Keitä persikkakompottia talvea varten 30 minuuttia.
Kuinka keittää persikka kompottia
Persikka kompotti mittasuhteet
Persikat - puoli kiloa
Vesi - 1 litra
Sokeri - 300 grammaa
Kuinka keittää persikka kompottia
Valitse kypsät, mehukkaat persikat kompotiksi. Pese persikat, kuori harjalla, poista siemenet.
Valmista siirappi: kaada vettä kattilaan, lisää sokeri, keitä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen sekoittaen ja poistamalla vaahto. Laita kuoritut persikat siirappiin, keitä 5 minuuttia uudelleen kiehumisen jälkeen. Poista persikan nahat. Laita persikat purkkiin, kaada hieman jäähtynyt siirappi ja peitä kansi.
Laita pyyhe leveän ja syvän kattilan pohjalle, laita purkki persikoita, kaada kuumaa vettä pannulle ja aseta tuleen. Pastöroi kompotti 20 minuutin ajan, kääri, jäähdytä ja säilytä.
Herkullisia tosiasioita
1. Kaloriarvo persikkakompotti - 78 kcal / 100 grammaa.
2. Persikkakompotti voidaan valmistaa kahdella tavalla - tee perunamuusia persikoista tai laita puolikkaat hedelmiä purkkiin, kaada siirappia.
3. Persikkakompotti luulla se osoittautuu tuoksuvaksi ja sillä on kiven vuoksi hapan maku. Jos keitetään persikkakompotti siemenillä, kompotti tulisi juoda ensimmäisenä vuonna, koska pitkäaikaisessa varastoinnissa hedelmien siemenet alkavat myrkyttää myrkyllisiä aineita.
4. Valmis kompotti osoittautuu keskitetty, siksi kulutettuna on parempi laimentaa se keitetyllä vedellä.
5. Persikoiden karkeus voidaan helposti poistaa lisäämällä hieman ruokasoodaa kulhoon tai kulhoon vettä sekoittaen, kunnes ruokasooda liukenee ja jättäen 5 minuutiksi. Määritetyn ajan kuluttua huuhtele persikat altaassa, poista ja huuhtele juoksevan veden alla.