Kreivi Orlovin tinktuura muistetaan sameasta väristään ja ominaisesta valkosipulin aromista, ja valkosipulin maku yhdistyy harmonisesti laakeripuun ja maustepippurin vivahteisiin. Se osoittautuu vahvaksi miesjuomaksi lämmittämään ja lisäämään ruokahalua. Valmistautuminen vie vain päivän.
Historialliset tiedot
Tinktuuraresepti ilmestyi XNUMX-luvulla, kun kreivi Aleksei Orlovilla alkoi olla vatsavaivoja. Keisarinna Katariina II kokosi kenraalilleen lääkärineuvoston, mutta he eivät voineet auttaa. Tilanteen pelasti kreivin parturi Yerofei, joka asui pitkään Kiinassa osana Venäjän lähetystyötä, jossa hän oppi valmistamaan parantavia juomia. Parturin tinktuura sai laskennan jaloilleen vain parissa päivässä.
Vuonna 1770 kiitoksena Erofey sai Orlovilta oikeuden valmistaa ja myydä tinktuuroitaan koko Venäjän valtakunnassa. Toinen saman parturin kuuluisa luomus on hänen mukaansa nimetty Yerofeich-tinktuura.
Aleksei Orlov oli Katariina II:n suosikin Grigori Orlovin nuorempi veli. Aleksei muistettiin sotilaallisista kampanjoistaan Ottomaanien valtakuntaa vastaan. Hänen merkittävin saavutuksensa oli voitto Turkin laivastosta Chesman taistelussa 26. kesäkuuta 1770.
Klassinen resepti kreivi Orlovin tinktuuralle
Ainekset:
- valkosipuli - 5-6 neilikkaa (keskikokoinen);
- maustepippuri - 10 hernettä;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- hunaja - 1 tl;
- vodka (moonshine, alkoholi 40-45) - 0,5 l.
Valkosipulin tulee olla tuoksuvaa, mieluiten omasta puutarhasta. Mikä tahansa hunaja on sopiva, optimaalisesti nestemäinen tai ei voimakkaasti kiteytynyt, jotta se liukenee hyvin täytteeseen. Alkoholipohjaksi voit ottaa vodkaa, kaksoispuhdasta viljaa tai sokeria moonshinea tai alkoholia 40-45 tilavuusprosenttia.
Valmistelutekniikka
1. Kuori valkosipuli ja leikkaa se pieniksi ympyröiksi. Laita lasipulloon tai purkkiin infuusiota varten.
2. Lisää maustepippuri, laakerinlehdet ja hunaja.
3. Kaada joukkoon alkoholipohja. Sekoita, kunnes hunaja on täysin liuennut.
4. Sulje tiiviisti. Anna vaikuttaa 1 päivä pimeässä huoneessa huoneenlämmössä.
5. Suodata valmis Orlov-tinktuura useiden sidekerrosten läpi, pullota se säilytystä varten ja sulje tiiviisti.
6. Anna juoman olla jääkaapissa 1-2 tuntia ennen maistelua, jotta maku vakiintuu.
Kreivi Orlovin tinktuuran säilyvyys suoralta auringonvalolta suojattuna on jopa 3 vuotta. Linnoitus – 37-38 tilavuusprosenttia.
