Vaikka ravitsemusterapeutit suosittelevat hiilihydraattien poistamista ja siirtymistä terveellisiin ruokiin, lääkärit suosittelevat kiirehtimistä.
Tavoittelemalla ihanteellisia muotoja olemme niin kiinnostuneita oikeasta ravitsemuksesta, ettemme edes ajattele, hyödyttävätkö kaikki tuotteet kehoamme. Atlas Medical Centerin gastroenterologi Anna Karshieva kertoi koko totuuden pseudo-terveellisestä ruoasta. Pistä muistiin!
Merikala
Näyttäisi siltä, kuinka paljon ravinteita on merikalassa-ja omega-3-rasvahappoja, jodia ja mangaania. Nämä komponentit vähentävät kolesterolitasoja ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Maailman valtameren saastumisen lisääntyessä elohopeaa tulee kuitenkin vielä enemmän merikaloissa. Sen kertyminen ihmiskehoon johtaa neurologisten ja muiden sairauksien kehittymiseen. Yksi elohopeapitoisuuden ennätysten haltijoista on tonnikala. Tämä kala on kielletty raskaana oleville naisille, imettäville lapsille, pienille lapsille ja niille, jotka suunnittelevat vasta vauvaa.
Leipä
Leipäleivät ovat nousseet terveelliseksi vaihtoehdoksi tavalliselle leivälle. Valmistajat väittävät auttavansa laihduttamisessa: ruokavalio turpoaa vatsassa, joten henkilö on nopeasti kylläinen. Yleensä ne sisältävät ravintokuitua ja kuitua, joilla on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan.
Mutta ovatko kaikki leivät niin hyödyllisiä? Jos se on valmistettu tavallisesta valkoisesta jauhosta, niin ei. Ne voivat sisältää myös tärkkelystä, väriaineita ja makua parantavia aineita. Tattarileipien ystävien on juotava useita litroja nestettä, koska ne kuivattavat kehon. Ja kaikkein hyödyllisin leipä - täysjyvätulehdus - aiheuttaa liiallisesti kulutettuna ilmavaivoja ja ummetusta.
Rasvaton juusto
Mainonta kertoo meille, että tällainen raejuusto ei vaikuta vyötärön kokoon ja rikastuttaa kehoa vitamiineilla, kalsiumilla ja proteiineilla.
Todellisuudessa kalsium ja A-, D-, E-vitamiinit, joista tavallinen raejuusto on runsaasti, katoavat jo valmistusvaiheessa, koska ne ovat rasvaliukoisia. Jos haluat vähentää rasvan saantiasi, mutta säilyttää maitotuotteiden arvon, valitse tuotteet, joissa on optimaalinen rasvapitoisuus: maidolle, fermentoidulle paistetulle maidolle, jogurtille ja kefirille - 2,5%, raejuustolle - 4%.
Jogurtit
Aito jogurtti, joka on valmistettu luonnollisesta maidosta ja hapantaikasta, sisältää todella paljon hyödyllisiä mikro -organismeja ja on epäilemättä terveellistä.
On kuitenkin muutamia "mutta", jotka on tärkeää ottaa huomioon, jotta et tee itsellesi enemmän haittaa kuin hyötyä. Ensinnäkin tutkijat väittävät edelleen, pääsevätkö kaikki nämä hyödylliset mikro -organismit suolistoon, ja jos ne pääsevät, ne juurtuvat. Toiseksi suurin osa supermarkettien hyllyillä olevasta jogurtista sisältää paljon sokeria, mikä lisää tuotteelle haittaa. Kolmanneksi joihinkin jogurtteihin lisätään säilöntäaineita säilyvyyden pidentämiseksi, mikä myös kumoaa tämän muinaisen tuotteen hyödyt.
Hedelmät
Lapsuudesta lähtien olemme tottuneet siihen, että omenan, appelsiinin, banaanin ja muiden hedelmien syöminen on hyvää ja terveellistä, toisin kuin esimerkiksi makeiset. Tässä on jonkin verran totuutta, koska hedelmät sisältävät keholle tärkeitä hivenaineita sekä kuitua, joka on hyvä ruoansulatukselle. Mutta toinen olennainen osa hedelmiä on fruktoosi, hedelmäsokeri. Toisin kuin yleinen myytti, fruktoosi ei ole terve vaihtoehto glukoosille. Se on vieläkin salakavalampi: jos keho tarvitsee ainakin jonkin verran energiaa glukoosin käsittelemiseksi, fruktoosi pääsee välittömästi soluihin ja on paljon helpompaa saada siitä ylipainoa.
Toinen hedelmien vaara on häikäilemättömissä tuottajissa. Viljelyn aikana kemikaaleja käytetään nopeuttamaan kasvua ja kypsymistä, ja erilaiset lisäaineet tekevät hedelmistä suuria ja kauniita. Turvallisimmat ovat hedelmät, joilla on kuori, joka yleensä poistetaan, suurin osa haitallisista aineista kerääntyy siihen. Näitä ovat banaanit, avokadot, mangot, kiivi, sitrushedelmät. On kuitenkin muistettava, että appelsiinien tai mandariinien liiallinen kulutus vaikuttaa negatiivisesti hammaskiilteeseen, vatsaan ja suolistoon ja voi aiheuttaa pseudoallergisen reaktion.
Smoothiet ja tuoreet mehut
Näin on silloin, kun muuttamalla muotoa vahingoitamme sisältöä. Kuitu sisältyy siemeniin, kuoreen ja ytimeen, jotka poistetaan smoothieista ja mehuista. Kun henkilö valvoo sokerin kulutusta, juuri puristetut mehut eivät ole hänelle: lasilliseen mehua tarvitset suuren määrän hedelmiä, jotka sisältävät paljon edellä mainittua fruktoosia.
Mesi- ja hedelmäjuomissa luonnollisen ainesosan osuus on jopa pienempi kuin käyttövalmiissa mehuissa, mikä tarkoittaa, että vitamiineja ja ravintoaineita on vähemmän. Ja lisää sokeria. Pakatut mehut sisältävät vielä enemmän sokeria sekä säilöntäaineita ja väriaineita.