Sisällys
Ruoat tuoreella ja peitatulla fenkolilla
Fenkoli ei näy ruokalistallamme niin usein kuin se ansaitsee. Samaan aikaan tämä hämmästyttävä tuote sisältää paljon arvokkaita ominaisuuksia ja pystyy antamaan tutuille ruokalajeille uusia muistiinpanoja. Kuinka valmistaa fenkolia herkullista, mielenkiintoista ja hyödyllistä? Selvitetään se yhdessä.
Vitamiinien ehkäisy
Fenkolin suurin etu on, että ehdottomasti kaikki sen osat kulutetaan. Mutta ehkä herkullisin on mehukas, mehevä sipuli tai mukula. Teemme siitä fenkolisalaatin. Leikkaa fenkoli sipuli suikaleiksi, ripottele suolaa ja ripottele sitruunamehulla. Leikkasimme appelsiinimassan viipaleiksi puhdistettuamme sen viipaleet valkoisista kalvoista. Laitamme kaikki ainekset lautaselle sekoitettuna. Täytä ne oliiviöljyllä, koristele makealla tai kuumalla pippurilla ja basilikalla. Tällainen vitamiiniseos kylmän kauden aattona hyödyttää koko perhettä.
Paranna bluesia
Vihannespata fenkolilla saa raikkaan äänen. Pilko fenkolipää ja 3 eriväristä paprikaa. Paista ne hienonnetulla valkosipuliviipaleella oliiviöljyssä. Kaada sitten kuutioiksi kesäkurpitsa, munakoiso, porkkanat ja 2 perunaa. Kun vihannekset ovat pehmeitä, laita 3 tomaattia viipaleiksi, kuumenna pata kiehuvaksi ja ota pois lämmöltä. Levitä valmis pata lautaselle ja koristele persiljan terälehdillä. Tällainen sateenkaarimalja häivyttää heti syksyn melankolian.
Herkku valolla
Entä alkuperäinen välipala suolatun fenkolin muodossa? Valitse iso fenkoli ja leikkaa se satunnaisesti. Täällä ei käytetä vain sipulia, vaan myös lehtiä, joissa on varret. Sekoita kattilassa 500 ml vettä, 2 rkl sokeria, 1 rkl suolaa, ½ tl pippuriherneitä ja sinapinsiemeniä. Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää 50 ml omenaviinietikkaa. Laita fenkoli purkkiin, kaada marinadi, keitä kattilassa vedellä 15 minuuttia, minkä jälkeen purkki voidaan kääriä. Mehukas rapea välipala valloittaa kodin pelkällä aromillaan. Kuva: cookthatbook.com
Kermainen harmonia
Erittäin orgaanisesti yhdistetty fenkolikanan kanssa. Tarjoamme kokata sen Yulia Healthy Food Near Me -reseptin reseptin mukaan. Hiero 8 kanan reidet suolalla ja pippurilla. Paista ensin ne joka puolelta kullanruskeaksi ja hauduta sitten kannen alla 10 minuuttia. Lisää fenkolin mukula nauhoiksi ja jatka kiehumista. Hiero laastissa valkosipulin pää, 1 rkl. l. sinapinsiemeniä, 1 tl. kuminaa, paprikaa, kurkumaa ja 4 laatikkoa kardemummaa. Täytä tämä seos 300 ml: lla kermaa ja kuumenna se paistinpannussa, jossa liha paistettiin. Palauta reidet fenkolilla, ripottele korianterilla ja kiehauta. Harmoninen makuyhdistelmä mausteiden kimpussa koristaa perhemenun.
Lämmin yritys
Naudanliha fenkolilla on yhtä orgaaninen duetti. Leikkaa 500 g naudanlihaa nauhoiksi, paista suolalla ja pippurilla, levitä lautaselle. Täällä ohitamme purjo -varren valkoisen osan renkailla, joissa on murskattu valkosipulinkynsi. Lisää 300 g tomaattia omaan mehuunsa, 1 rkl jauhoja, laakerinlehti ja 300 ml kiehuvaa vettä. Hauduta kastiketta koko ajan sekoittaen, kunnes se sakeutuu. Laita naudanliha siihen ja hauduta kannen alla 20 minuuttia. Paista toisessa pannussa voissa 3 fenkolimukkua viipaleina, 1 porkkana kuutioina. Mausta lopuksi kourallisella fenkolin siemeniä, suolaa ja mausteita maun mukaan. Jäljellä on vain lihan yhdistäminen lisukkeen kanssa, 20 minuuttia, koriste chilipippurilla ja tuoreilla yrteillä - ja voit yllättää perheesi.
Aromaattinen illallinen
Toinen mielenkiintoinen lihavaihtoehto on sianliha fenkolilla. Hiero laastissa kourallinen kuminaa ja merisuolaa 10 herneen mustapippurin kanssa. Hiero tämä seos 1 kg painavaan luuttomaan sian sisäfileeseen, leikattu pieniksi paloiksi. Ruskea se syvällä paistinpannulla joka puolelta. 0.5 kg uusia perunoita pestään hyvin ja keitetään puoliksi kypsiksi. 1 punaista punaista ja 1 pää valkoista sipulia puolirenkaiksi leikattuina, tee siitä tyyny leivinastiassa. Laitamme perunat leivinastiaan, laitamme lihan päälle. Leikkaa satunnaisesti fenkoli lehdillä ja varsilla, peitä liha niillä. Ripottele päälle kuivattua valkosipulia, laita laakerinlehti ja laita se uuniin 90 minuutiksi 180 ° C: seen. Anna valmiin sianlihan hautua 20 minuuttia - niin siitä tulee paljon maukkaampaa ja maukkaampaa.
Kermainen lohi
Meriruokailijoille olemme laatineet reseptin kalalle fenkolilla. Keitä ensin 3-4 perunaa, kunnes ne ovat puoliksi kypsiä, ja leikkaa ne paksuiksi ympyröiksi. Laita voideltuun muotoon ensimmäinen kerros perunoita ja peitä se fenkoliviipaleilla. Laitamme tälle tyynylle 700 g lohifileetä suuriksi viipaleiksi. Kaada ne kastikkeeseen, jossa on 200 ml kermaa, 100 ml kuivaa valkoviiniä, 1 tl fenkolin siemeniä. Säästämme osan myöhempää käyttöä varten. Laita kalan päälle toinen kerros perunapiirejä. Paista lohta 50 minuuttia 180 ° C: ssa. Tällainen hieno ruokalaji on varsin sopiva juhlamenussa.
Fenkoli on yksi helpoimmista ja herkullisimmista tavoista tehdä tavallisesta valikosta mielenkiintoisempi ja monipuolisempi. Etsi onnistuneempia ideoita reseptit-osiosta ”Healthy Food Near Me” -sivustolta. Ja jos sinulla on suosikkiruokia fenkolilla, kerro meille niistä kommenteissa.