Nimeni on Shebi, olen vaihto-oppilas Bulgariasta. Tulin tänne World Linkin avulla ja olen asunut Yhdysvalloissa yli seitsemän kuukautta.
Näiden seitsemän kuukauden aikana olen puhunut paljon kulttuuristani, pitänyt esityksiä. Kun sain itseluottamusta puhua yleisön edessä, selittää hienovaraisia asioita ja löytää uudelleen rakkauteni kotimaatani kohtaan, tajusin, että sanani voivat saada muut ihmiset oppimaan tai toimimaan.
Yksi ohjelmani vaatimuksista on löytää intohimosi ja tehdä siitä totta. Se kokoaa yhteen miljoonia ohjelmaan osallistuvia ihmisiä. Oppilaat löytävät jotain, mistä he pitävät, ja sitten kehittävät ja toteuttavat projektin, joka voi "vaikuttaa".
Intohimoni on saarnata kasvissyöntiä. Lihapohjainen ruokavaliomme on haitallista ympäristölle, lisää nälänhätää maailmassa, saa eläimet kärsimään ja huonontaa terveyttä.
Tarvitsemme lisää tilaa maan päällä, jos syömme lihaa. Eläinjätteet saastuttavat Amerikan vesistöjä enemmän kuin kaikki muut teollisuudenalat yhteensä. Lihantuotanto liittyy myös miljardien hehtaarien hedelmällisen maan eroosioon ja trooppisten metsien tuhoutumiseen. Pelkästään naudanlihan tuotanto vaatii enemmän vettä kuin tarvitaan maan kaikkien hedelmien ja vihannesten kasvattamiseen. Kirjassaan The Food Revolution
John Robbins laskee, että "säästät enemmän vettä syömättä kiloa kalifornialaista naudanlihaa kuin jos et kävisi suihkussa vuoden ajan." Laitumien metsäkadon vuoksi jokainen kasvissyöjä säästää hehtaarin puita vuodessa. Enemmän puita, enemmän happea!
Toinen tärkeä syy, miksi teini-ikäisistä tulee kasvissyöjiä, on se, että he vastustavat eläinten julmuutta. Keskimäärin lihansyöjä on vastuussa 2400 XNUMX eläimen kuolemasta elämänsä aikana. Ruokaa varten kasvatetut eläimet kärsivät hirvittäviä kärsimyksiä: elin-, kuljetus-, ruokinta- ja lopetusolosuhteet, joita ei tavallisesti näe myymälöissä pakatussa lihassa. Hyvä uutinen on, että voimme kaikki auttaa luontoa, pelastaa eläinhenkiä ja tulla terveellisemmäksi vain kävelemällä lihatiskin ohi ja tähtäämällä kasvisruokaan. Toisin kuin liha, jossa on paljon kolesterolia, natriumia, nitraatteja ja muita haitallisia ainesosia, kasviperäiset ruoat eivät sisällä kolesterolia, mutta sisältävät fytokemikaaleja ja antioksidantteja, jotka auttavat torjumaan karsinogeeneja ja muita haitallisia aineita kehossa. Syömällä kasvis- ja vegaanisia ruokia voimme laihtua ja ehkäistä – ja joskus kääntää – tappavia sairauksia.
Luulen, että kasvissyöjänä oleminen tarkoittaa erimielisyytesi osoittamista – eri mieltä nälän ja julmuuden ongelmista. Tunnen olevani vastuussa puhua tätä vastaan.
Mutta lausunnot ilman tekoja ovat merkityksettömiä. Ensimmäinen toimenpide, jonka tein, oli keskustella yliopiston rehtorin herra Caytonin ja tiedekunnan pääkokin Amber Kempfin kanssa lihattoman maanantain järjestämisestä 7. huhtikuuta. Lounaalla pidän esitelmän kasvissyönnin tärkeydestä. Olen valmistellut viikon ajan kutsulomakkeet kasvissyöjäksi haluaville. Olen myös tehnyt julisteita, jotka tarjoavat hyödyllistä tietoa siirtymisestä lihasta kasvisruokaan.
Uskon, että aikani Amerikassa ei ole turha, jos voin vaikuttaa.
Palattuani Bulgariaan jatkan taistelua – eläinten oikeuksien, ympäristön, terveyden, planeettamme puolesta! Autan ihmisiä oppimaan lisää kasvissyömisestä!