kiinalainen tryffeli (Tuber indicum)
- Osasto: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alaosasto: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Luokka: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Alaluokka: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Järjestys: Pezizales (Pezizales)
- Heimo: Tuberaceae (tryffeli)
- Suku: Mukula (tryffeli)
- Tyyppi: Mukula indicum (kiinalainen tryffeli)
- Aasialainen tryffeli
- Intialainen tryffeli
- Aasian tryffeli;
- Intian tryffeli;
- Tuber sinensis
- Tryffelit Kiinasta.
Kiinalainen tryffeli (Tuber indicum) on tryffeliheimoon kuuluva sieni.
Kiinan tryffelin pintaa edustaa epätasainen rakenne, tummanharmaa, melkein musta. Sillä on pyöreä, pallomainen muoto.
Kiinalainen tryffeli kantaa hedelmää läpi talven.
Kiinalaisten tryffelien maku- ja aromiominaisuudet ovat paljon huonommat kuin mustien ranskalaisten tryffelien. Raakamuodossaan tätä sientä on erittäin vaikea syödä, koska sen liha on sitkeää ja vaikeasti pureskeltavaa. Tässä lajissa ei käytännössä ole aromia.
Kiinalainen tryffeli muistuttaa ulkonäöltään ranskalaisia mustia tryffeleitä tai klassisia mustia tryffeleitä. Se eroaa niistä vähemmän voimakkaalla aromilla ja maulla.
Kiinalainen tryffeli, nimestään huolimatta, löydettiin ensimmäisen kerran Intiassa. Itse asiassa sen sijainnissa sille annettiin ensimmäinen latinalainen nimi, Tuber indicum. Ensimmäinen lajin löytö tapahtui Himalajan luoteisosassa vuonna 1892. Sataa vuotta myöhemmin, vuonna 1989, kuvattu tryffelityyppi löydettiin Kiinasta ja se sai toisen nimensä, jota mykologit käyttävät edelleen. Näitä sieniä viedään nykyään vain Kiinasta. Kiinalainen tryffeli on yksi tämän lajin edullisimmista sienityypeistä.