Gepinia hevelloides (Guepinia helvelloides)
- Jako: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Auriculariomycetidae
- Järjestys: Auriculariales (Auriculariales)
- Семейство: Incertae sedis ()
- Suku: Guepinia (Gepinia)
- Tyyppi: Guepinia helvelloides (Gepinia gelvelloides)
:
- Guepinia gelvelloidea
- Tremella helvelloides
- Guepinia helvelloides
- Gyrocephalus helvelloides
- Phlogiotis helvelloides
- Tremella rufa
hedelmärungot lohenvaaleanpunainen, kellertävän punertava, tummanoranssi. Vanhuuteen mennessä he saavat punaruskean, ruskean värin. Ne näyttävät läpikuultavilta, muistuttavat makeishyytelöä. Pinta on tasainen, ryppyinen tai iän myötä suoninen, ja ulkopinnalla on itiöitä sisältävä valkeahko mattapinta.
Siirtyminen varresta korkkiin on lähes huomaamaton, varsi on kartiomainen ja korkki laajenee ylöspäin.
mitat sieni 4-10 senttimetriä korkea ja jopa 17 cm leveä.
muoto nuoret yksilöt ovat kielen muotoisia, sitten ne ovat suppilon tai korvan muotoisia. Yhtäältä jakautuminen on ehdottomasti olemassa.
"Suppilon" reuna voi olla hieman aaltoileva.
Massa: hyytelömäinen, hyytelömäinen, joustava, säilyttää muotonsa hyvin, varressa tiheämpi, rustomainen, läpikuultava, oranssinpunainen.
itiöjauhetta: valkoinen.
Haju: ei ilmaistu.
Maku: vetistä.
Se kasvaa elokuusta lokakuuhun, vaikka gepinian löydöistä mainitaan gelvelloidisen kevään ja alkukesän aikana. Se kehittyy maalla peitetyssä mädässä havupuussa. Esiintyy hakkuualueilla, metsänreunoilla. Suosii kalkkipitoista maaperää. Se voi kasvaa sekä yksinään että nippuina, liitoksina.
Laajalti levinneessä pohjoisella pallonpuoliskolla on viittauksia Etelä-Amerikan löytöihin.
Syötävä sieni, maun mukaan, jotkut lähteet luokittelevat sen luokan 4 sieniksi, sitä käytetään keitettynä, paistettuna, koristeluun salaateissa tai yksinkertaisesti salaateissa. Voidaan kuluttaa ilman esikäsittelyä (raaka). On suositeltavaa ottaa vain melko nuoria yksilöitä, koska liha muuttuu sitkeäksi iän myötä.
Sen lisäksi, että sieni käytetään raakana salaateissa, se voidaan marinoida etikassa ja lisätä alkupalasalaatteihin tai tarjoilla erillisenä alkupalana.
Ilmeisesti makeaa hyytelöä muistuttava ruokahaluinen ulkonäkö sai kulinaaristen nautintojen ystäville erilaisia kokeiluja. Gepiniasta voi todellakin valmistaa makeita ruokia: sieni sopii hyvin sokerin kanssa. Voit valmistaa hilloa tai sokeroituja hedelmiä, tarjoilla jäätelön, kermavaahdon kanssa, koristella kakkuja ja leivonnaisia.
On viittauksia sen käyttämiseen viinin valmistukseen fermentoimalla sitä viinihiivan kanssa.
Guepinia helvelloides on niin erilainen kuin muut lajit, että sitä on mahdotonta sekoittaa mihinkään muuhun sieneen. Rakenteeltaan hyytelöinen siili on sama tiheä hyytelö, mutta sienen muoto ja väri ovat täysin erilaisia.
Jotkut lähteet mainitsevat samankaltaisuuksia kantarellien kanssa – ja todellakin jotkut lajit (Cantharellus cinnabarinus) ovat ulkoisesti samankaltaisia, mutta vain kaukaa ja huonosti näkyvissä. Kantarellit ovat, toisin kuin G. helvelloides, kosketettaessa täysin tavallisia sieniä, eikä niissä ole kumimaista ja hyytelömäistä rakennetta, ja itiöistä kantava puoli on taitettu, eikä sileä, kuten gepinia.