Keitä valkoista parsaa 15 minuuttia.
Kuinka valmistaa valkoista parsaa
1. Jos parsa on alun perin ostettu nippuna, jaa parsa.
2. Leikkaa, jos sellaisia on, leikkaa kuivuneet osat.
3. Leikkaa iho irti palkoista.
4. Sido palot nippuihin, jotta käsittelyä on helpompaa kiehumisen jälkeen.
5. Kaada vettä syvään, korkeaan kattilaan niin, että joukko kuorittuja parsaa upotetaan siihen kokonaan kypsennyksen aikana.
6. Kiehauta vesi, lisää joukko parsaa, lisää suolaa.
7. Keitä parsaa 15 minuuttia.
Tyhjennä vesi, parsa on valmis palvelemaan!
Herkullisia tosiasioita
- Kausi valkoista parsaa huhtikuusta kesäkuuhun. Syötävää valkoista parsaa kasvatetaan pääasiassa Saksassa (parsa-kauden aikana voit tilata tämän tuotteen ruokia melkein kaikista Saksan ravintoloista). Venäjällä valkoista parsaa kasvatetaan vähemmän, melkein kaikki myymälöissä olevat kasvavat ulkomailla.
- Valkoinen parsa ei ole väriä koska se on täysin upotettu maahan (toisin kuin vihreä parsa).
- Valkoisen parsan kasvatusprosessia pidetään aikaa vievänä ja ravintoarvo on siten korkeampi valkoisen parsan hinta on korkeampikuin vihreä.
-Valkoisen parsan valitsemiseksi seuraa tuore - sillä on kostea leikkaus ja kiinteä iho. Valkoinen parsa kuivattuilla paloilla ei ole niin tuoretta, mikä tarkoittaa, että se osoittautuu vähemmän ravitsevaksi ja herkäksi.
- Jotta tarkistaminen olisi kätevää valmius parsaa ja nipun muodon rikkomiseksi on suositeltavaa keittää nippu ja erikseen 1 parsa-palo valmiuden tarkistamiseksi.
- Hinta tuoretta valkoista parsaa - 1500 ruplaa / kilogramma (keskimäärin Moskovassa kesäkuusta 2017).
- Kaloriarvo valkoinen parsa - 35 kcal / 100 grammaa.