Täysin kypsennettyjä (kovaksi keitettyjä) munia keitetään 10 minuuttia kiehumishetkestä alkaen munien ollessa kylmässä vedessä.
Hieman alikypsennettyjä munia keitetään hieman vähemmän: pehmeiksi keitettyjen munien saamiseksi niitä keitetään 2-3 minuuttia, pussissa 5-6 minuuttia.
Kypsennä kotitekoisia tuoreita kananmunia pidempään-8 (pehmeäksi keitetty)-13 minuuttia (kovaksi keitetty).
Kuinka keittää munia
- Kananmunat on pestävä veden alla ennen keittämistä.
- Laita munat kattilaan ja peitä kylmällä vedellä niin, että se peittää munat hyvin. Tarvitaan kylmää vettä, ja jos käytät kiehuvaa tai erittäin kuumaa vettä, kuoret voivat räjähtää ja pilata aamiaisen ulkonäön. Jos sinulla on kiire, kaada kiehuvaa vettä kattilasta ja hieman vesijohtovettä ja jotta munat eivät halkeile kypsennyksen aikana, lisää teelusikallinen suolaa tai kaada veteen sama määrä 9% etikkaa ennen laittoa. munat.Laita munapannu tuleen, keitä 7-10 minuuttia.
- Kaada munien päälle kiehumisen jälkeen kylmä vesi.
- Riko munankuoret laudalla tai lusikalla.
- Kuori munat ja tarjoile tai käytä astioissa. Kananmunasi ovat keitetyt!
Kuinka syödä keitetyt munat
Katkaise kovaa keitettyä munankuorta hieman veitsellä, kuori se, laita se lautaselle, leikkaa se kahtia, aseta se lautaselle niin, että munat eivät pyöri lautaselle, ja syö se haarukalla ja veitsellä .
Pehmeästi keitetyt munat tarjoillaan yleensä paistetussa valmistajassa. Leikkaa munan pää (noin 1 senttimetri päältä) veitsellä, mausta suolalla ja pippurilla ja syö teelusikalla.
Munat ja ruoanlaittovälineet
Kuinka keittää munia mikroaaltouunissa
Laita munat mukiin, täytä muki vedellä, lisää tl suolaa, laita mikroaaltouuniin 10 minuutiksi 60%: n teholla (noin 500 W).
Kuinka keittää munia hitaassa liesi
Pehmeästi keitetyt munat keitetään 5 minuuttia, pussissa - 5 minuuttia, jyrkässä - 12 minuuttia.
Kuinka keittää munia kaksinkertaisessa kattilassa
Kypsennä kananmunia kaksinkertaisessa kattilassa, joka on kovaksi keitetty 18 minuuttia.
Kuinka keittää munia munakattilassa
Keitä munat munakeittimessä, kunnes ne ovat täysin kypsyneitä 7 minuuttia.
Kuinka keittää munia painekattilassa
Keitä munat painekattilassa - 5 minuuttia.
Kuinka keittää munia ilman kuoria
Riko munat veitsellä, kaada kuoren sisältö muoviseen munasäiliöön, sulje astia munilla ja aseta kiehuvaan veteen. Keitä 5 minuuttia.
Kuinka keittää munia ilmankuivaimessa
Kovien keitettyjen munien kypsentämiseksi laita ne keskitasolle, keitä 205 asteessa 10 minuuttia, 5 minuutin kuluttua kääntämällä ne toiselle puolelle.
Kuinka keittää munia
Jos yksi muna vapautuu kuoresta ja kävi ilmi, että se on kypsennetty: palauta munat pannulle, kaada kylmää vettä ja keitä puuttuva aika kiehumisen jälkeen (3-4 minuuttia kiehumisen jälkeen). Laita sitten kylmään veteen, jäähdytä ja kuori.
Entä jos et keitä munia?
Kiehumisen lisäksi voit paistaa kananmunia ja keittää paistettuja munia.
Paista munat munakokkelien keittämiseen - 5-10 minuuttia.
Herkullisia tosiasioita
- Jos keitetyt munat huonosti puhdistettu, tämä on lisämerkki siitä, että ne ovat tuoreita. Jotta keitetyt munat puhdistuvat hyvin, vesi on suolattava kypsennyksen aikana, ja laita pannu munien kanssa heti kypsennyksen jälkeen kylmän juoksevan veden alle 3-4 minuutiksi. Ja sitten puhdista se välittömästi: kolhi kovalle alustalle niin, että kuori halkeilee, ja poista sitten kuori sormillasi koko munasta. Munien puhdistamisen helpottamiseksi suosittelemme, että keitetään ne 5 päivän kuluttua pakkaamisesta.
- Tasaiseen ruoanlaittoon kannattaa rullata raakoja kananmunia hieman pöydälle tai ravistella varovasti pari kertaa.
- tehdä munia tarkalleen ei räjähtänyt ruoanlaiton aikana, voit keittää ne pannulla seulassa - sitten munat höyrytetään, ne eivät kolhi toisiaan ja pannulle. Lisäksi höyryn aikana ei tule äkillisiä lämpötilaeroja. Munat keitetään keskilämmöllä kannen alla, kun vesi kiehuu hiljaa.
- Sitä pidetään ylivalottunut munat liedellä eivät ole sen arvoisia: mitä kauemmin keität munia, sitä huonommin ne imeytyvät elimistöön, ja munien keittäminen yli 20 minuutin ajan ja sitten niiden syöminen on epäterveellistä.
- Kuoren väri kananmunat eivät vaikuta niiden makuun.
- Täydellinen vuoka munille - pieni säde, jotta vettä kaadetaan mahdollisimman vähän ja munat ovat täysin peitossa. Sitten vesi kiehuu nopeammin ja siten munat kypsyvät nopeammin. Ja pienessä kattilassa kananmunat eivät kolhi niin suurella voimalla, jolla he koputtavat suurella säteellä olevaan pannuun.
- Jos aikaa jäähdytys keitettyjä munia ei ole, voit huuhdella munat kylmällä vedellä, sitten jokainen muna on puhdistettava voimakkaalla kylmällä vedellä, muuten voit polttaa itsesi.
Kananmunan kaloripitoisuus (100 grammaa kohden):
keitetyn munan kaloripitoisuus on 160 kcal.
Kananmunamassa: 1 kananmuna painaa 50-55 grammaa. Suuret munat ovat noin 65 grammaa.
Kananmunien hinta - 50 ruplaa / tusina (Moskovan tiedot keskimäärin toukokuusta 2020).
Kananmunien kestoaika - noin kuukausi, voit säilyttää sitä jääkaapin ulkopuolella.
Keitettyjä munia voidaan säilyttää enintään 7 päivää, jos niitä säilytetään jääkaapissa, mutta suosittelemme syömään ne tuoreina tai enintään 3 päivää.
Jos muna ponnahtaa kypsennyksen aikana, se on pilaantunut, muna ei sovellu ruokaan.
Kuinka valmistaa paistettuja munia? - Keitä haudutettuja munia 1–4 minuuttia riippuen keltuaisen halutusta kiehumisesta.
Jos haluat selvittää, onko muna keitetty, voit rullata muna pöydälle. Jos muna pyörii nopeasti ja helposti, se on kypsennetty.
Munat salaattia varten kypsennä kokonaan, kunnes se on täysin kiehunut, jyrkkänä.
Katso miten munat maalataan pääsiäisenä!
Kuinka rikkoa raaka kananmuna?
- Kananmunat rikkoutuvat veitsellä osuen kevyesti munan sivulle. Seuraavaksi munankuoret erotetaan käsin astioiden (paistinpannu, kattila, kulho) päälle, kaatamalla sisältö.
Kuinka lämmitetään keitetyt kananmunat
Kananmunat voidaan lämmittää kahdella tavalla:
1) kiehuvalla vedellä: laita keitetyt munat kuoreen mukiin / kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä, jätä minuutiksi, tyhjennä sitten vesi ja toista toimenpide;
2) mikroaaltouunissa: kuori ja leikkaa jokainen muna kahtia, laita mikroaaltouuniin, mikroaaltouunissa 3 munaa 1 minuutiksi 600 W: lla (70-80% teho).
Kuinka keittää munia salaattia varten?
Kovaa keitettyä munaa keitetään salaatille.
Kuinka keittää munia keltuaisen kanssa
Munat keitetään yleensä keltuaisen kanssa ulospäin, jotta lapset saisivat tavan kulinaarisista kokeista.
Munan keittäminen keltuaisen kanssa ulospäin on välttämätöntä valaista taskulampulla (tai pitämällä munaa lampun päällä) - munan, joka on valmis kiehumaan keltuaisen kanssa ulospäin, tulisi olla hieman sameaa.
Laita muna nailonsukkaan - keskeltä.
Kierrä sukan päätä estäen muna liikkumasta.
Vapauta sukka munan kohdalta ja venytä päät - munan pitäisi purkaa sukka salamannopeasti.
Toista toimenpide 2-3 kertaa.
Valaise muna uudelleen lampulla tai taskulampulla - munan on oltava sameaa.
Keitä muna 10 minuuttia vedessä, jäähdytä ja kuori.
Kananmunien koostumus ja edut
Kolesteroli - 213 milligrammaa, suositeltu päivittäinen enimmäismäärä on 300 mg.
Fosfolipidit ovat kolesterolia alentava aine.
Rasva - vain munan keltuaisessa, 5 grammaa, josta 1,5 grammaa on haitallista.
Aminohapot - 10-13 gr.
13 vitamiinia - muun muassa A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotiini, fooli- ja nikotiinihapot - ja monia kivennäisaineita (erityisesti kalsiumia ja rautaa). Munasi on keitetty keltuainen!