Keitä tattaria haudutettuna 20 minuuttia.
Tattari ja muhennos
Tuotteemme
Purkki luutonta muhennosta - 500 grammaa
Tattari - 1 lasi
Suola-1-2 teelusikallista riippuen siitä, kuinka suolainen muhennos on
Vesi - 1,5 lasia
Tuotteiden valmistus
1. Lajittele ja huuhtele tattari juoksevalla vedellä.
2. Avaa muhennospurkki tölkinavaajalla, leikkaa liha pieniksi paloiksi.
3. Kokeile suolaa - jos se on hyvin suolaista, säädä suolan määrää tattaria keitettäessä.
Kuinka valmistaa tattari muhennolla kattilassa
1. Kaada 1,5 kupillista vettä kattilaan, laita tattari, lisää tarvittaessa suolaa.
2. Keitä tattaria 10 minuuttia kiehumisen jälkeen, lisää muhennos (yhdessä nesteen kanssa), sekoita tattari muhennoksen kanssa.
3. Keitä tattari haudun kanssa 10-15 minuuttia, sammuta sitten lämpö, kääri pannu tattarilla ja hauduta peitteeseen ja anna sen kiehua 10-20 minuuttia.
Kuinka valmistaa tattari muhennolla
Tattarille sopivat parhaiten sianliha, naudanliha, hevosenliha tai jopa villisika. Tattari imee kaikki mehut kypsennyksen aikana. On parempi poistaa rasva, joka voi olla haudutuspurkissa.
Voit keittää tattaria ja sekoittaa sen pataan, mutta silloin tattarilla ei ole aikaa liota lihamehuissa ja se on kuiva. Tasaista tämän menetelmän miinus lisäämällä tattariin voita.
Kuinka valmistaa tattari haudulla hitaassa liesi
1. Laita tattari hitaaseen liesi, kaada veteen.
2. Sulje monitoimikoneen kansi, keitä tattaria 10 minuuttia keittämisen jälkeen ”Kypsennys” - tai ”Vilja” -tilassa.
3. Laita muhennos monikattilaan ja jatka tattarin kypsentämistä vielä 15 minuuttia suljetun kannen alla.
4. Vaadi tattaria muhennoksella avaamatta monikeittimen kantta 10 minuutin ajan.
Kuinka valmistaa tattari muhennolla painekattilassa
1. Kaada tattari painekattilan kattilaan, lisää muhennos ja kaada vesi.
2. Aseta kypsennysaika - 8 minuuttia “Rouheet” -tilassa.
3. Kun olet saavuttanut paineen, keitä määrätty aika ja odota puoli tuntia, kunnes paine laskee - juuri tänä aikana tattari infusoidaan.