Sisällys
Miksi torjunta-aineita on niin tarpeellista rajoittaa? Monet tutkimukset osoittavat yhteyden lapsuuden torjunta-aineille altistumisen ja myöhempien hedelmällisyysongelmien välillä. Varhainen murrosikä ja vaihdevuodet, hedelmättömyys, syövät, aineenvaihduntataudit (diabetes jne.). Jos kaikki nämä sairaudet eivät liity suoraan torjunta-aineisiin, korrelaatiot moninkertaistuvat. Lisäksi, Usein useiden torjunta-aineiden yhdistelmä saa aikaan haitallisen "cocktail-ilmiön".
Luomu, pakko
jotkut hedelmät ja vihannekset Siksi ne on ostettava mieluiten luomutuotteita, koska ne voivat olla hyvin täynnä torjunta-ainejäämiä perinteisessä maataloudessa. Tämä koskee vadelmia, karhunvatukoita, sitrushedelmiä, viinirypäleitä, mansikoita, siemenhedelmiä (pääomenat) tai jopa paprikaa ja salaatteja. Toinen luomuelintarvikkeiden etu: se takaa GMO-vapauden (geneettisesti muunnetut organismit), lisää turvallisuutta, koska niiden vaikutuksista ei ole riittävästi tietoa.
Kalat: varo raskasmetalleja
Jotta voit nauttia kalan eduista ja estää kemiallisen saastumisen riskiä, on parasta noudattaa muutamia vinkkejä. Teollisuus on käyttänyt tai käyttää edelleen metyylielohopeaa, PCB-yhdisteitä tai dioksiineja, joten niitä on edelleen valtamerissä ja joissa saastuttaen joitakin kaloja. Suurina annoksina elohopea on myrkyllistä hermostolle, erityisesti kohdussa ja vauvaiässä. Varotoimenpiteenä ANSES on antanut useita suosituksia taaperoille: jättäkää heidän ruokavaliostaan pois tietyt lajit, jotka ovat todennäköisesti erityisen saastuneita, kuten miekkakala tai hait *. Nämä ravintoketjun lopussa olevat suuret petoeläimet syövät kaloja, jotka ovat syöneet muita kaloja jne., joten saasteet ovat todennäköisesti erittäin keskittyneitä. Muut kalat tulisi rajoittaa 60 grammaan viikossa: merikrotti, meribassi, meriahven… Ja joidenkin makean veden lajien, jotka keräävät runsaasti epäpuhtauksia, kuten ankeriaan tai karppia, annos rajoitetaan 60 grammaan joka toinen kuukausi.
Muille lajeille, voit tarjota sitä kahdesti viikossa suosien ravintoketjun alaosassa olevia kaloja: sardiinit, makrilli jne. Tuore vai pakastettu, villi vai viljelty? Sillä ei ole väliä, mutta vaihtele kalastusalueita ja valitse laatumerkinnät (Label Rouge) tai luomu "AB"-logo, joka takaa, että heidän elintarvikkeissaan ei ole GMO:eja.
Teollisuustuotteet: silloin tällöin
Valmisruokia ei pidä kieltää kokonaan, koska ne ovat erittäin käytännöllisiä! Mutta rajoittaa niiden kulutusta niin paljon kuin mahdollista. Toinen hyvä refleksi: katso tarkkaan niiden koostumusta ja valitse ne, joilla on lyhin ainesosaluettelo lisäaineiden rajoittamiseksi, esimerkiksi E320, joita on tietyissä valmisruoissa, karkeissa, keksissä jne. Niiden terveysvaikutuksista ei ole vielä tehty riittävästi tutkimuksia, ja koska taas kaikki riippuu altistumisasteesta, on parempi olla varovainen niiden suhteen.