Kasvatetaan satoa tai varastoidaan vihanneksia viljelijöiltä? Nyt sinun on pakattava perunat, sipulit ja valkosipuli säilytystä varten, jotta ne eivät pilaannu kauemmin.
Loppukesästä ja alkusyksystä monet varastavat perunoita, valkosipulia ja sipulia: joku kaivaa itsensä maahan ja joku ostaa, kun se myydään edullisesti. Kysymys: miten vihanneksia säilytetään tavallisessa kaupunkiasunnossa? Wday.ru kysyi asiasta päteviltä asiantuntijoilta.
Teknillisten tieteiden tohtori, professori, tutkimusrehtori, Moskovan valtion elintarviketuotannon yliopisto
Säilytä vihannekset viileässä, pimeässä paikassa. Sen ei pitäisi olla lämmin, koska mitä korkeampi lämpötila, sitä todennäköisemmin se homehtuu ja mätänee. Kurkkuille, paprikoille on annettava lämpötila- ja kosteusjärjestelmä: kääri ne kosteaan kankaaseen, ja niitä säilytetään pitkään, ne eivät menetä kosteutta, eivät tule löysiksi ja säilyttävät alkuperäisen ulkonäön pitkään aika.
Kun säilytät perunoita kotona, sinun on ensin pestävä se tai vielä parempi - kuivattava se ja vapautettava se ylimääräisestä maaperästä ja vastaavista, ei minun. Aseta se sitten viileään pimeään paikkaan. Nämä ovat perusohjeita.
Niiden säilyvyys riippuu vihannesten tyypistä ja sadonkorjuuajasta. Tietenkin sinun on tarkkailtava vihanneksia ja poistettava mätä ajoissa.
Jos huoneistossa on jääkaappi, kellari keittiössä ja parveke, tämä antaa loistavan mahdollisuuden varastoida ja katsoa, mikä on parhaiten säilynyt. Suosittelen laittamaan perunat kaappiin ikkunan alle ja muut vihannekset jääkaappiin.
Muuten, on parempi erottaa hedelmät ja vihannekset jääkaapissa väliseinällä, jotta ne eivät kosketa, koska niillä on erilaiset kypsymis- ja säilytysajat. Hedelmät voivat huonontua hieman aikaisemmin ja vaikuttaa vihanneksiin.
Sipulien ja valkosipulin säilytystilan tulee olla viileä, kuiva ja tumma. Ne on poistettava muovipusseista ja laitettava puulaatikkoon, paperipussiin tai narupussiin tai nailonsukkaan, kuten äitimme ja isoäitimme tekivät. Muuten mikro -organismit alkavat lisääntyä ilmatossa tilassa ja hajoaminen alkaa. Voit laittaa laatikon vihanneksia pesualtaan alle tai ripustaa sileän kaapin.
Ei ole väliä, säilytätkö koko valkosipulin vai leikataanko se kynsiksi, mutta mielestäni kokonaisuus on parempi.
Älä säilytä sipulia ja valkosipulia jääkaapissa, jossa on paljon kosteutta ja kaikki nopeasti kosteaa, ja niiden tuoksut voivat imeä muita ruokia. Lisäksi valkosipuli alkaa nopeasti kasvaa ja kuivua.
Sipulilla ja valkosipulilla ei ole säilyvyysaikaa, niitä on hyvä syödä, kunnes ne kuivuvat tai mätänevät. Tämä on melko arvaamaton varastointituote. Niin kauan kuin esitys säilyy, niitä voidaan syödä.