Ravitsemusterapeutit antavat tähän kysymykseen melko odottamattoman vastauksen.
"Meille kerrotaan koko ajan, että meidän on suljettava jotain pois ruokavaliosta, suljettava se pois, he kehottavat meitä kokeilemaan erilaisia ruokavalioita - vegaanista ketoon, mutta nämä ovat kaikki ääripäitä", sanoo australialainen ravitsemusterapeutti Jessica Sepel. Hän pitää velvollisuutensa kumota myyttejä, joita markkinoijat edistävät aktiivisesti massoille.
Esimerkiksi pakastetut vihannekset. Meitä kehotetaan syömään vain tuoretta ja ostamaan "pakaste", kun muuta tietä ei ole. Joskus säädetään, että pakastimen vihannekset eivät ole ravintoarvoiltaan huonompia kuin tuoreet. Ja Jessica uskoo, että totuus on vieläkin mielenkiintoisempi - hänen mielestään "jäädyttäminen" on terveellisempää kuin supermarketista tulevat tuoreet vihannekset.
”Vihannekset jäädytetään iskupakasteella, ja sadonkorjuun jälkeen kuluu hyvin vähän aikaa. Tämä tarkoittaa, että ne säilyttävät kaikki ravintoaineet. Lisäksi se on jopa parempi kuin ostaa tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, joita Jumala tietää, kuinka paljon ne toivat kauppaan, ja siellä ei vieläkään tiedetä, kuinka kauan ne ovat olleet tiskillä. Loppujen lopuksi ne menettävät ravintoarvonsa - mikroelementit yksinkertaisesti hajoavat ja haihtuvat ihon läpi ”, ravitsemusterapeutti sanoo.
Jessica Sepel - järkevästä lähestymistavasta ravitsemukseen
Lisäksi Jessica suosittelee olemaan luopumatta rasvaisista elintarvikkeista vähärasvaisten ruokien hyväksi. Monet vähärasvaiset elintarvikkeet sisältävät sokeria tai makeutusaineita, sakeuttamisaineita ja muita ainesosia, jotka eivät ole kovin terveellisiä, hän sanoi.
"On parempi syödä jalostamattomia elintarvikkeita, kokonaisia, rasvaisia juustoja, maitoa, raejuustoa, kalaa, oliiviöljyä", ravitsemusterapeutti selittää. - Luomutuotteet eivät ole hyödyllisempiä kuin epäorgaaniset. Niiden ainoa etu on torjunta -aineiden mahdollinen puuttuminen. "
Lisäksi Jessica kehottaa olemaan siirtymättä hiilihydraattivapaaseen ruokavalioon, koska se on energian, kuidun ja vitamiinien lähde. Mutta hiilihydraattien tulisi olla monimutkaisia, ei hienostuneita.
"Ei ole olemassa yhtä kaikille sopivaa ruokavaliota. Sinun on yritettävä, löydettävä tasapaino, jotta ruokavalio vastaa tarpeitasi, makuasi, kyllästyy energiaan eikä kiellä sitä, mitä haluat syödä ”, Jessica on varma.