Sisällys
Mustikkahillon valmistaminen kestää tunnin ja kypsennyksen 1 minuuttia.
Kuinka tehdä mustikkahilloa
Mustikkahillotuotteet
Mustikat - 1 kg
Sokeri - 4 kuppia
Vesi - 1 lasi
Kuinka tehdä mustikkahilloa
Valitse hilloksi kypsiä, tiheitä hedelmiä. Poista metsäjätteet ja huuhtele marjat varovasti, häiritsemättä marjojen rakennetta. Kuivaa marjat hieman ja kaada kattilaan hilloa varten.
Kaada vettä kattilaan ja laita tuleen. Kaada sokeri lämpimään veteen, lämmitä ja liuota kokonaan. Kiehauta siirappi, sammuta lämpö, kaada siirappi mustikoiden päälle ja jätä 10 minuutiksi. Sen jälkeen laita kattilaan mustikoita ja siirappia tulelle, keitä hilloa 20 minuutin kiehumisen jälkeen matalalla lämmöllä. Keittämällä hilloa vaahto on poistettava.
Kaada valmis kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja kääri. Käännä mustikkahillon purkit ylösalaisin, kääri ne peitteeseen ja odota, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Laita jäähdytetyt purkit hillolla säilytystä varten.
Herkullisia tosiasioita
- Kypsät pehmeät marjat soveltuvat parhaiten hillon keittämiseen, kypsymättömiä marjoja ei suositella.
- Jotta mustikkahillosta tulee tiheä, sinun ei tarvitse lisätä vettä: peitä mustikat sokerilla ja jätä 2 tunniksi, laita sitten hiljaiselle tulelle ja keitä jatkuvasti sekoittaen: jo kypsennyksen ensimmäisinä minuutteina voit valmistaa varmista, että mustikoiden vapauttama mehu riittää hilloon, ei pala.
- Kun valmistat mustikkahilloa, osa ravinteista jää pidemmälle. Hillo normalisoi suoliston ja haiman.
-Tieteellisessä kirjallisuudessa on tunnetun nimen lisäksi muita vaihtoehtoja: suomustikat, alamittaiset, suomustikat. Venäjällä monet tämän marjan yleiset nimet liittyvät siihen, että aikaisemmin he valmistivat siitä viiniä: vesijuoma, humalassa marja, juoppo, juoppo, juoppo, siniset viinirypäleet, tyhmä, hölmö, hölmö , typerys. On myös neutraaleja yleisiä nimiä: kaalirulla, kyyhkynen, titmouse, gonobob, gonobel, gonoboe, gonobol.
- Mustikat ovat vähäkalorisia marjoja, joten ne voidaan sisällyttää ruokavalioon. Lisäksi mustikat suuren määrän vitamiinien ja kivennäisaineiden takia kiihdyttävät aineenvaihduntaa kehossa ja parantavat sokeria alentavien lääkkeiden vaikutusta. Marjat vahvistavat verisuonia, normalisoivat sydämen ja ruoansulatuskanavan työtä.
- Mustikat kasvavat pohjoisen pallonpuoliskon kylmillä ja leutoilla alueilla: Euraasiassa Isosta-Britanniasta ja Skandinaviasta Kaukoitään ja Japaniin, Pohjois-Amerikassa - Alaskasta Newfoundlandin saarelle ja Kalifornian mantereen eteläosaan. Venäjällä se kasvaa arktisesta alueesta Kaukasiaan. Mieluummin happamat maaperät, kosteikot, kalliorinteet.
Alkuperäinen mustikkahillo
Tuotteemme
Mustikat - 1 kg
Sokeri - 1,3 kilogrammaa
Katajan kuivat hedelmät - 4 kpl
Sitruuna - 1 keskikokoinen sitruuna
Vesi - 1 lasi
Kuinka tehdä mustikkahilloa
1. Käy läpi ja pese kilogramma mustikoita.
2. Murskaa 5 kuivaa katajanmarjaa laastissa. Tämä komponentti antaa hillolle epätavallisen havupuun maun.
3. Poista sitruunan kuori. Tämä voidaan tehdä nopeasti hienolla raastimella.
4. Kaada lasillinen vettä kattilaan, lisää siihen 1,5 kg sokeria ja sekoita.
5. Lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee.
6. Lisää mustikoita, sitruunankuorta, hienonnettuja katajanmarjoja valmistettuun siirappiin. Sekoittaa kaiken.
7. Kypsennä 30 minuuttia. Hillo on valmis, jos se on saavuttanut tasaisen sakeuden.
Lisää vitamiineja jää mustikkahilloon, jos kypsennät sitä vaiheittain: kiehauta, jätä sitten 10 tunniksi ja niin edelleen kolme kertaa.
Ruoanlaitto vinkkejä
- Mustikat ja mustikat ovat saman perheen ja suvun erilaisia lajeja, ne ovat ulkonäöltään samanlaisia, mutta niiden välillä on eroja. Mustikkapensaat melkein hiipivät maahan, ja mustikkapensaat ovat paljon korkeammat. Siinä on kova, jäykkä varsi juuresta kruunuun. Mustikat, toisin kuin mustikat, eivät tahraa kätesi. Sen mehu on kirkasta, kun taas mustikoita on tumma.
-Mustikoiden ja mustikoiden väri voi olla sama, mutta useammin mustikoilla on sinertävän sininen sävy, mustikat ovat melkein mustia. Joskus mustikat kasvavat mustikoita suuremmiksi, venyttelevät ja hankkivat päärynän muotoisen foorumin. Mustikat maistuvat makeammilta, mutta mustikat ovat voimakkaampia.
- Kun valmistat mustikkahilloa, voit sekoittaa sen muihin kirkkaamman tuoksuisiin marjoihin: puolukoihin, mustikoihin, karpaloihin, kirsikoihin, vadelmiin. Mustikat sopivat hyvin omenoiden kanssa.
- Kauden aikana mustikoiden hinta on 500 ruplaa / kilogramma (keskimäärin Moskovassa kesäkuussa 2020). Suhteellisen korkeat kustannukset johtuvat siitä, että mustikoita kasvatetaan keinotekoisessa ympäristössä pienessä mittakaavassa, koska ne ovat vaativia olosuhteisiin. Mustikat vaativat happaman maaperän, paljon kosteutta, valoa. Euroopassa mustikoiden teollinen viljely on kehittyneempää.