Sisällys
Oikea ravitsemus on terveellisen elämäntavan perusta. Yhä useammat ihmiset pyrkivät valitsemaan laadukkaita tuotteita, laskemaan kaloreita ja pitämään kiinni järjestelmästä. Valitettavasti jotkut ovat niin riippuvaisia siitä, että he joutuvat "pseudoterveellisen" ansaan. Mitä se on ja mikä on vaara, ravitsemusterapeutti sanoo.
Terveellisistä elämäntavoista on tullut elämäntrendi – #HLS-hashtagin mukaan Instagram (Venäjällä kielletty äärijärjestö) tuottaa yli 18 miljoonaa viestiä. Ihmiset huolehtivat kehosta tullakseen terveemmiksi ja kauniimmaksi, parantaakseen elämänlaatua. Mutta jopa hunajatynnyrissä on kärpänen voiteessa. Joskus #terveelliset elämäntavat -tunnisteen alta löytää "huonoja neuvoja"…
epäterveellistä terveyttä
Ihmiset kokeilevat satunnaisesti erilaisia, heistä tehokkailta vaikuttavia menetelmiä: syö tattaria, kananrintaa ja salaattia, sulkee pois gluteenia ja maitotuotteita ruokavaliosta, laskee jokaista kaloria, "työstää" syötyä leipää hallissa, ostaa biogranoleja ja makeutusaineita, koska "se on hyödyllistä terveydelle ja nuorille. Energian sijasta hoikka vartalo ja säteilevä ulkonäkö kuitenkin ilmaantuu stressiä, ärsytystä ja vihaa koko maailmaa kohtaan, mikä johtaa fyysisiin ja psyykkisiin sairauksiin.
"Mikä on ongelma? - kysyt. "Loppujen lopuksi nämä ihmiset noudattavat terveellisen ruokailun sääntöjä." Mutta se ei ole. Voimaharjoittelu, yksitoikkoiset ruokavaliot, rajoitukset ilman asiantuntijan neuvoja, pseudoterveellisten tuotteiden ostaminen ovat merkkejä siitä, että olet pudonnut pseudoterveellisen elämäntavan ansaan.
"Todellinen" terveellinen elämäntapa on aina yksilöllistä. Yksi ei välttämättä sovi toiselle - jokaisella on erilainen aineenvaihdunta ja hormonitasot. Siksi on erittäin tärkeää ottaa yhteyttä asiantuntijoihin. Ravitsemusterapeuttia voi verrata henkilökohtaiseen kuntovalmentajaan. Kuntosaleilla ei ole yhtä harjoitusohjelmaa – valmentaja räätälöi harjoitukset kullekin henkilölle sopivaksi. Sama koskee ravitsemusterapeuttia: hän antaa yksilöllisiä ravitsemussuosituksia useiden tekijöiden perusteella: ikä, paino, aktiivisuus, testitulokset, aiemmat sairaudet.
Kuinka tunnistaa pseudonravitsemusterapeutti
Terveellisen ruokailun ja urheilun pitäisi auttaa meitä tuntemaan olomme iloiseksi ja onnelliseksi. Joskus lääkärit, kunto-ohjaajat ja ravitsemusasiantuntijat yrittävät pakottaa meille tiukkoja normeja ja sääntöjä. Tämä voi johtaa negatiivisiin seurauksiin keholle:
apatia, voiman menetys;
krooninen stressi;
diabetes;
orthorexia nervosa ja muut syömishäiriöt.
Jotta et vahingoittaisi kehoa, sinun on lähestyttävä huolellisesti asiantuntijan valintaa, jolle uskot terveytesi. Sinulla on pätemätön ravitsemusterapeutti, jos hän:
jättää elintarvikkeet pois ruokavaliostasi, mutta ei tarjoa korvaavaa ruokaa;
demonisoi sokerin yrittämättä selvittää, miksi haluat suklaata;
suosittelee useamman kuin 4-6 ravintolisän ottamista samanaikaisesti;
muodostaa ruokavalion yksitoikkoisista ruoista, väreistä ja makuista;
saa sinut "harjoittelemaan" mitä syöt kuntosalilla;
jakaa ruoan "haitalliseen" ja "hyödylliseen";
neuvoo ostamaan pseudoterveellisiä ruokia, kuten granolaa, makeutusaineita, ostettuja jogurtteja, pikamuroja, tuoremehuja.
Pätevä ravitsemusterapeutti ei koskaan salli tällaista lähestymistapaa. Hänen tehtävänsä on auttaa saavuttamaan tavoitteet ja ohjata asiakas oikealle ruokavaliolle ilman tiukkoja kieltoja, jotka "tappaavat" ruoka-intuition.
Olet pätevä henkilö, jos hän:
ei ratkaise ravintolisien ongelmaa;
täyttää puutteet elintarvikkeilla, mausteilla ja yrteillä;
selittää, että makeisten himo johtuu kromin ja/tai magnesiumin puutteesta, ja lisää näitä hivenaineita sisältäviä ruokia ruokavalioon;
ei suosittele "muodikkaan" terveellisten tuotteiden ostamista.
Pseudohyödylliset tuotteet
Haluaisin kertoa sinulle lisää pseudohyödyllisistä tuotteista. Ihmiset ajattelevat, että merkinnät «BIO», «SOKERITON», «DIET FOOD», «IDEAL FOR THE FIGURE» tekevät tuotteista automaattisesti hyödyllisiä, auttavat monipuolistamaan ruokavaliota, laihduttamaan ja korvaamaan kaikkia puutteita. Valitettavasti tämä on yleisin väärinkäsitys, jonka MIES:n ravitsemusasiantuntijat kohtaavat käytännössä.
Jaan kanssasi luettelon viidestä näennäishyödyllisestä tuotteesta ja kerron kuinka ne voidaan korvata.
Kaupasta ostettu granola
Mainoksissa itsepintaisesti vaaditaan, että granola on ihanteellinen vaihtoehto täyteen aamiaiseen, mutta näin ei ole. Hänen tärkeimmät ongelmansa:
Kaloripitoisuus: 100 grammassa on noin 400 kcal ja lisääntynyt sokeri/makeutusainepitoisuus, mikä nostaa dramaattisesti verensokeria, ja fruktoosilla on suora isku maksaan.
Sisältää fytiinihappoa, joka estää kivennäisaineiden ja vitamiinien imeytymistä.
On paljon terveellisempää valmistaa granolaa itse: liota kaura ja pähkinät, lisää marjoja ja yhdistä se proteiinin kanssa saadaksesi täydellisen aamiaisen.
Sokerin korvikkeet
Agavesiirappi, maa-artisokka, kookossokeri – fruktoosin korvikkeet – vahingoittavat maksaa ja ajan myötä aiheuttavat insuliiniresistenssiä. Jotkut keinotekoiset korvikkeet ovat syöpää aiheuttavia, ja ne on jopa kielletty Euroopassa ja Amerikassa.
Suosittelen olemaan demonisoimatta sokeria ja olemaan yrittämättä peitellä proteiinien, rasvojen ja kivennäisaineiden puutetta makeutusaineilla, vaan opetella syömään hyvin ja tuomaan terveyttä tasapainoon.
Maitopuuro
Kypsennyksen aikana maitoproteiini denaturalisoituu. Aminohappo lysiini reagoi laktoosin kanssa muodostaen komplekseja, joita kehon on vaikea sulattaa.
Hiilihydraattien (keitetty vilja) + maito (lysiini) + sokeri + rasva (palmitiinihappo) yhdistelmä johtaa akneen, insuliiniresistenssiin ja suolistoongelmiin.
Jos sinulla ei ole merkkejä laktoosi-intoleranssista, tulehdussairauksista, voit lisätä aitoa maitoa valmiiseen suolaiseen puuroon.
Jogurtit tetrapakkauksissa
Suositut kaupasta ostetut jogurtit sisältävät sokeria, kasvirasvaa, väriaineita ja säilöntäainetta. Ne ovat lämpökäsiteltyjä, ja niissä ei ole hyödyllistä mikroflooraa.
Jos et ole laktoosi-intoleranssi, jogurtti voi normaalisti olla ruokalistallasi kerran tai kahdesti viikossa. Mutta kotituotannon ehdolla - oikeasta maidosta ja elävillä bakteereilla.
Tuore
Tuorepuristetut mehut ovat puhdasta sokerin, fruktoosin ja veden liuosta. Syljen entsyymit eivät käytännössä prosessoi niitä, ne eivät viipyy mahalaukussa ja menevät välittömästi suolistoon. Nosta dramaattisesti verensokeria ja provosoi insuliinin nousun.
On parempi syödä hedelmiä puhtaassa muodossaan.
Lisää hedelmiä ja marjoja vihannes- tai vihermehuihin.
Älä juo mehuja tyhjään mahaan, varsinkin jos mahasi on hapan.
Tämä luettelo auttaa sinua navigoimaan, mikä on hyödyllistä ja mikä ei, etkä joudu markkinointitemppujen lankaan.