Hedelmät ja vihannekset lapsille: suosituksia päivässä

Suosi "kotitekoisia" soseita

Sose on hyvä tapa syödä vihanneksia, joita pienet eivät usein arvosta. Parsakaali, kurpitsa, selleri… hyväksytään helpommin tässä muodossa, varsinkin jos yhdistät ne perunaan. Kotitekoisen mässyn etuna on se, että se on helppo valmistaa, edullinen, ravinteikas ja hyvin sulava. Voit vaihdella kasvisten yhdistelmiä vuodenaikojen mukaan, mutta myös tekstuuria lisäämällä muita ainesosia. Voilla, kermalla tai maidolla sose muuttuu mousseliiniksi. Yhdistämällä sen munanvalkuaisen tai kermavaahdon kanssa saat vaahdon. Ja jos haluat kohokkaan, laita souffle uuniin muutamaksi minuutiksi, lisää sitten munankeltuaiset ja sitten vaahdotettu valkuainen ja laita kaikki takaisin uuniin kohokuviovuokaan.

Kypsennä vihanneksia gratiineissa ja hedelmiä piirakoissa

Kukkakaali kinkulla, munakoiso parmesaanilla, purjo lohella, kesäkurpitsa vuohenjuustolla, parsakaali pekonilla… Gratiinit mahdollistavat monia muunnelmia. Älä epäröi lisätä vihanneksia, joita lapset arvostavat kohtalaisesti. Kultaisen ja rapean pintansa ansiosta gratiinit saavat ne varmasti maistumaan. Saat kuuluisan pienen kuoren sekoittamalla raastettua Gruyère-juustoa, vähän kermaa ja maitoa miedolla lämmöllä. Peitä sitten gratiini saadulla fonduella ennen kuin laitat sen uuniin. Lapset pitävät asioista, jotka purevat heidän hampaitaan. Piirakat ovat myös erinomainen liittolainen, olivat ne sitten suolaisia ​​tai makeita. Puhumattakaan muruista hiekkataikinalla, erittäin helppo tehdä.

Lisää hedelmiä ja vihanneksia salaatteihin

Kesällä lapsetkin syövät mieluummin kevyesti ja tuoreena. Salaatit ovat ihanteellisia saamaan heidät omaksumaan sesongin hedelmiä ja vihanneksia, varsinkin jos esität ne hauskalla ja monipuolisella tavalla: melonipalloja, crudites-tikkuja, kirsikkatomaatteja, rapeita salaatin sydämiä, viipaloituja vihanneksia vartaissa… Tarjoillaan talon kastikkeen kanssa , raa'at vihannekset ovat paljon houkuttelevampia kuin keitetyt. Voit tarjota heille jopa salaattiaterioita ajoittain laittamalla pöydälle useita kulhoja erilaisia ​​raaka-ainevihanneksia. Lapset voivat sitten tehdä itse salaatin valitsemalla haluamasi vihannekset ja lisäämällä sitten kastikkeen.

Katso neuvomme, jotta lapsesi ovat täynnä hedelmiä ja vihanneksia!

Sekoita vihanneksia keittoihin ja hedelmiä smoothieihin

Helppo valmistaa suuria määriä, tasapainoinen, keitto on koko perheen aterian perusta. Vauvat voivat juoda sitä erittäin nestemäisenä pullosta, kun taas lapset arvostavat sitä paksumpana juustoraasteella, crème fraîchella, krutonkeilla tai nuudeleilla. Velutén koostumus on helposti säädettävissä lisäämällä tai poistamalla nestettä juuri ennen sekoittamista. Ja alkuperäiset reseptit mahdollistavat lasten maun herättämisen erilaisiin vihanneksiin: kurpitsa, kurpitsa, selleri, purjo, kesäkurpitsa, kikherneet, porkkanat, paprikat... Hedelmäpuolella smoothiet ovat erittäin trendikkäitä. Valmistettu tuoreista hedelmistä ja hedelmämehusta, sekoitettuna jäämurskaan tai maitoon, niiden koostumus on lähellä pirtelöä ja ne saavat pienet nauttimaan kaikenlaisia ​​hedelmiä mielellään.

Esittele hedelmiä ja vihanneksia puolella

Lapset hyväksyvät helpommin vihannekset sekoitettuna tärkkelyspitoisiin ruokiin (spagetti bolognese jne.) tai käärittynä kinkuun. Tulet myös hämmästymään siitä, kuinka nopeasti ne syövät kaikenlaisia ​​hedelmiä, tarjositpa niitä sitten suklaafonduena tai hunajalla. Vastahakoisimmille paras tapa on silti huijata. Voit esimerkiksi lisätä kukkakaalisosetta Parmentier-jauhelihaan tai naamioida munakoisot, pinaatti ja salsify piirakoissa, quicheissä, clafoutioissa… Fajitasilla (täytetyt maissi- tai vehnätortillat) voit myös syödä vaivattomasti paprikaa, sipulia ja tomaatteja. .

Lisää hedelmiä ja vihanneksia teema-aterioihin

Lapset rakastavat kaikkea mikä on leikkisää. Vinkki, jota voit käyttää ruokalistaa laadittaessa. Voit siis tarjota heille teema-aterioita värin tai kirjaimen ympärille. Täysappelsiininen ateria koostuu esimerkiksi alkupalaksi melonista, pääruoaksi lohta ja porkkanasta, jälkiruoaksi goudasta ja mandariineista. "C-kirjain" voi olla tilaisuus syödä selleriremoulade alkuruoaksi, chili con carne tai suolainen clafoutis pääruoaksi, cheddarjuustoa, kirsikoita tai kompottia jälkiruoaksi. Sinun tehtäväsi on käyttää tilaisuutta hyväksesi ja esitellä mahdollisimman monia hedelmiä ja vihanneksia. Älä epäröi ottaa heitä mukaan. He eivät ylläty jälkikäteen aterialla ja syövät mielellään sitä, mitä ovat valinneet ruokalistalle.