Keitä maissia 2 minuuttia kiehuvan veden jälkeen.
Kuinka kokata Tom Kha Kai
Tuotteemme
Kanafilee - 450 grammaa
Kanaliemi - 600 millilitraa
Kookosmaito - 400 millilitraa
Tuoreet sienet - 200 grammaa
Tomaatit - 3 keskikokoista
Salottisipulit - 3 päätä
Valkosipuli - 20 grammaa
Maissi mini - 200 grammaa
Kuuma thai -siipikarjanpippuri - 2 keskikokoista
Kinza - 1 nippu
Lime mehu - 20 ml
Sitruunaruoho - 3 varret
Kaffir-kalkkilehdet - 3 väliainetta
Kalakastike -20 ml
Galankal - 1 iso
Palm sokeri - 10 grammaa
Suolaa maun mukaan
Kuinka tehdä tom kha kai -keittoa
1. Laita kanaliemi matalalle lämmölle.
2. Sitruunaruoho, sipuli, limen lehdet, 1/2 nippua korianteria, pese ja laita liemeen.
3. Kuori valkosipuli ja galangal ja lisää kananliemeen.
4. Leikkaa pippuria useaan osaan pituussuunnassa ja laita liemeen pitämällä siemeniä.
5. Lisää liemeen palmu sokeria. Keitä keittämisen jälkeen keitto matalalla lämmöllä 1/4 tuntia.
6. Vedä liemi suodattimen läpi, poista kaikki keitetyt ruoat.
7. Pilko siipikarjafilee pieniksi paloiksi ja laita keittoon.
8. Leikkaa sienet ja maissi suuriksi paloiksi ja laita liemeen.
9. Lisää keittoon 400 millilitraa kookosmaitoa, 20 millilitraa kalakastiketta ja keitä 20 minuuttia.
10. Leikkaa tomaatit ja lisää liemeen.
11. Pilko loput 1/2 nippu korianteria ja 20 ml limetin mehua keittoon. Kiehua.
Herkullisia tosiasioita
- Kaloriarvo minimaissi - 114 kcal / 100 grammaa.
- Minimaissi syödään koko, mukaan lukien alku.
- Minimaissi voidaan käyttää aterioihin raaka.
- Keskiverto maksaa minimaissi Moskovassa 100 ruplaa / 100 grammaa (tiedot marraskuulta 2016).
- Pienet maissintähdet ovat korkealla vitamiinit A, B, E sekä kuituja ja proteiineja. Ne sisältävät runsaasti fosforia, magnesiumia, kaliumia, sinkkiä ja rautaa.
- Keitetty vauva ”Sopii pastan kanssa, muhennosta käytetään laajalti aasialaisessa keittiössä.
Tuoreet maissintähdet tallennetaan enintään 10 päivää + 3… + 7 asteen lämpötilassa.