Ainekset Korva Rostov
| kuha | 250.0 (gramma) |
| kalanruodot | 200.0 (gramma) |
| perunat | 300.0 (gramma) |
| persiljajuuri | 40.0 (gramma) |
| sipuli | 50.0 (gramma) |
| tomaatit | 170.0 (gramma) |
| voi | 30.0 (gramma) |
| persilja | 4.0 (gramma) |
| vesi | 1100.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Liemi keitetään kalan luista ja suodatetaan. Viipaleiksi leikatut perunat ja vihannekset asetetaan kiehuvaan liemeen. Laita 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä kuhafileetä (iho ja kylkiluut) 1-2 kappaletta annosta kohti, leikkaa sitten tomaatit viipaleiksi ja mausteet. Kypsennyksen lopussa voita laitetaan korvaan. Wuhu voidaan keittää ilman öljyä.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 70.1 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 6% | 2402 g |
| Proteiinit | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 16% | 894 g |
| Rasvat | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 5.6% | 2545 g |
| Hiilihydraatit | 4.4 g | 219 g | 2% | 2.9% | 4977 g |
| orgaaniset hapot | 0.1 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.6 g | 20 g | 3% | 4.3% | 3333 g |
| vesi | 129.9 g | 2273 g | 5.7% | 8.1% | 1750 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 15.8% | 900 g |
| Retinolin | 0.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 2.6% | 5556 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 2.4% | 5797 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 6.1% | 2308 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.003 μg | 10 μg | 333333 g | ||
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| PP-vitamiini, NE | 2.111 mg | 20 mg | 10.6% | 15.1% | 947 g |
| niasiini | 0.7 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 212.9 mg | 2500 mg | 8.5% | 12.1% | 1174 g |
| Kalsium, Ca | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.9% | 7576 g |
| Magnesium, mg | 10.9 mg | 400 mg | 2.7% | 3.9% | 3670 g |
| Natrium, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | 13830 g |
| Rikki, S | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 5.4% | 2618 g |
| Fosfori, P | 56.3 mg | 800 mg | 7% | 10% | 1421 g |
| Kloori, Cl | 46.5 mg | 2300 mg | 2% | 2.9% | 4946 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 203.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 33.1 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 g |
| Jodi, minä | 8.8 μg | 150 μg | 5.9% | 8.4% | 1705 g |
| Cobalt, Co. | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 68.5% | 208 g |
| Litium, Li | 17.1 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.0659 mg | 2 mg | 3.3% | 4.7% | 3035 g |
| Kupari, Cu | 60.7 μg | 1000 μg | 6.1% | 8.7% | 1647 g |
| Molybdeeni, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Nikkeli, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 140.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 66 μg | 4000 μg | 1.7% | 2.4% | 6061 g |
| Kromi, kr | 17.6 μg | 50 μg | 35.2% | 50.2% | 284 g |
| Sinkki, Zn | 0.3162 mg | 12 mg | 2.6% | 3.7% | 3795 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 3.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 14.6 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 70,1 kcal.
Ukha Rostov runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 11,1%, koboltti - 48%, kromi - 35,2%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- kromi osallistuu verensokeritasojen säätelyyn tehostaen insuliinin vaikutusta. Puutos johtaa heikentyneeseen glukoositoleranssiin.
Reseptin ainesosien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Rostov Ear / 100 g
- 84 kCal
- 77 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 661 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 70,1 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten valmistaa Ukha Rostov, resepti, kalorit, ravintoaineet