Olkaamme rehellisiä: närästys on suhteellisen vaatimaton termi, joka ei juurikaan kuvaa todellista tulipaloa ruokatorvessa. Se voi johtua aliravitsemuksesta tai terveysongelmista, ja jos näin tapahtuu usein, on ehdottomasti otettava yhteys lääkäriin ja tarkistettava ruokavaliosi. Kuitenkin juuri närästyksen ilmenemishetkellä haluan löytää ainakin jonkin lääkkeen, joka auttaa vähentämään epämukavuutta.
Internet on täynnä tietoa siitä, että luonnollinen omenaviinietikka on juuri oikea lääke. Arizonan osavaltion yliopiston jatko-opiskelija teki tutkimuksen, jossa ihmiset söivät chiliä ja sitten joko eivät ottaneet lääkkeitä, ottivat antasidia, jossa oli omenaviinietikkaa, tai joivat vedellä laimennettua omenaviinietikkaa. Koehenkilöt, jotka käyttivät jompaakumpaa etikkaa, tunsivat olonsa hyvinvoiviksi ja heillä ei ollut närästyksen oireita. Tutkija kuitenkin lisää, että tarvitaan lisää tutkimusta, jotta voidaan vastuullisesti väittää omenaviinietikan maagiset ominaisuudet närästyksen hoidossa.
Etikka on kuitenkin todellakin toimii joillekin ihmisille, joilla on lieviä närästyksen oireita. Vatsassa oleva happo kulkee ruokatorven (joka yhdistää kurkun ja mahan) läpi ja ärsyttää sitä aiheuttaen polttavaa tunnetta ja puristavaa tunnetta rinnassa. Omenaviinietikka on mieto happo, joka voi teoriassa alentaa mahalaukun pH:ta.
"Silloin mahalaukun ei tarvitse luoda omaa happoaan", sanoo gastroenterologi ja Digestive Disease Projectin johtaja Ashkan Farhadi. "Tietyllä tavalla ottamalla mietoa happoa vähennät mahan happamuutta."
Tärkein asia ymmärtää on: se ei toimi kaikilleja joskus omenaviinietikan käyttö voi pahentaa närästystä, varsinkin jos sinulla on refluksi tai ärtyvän suolen oireyhtymä.
"Omenaviinietikka voi olla hyödyllinen lievissä tapauksissa, mutta se ei todellakaan auta kohtalaiseen tai vaikeaan refluksiin", Farhadi päättää.
Jos sinulla on jatkuva vakava närästysongelma, on parasta mennä lääkäriin. Mutta jos sinulla on lievää närästystä wasabin, chilin, inkiväärin ja muiden mausteisten ruokien syömisen jälkeen, voit kokeilla laimennettua teelusikallista etikkaa puoleen lasilliseen vettä ja tarkkailla tilaasi. Farhadi suosittelee tämän juoman ottamista tyhjään vatsaan, koska se alentaa pH:ta paremmin.
Tärkeä asia on omenaviinietikan valinta. Supermarkettien hyllyillä on paljon synteettistä etikkaa, joka itse asiassa ei sisällä omenoita ollenkaan. Sinun on etsittävä luonnollista etikkaa, joka maksaa vähintään 2 kertaa enemmän kuin synteettinen. Sitä myydään lasipulloissa (ei muovia!) ja sisältää joko vain omenaviinietikkaa tai omenoita ja vettä. Ja kiinnitä huomiota pullon pohjaan: luonnollisessa omenaviinietikassa voit huomata sedimentin, joka määritelmän mukaan ei voi olla synteettistä.
Sinun tulee myös kiinnittää huomiota etikan vahvuuteen. Luonnollisen omenaviinietikan vahvuus voi olla enintään 6%, kun taas synteettinen indikaattori saavuttaa 9%, ja tämä on sama pöytäetikka. Etiketissä ei saa olla merkintöjä, kuten "etikkahappo" tai "omenamakuinen". Omenaviinietikka, piste.
Luonnollinen omenaviinietikka on hyvää. Synteettinen on huono.
Jos omenaviinietikka auttaa, hienoa! Jos sinusta tuntuu, että närästys vain pahenee, on aika käydä lääkärissä ja arvioida ruokavaliosi uudelleen.