Sisällys
Rasva-haitat tai hyödyt?
Ruokavalio on proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien seos, johon on lisätty hieman hivenaineita ja vitamiineja. Pitäisikö meidän kokonaan hylätä ne komponentit, jotka näyttävät meille vahingollisia keholle, kuten rasva, sanoo ravitsemusterapeutti Oleg Vladimirov.
Rasvat tuovat kehoon eniten kaloreita, joten lääkärit suosittelevat usein vähentämään rasvaisten ruokien määrää normaalin painon ylläpitämiseksi ja vielä parempi luopumaan siitä kokonaan! Kaikki rasvat eivät kuitenkaan ole haitallisia, on myös niitä, joita kutsutaan hyödyllisiksi. Terveelliset rasvat on jaettu kolmeen ryhmään: tyydyttyneisiin, monityydyttymättömiin ja tyydyttymättömiin vetyatomeihin.
Tyydyttyneet rasvat
Tyydyttyneet rasvat ovat huoneenlämmössä useammin kiinteitä, niiden lähde on eläinperäiset tuotteet (naudanliha, rasvaiset maitotuotteet) sekä trooppiset öljyt (kookos, palmu), joita käytetään usein elintarviketeollisuudessa halvuutensa ja kyvyttömyytensä vuoksi. heikkenevät pitkään, mutta niiden hyödyt keholle ovat kyseenalaisia.
Monityydyttymättömät rasvat
Tyydyttymättömät rasvat ovat usein nestemäisiä huoneenlämmössä, ja ne altistetaan usein ns. hydraukselle kovettuakseen. Syntyvät tuotteet (margariini, levitteet) ovat haitallisempia kuin tyydyttyneet rasvat ja sisältävät transrasvahappoja, jotka lisäävät riskiä sairastua sepelvaltimotautiin, sydän- ja verisuonisairauksiin, syöpään, Alzheimerin tautiin ja voivat myös johtaa lapsettomuuteen.
Monityydyttymättömien rasvojen lähde on rypsiöljy ja pähkinäöljyt sekä oliivi- ja maapähkinäöljy. Niiden tärkein hyödyllinen ominaisuus on tasapainottaa huonon ja hyvän kolesterolin suhde säilyttäen normaali kokonaiskolesterolitaso.
Monityydyttymättömät rasvat
Monityydyttymättömät rasvat on jaettu kolmeen tyyppiin, nimeltään Omega 3, 6 ja 9. Kaikki ne tuovat suurta hyötyä keholle, erityisesti vähentävät kroonista tulehdusta ja parantavat kudosten aineenvaihduntaa. Monityydyttymättömiä rasvoja tarvitaan terveelle henkilölle 5-10 grammaa päivässä, ja niiden pääasiallinen lähde on pähkinöistä peräisin olevat kasviöljyt sekä rasvainen kala. Kalan tulisi olla merellistä, kiinni kylmistä pohjoisista vesistä, eikä sinun pitäisi luopua öljysäilykkeistä - ne hyödyttävät myös kehoa.
On selvää, että rasvoilla, joita monet pitävät kaikkien ongelmiensa lähteenä, on todella paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, joten korkeasta kaloripitoisuudestaan huolimatta on vaarallista sulkea ne pois ruokavaliosta. Ravitsemuksen tulisi olla mahdollisimman monipuolista - kehomme normaali kehitys ja toiminta vaatii täyden valikoiman ravintoaineita. Voit päästä eroon ylimääräisistä kaloreista lisäämällä kehon energiankulutusta. Tähän on riittävästi tapoja: voit alentaa ympäristön lämpötilaa yksinkertaisesti avaamalla esimerkiksi ikkunan tai voit ponnistella ja päästä lopulta kuntosalille ! Juuri tämä, eikä tarvittavien rasvojen hylkääminen, hyödyttää kehoa todella.