osaan. Sulata erillisissä astioissa 200 g tummaa, maitoa ja valkosuklaata. Jokaiselle heistä sekoitamme raejuustokermaa.
Evästeiden jäähdytettyyn pohjaan levitämme kerroksen tummaa suklaata, laitamme sen pakastimeen 15 minuutiksi. Jaa sitten tasainen valkosuklaakerros tasaisesti, jäähdytä myös 15 minuuttia. Viimeinen kerros on valmistettu maitosuklaasta. Vaikka kakulla ei ole ollut aikaa jäätyä, koristele se ympyränä pienillä marenkailla ja ripottele kanelilla. Tällainen hieno jälkiruoka tekee kodin naisista onnellisia.
Kuten näette, voit valmistaa mitä tahansa Hochland-juustokokoelmasta. Ja kun on kyse uudenvuoden valikosta, ne ovat täysin korvaamattomia. Juuston harmoninen maku yhdistää poikkeuksellisen arkuuden ja hienostuneiden sävyjen rikkauden. Siksi kaikista astioista, olipa kyseessä sitten kevyt välipala tai värikäs jälkiruoka, tulee todella juhlava ja antaa vieraille erityisen ilon.