Kaikki huomaavat, että ajat muuttuvat. Pihviravintolat tarjoavat vegaanisia vaihtoehtoja, lentokentän ruokalistat tarjoavat coleslaw-salaattia, kaupat omistavat enemmän hyllytilaa kasviperäisille ruoille ja lisää vegaaniravintoloita avautuu. Lääkärit näkevät ihmeellisiä parannuksia potilaiden, jotka vaihtavat vegaaniruokavalioon – terveydessä – sekä niiden, jotka sukeltavat päätä vegaanisuuteen, että niiden, jotka vain yrittävät koskettaa kasviperäistä elämäntapaa. Terveyskysymys saa monet siirtymään kasviperäiseen ruokavalioon, mutta ihmisiä motivoi myös planeetan ja eläinten auttaminen.
Voiko yksi ihminen todella auttaa pelastamaan arvokkaan planeettamme sanomalla ei eläinruoalle? Tilastojen analyysi osoittaa, että vastaus on kyllä.
Yhden päivän kasvissyönnin positiiviset vaikutukset
On mahdotonta arvioida tarkasti yhden vegaanipäivän terveys- ja ympäristövaikutuksia, mutta amerikkalainen bestseller-vegaanikirjailija Katie Freston on yrittänyt kuvata, mitä tapahtuisi, jos jokainen Yhdysvaltain kansalainen noudattaisi vegaaniruokavaliota 24 tuntia.
Mitä tapahtuisi, jos kokonaisen maan väestöstä tulisi kasvissyöjä yhdeksi päiväksi? 100 miljardia gallonaa vettä säästyisi, mikä riittäisi jokaiseen kotiin Uudessa-Englannissa lähes neljäksi kuukaudeksi; 1,5 miljardia puntaa satoa, joka muuten käytettäisiin karjankasvatukseen – riittää ruokkimaan New Mexicon osavaltiota vuodeksi; 70 miljoonaa gallonaa kaasua – riittää täyttämään kaikki Kanadan ja Meksikon autot; 3 miljoonaa hehtaaria, yli kaksi kertaa Delawaren kokoinen; 33 tonnia antibiootteja; 4,5 miljoonaa tonnia eläinten ulostetta, mikä vähentäisi merkittävän ilmansaasteen ammoniakin päästöjä lähes 7 tonnilla.
Ja olettaen, että väestöstä tulee vegaani kasvissyöjän sijaan, vaikutus olisi vieläkin selvempi!
Numerot peli
Toinen tapa arvioida vegaanisen ruokavalion vaikutusta on käyttää. Kuukautta myöhemmin liharuokavaliosta kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtynyt henkilö olisi pelastanut 33 eläintä kuolemalta; säästää 33 gallonaa vettä, joka muuten käytettäisiin eläintuotteiden valmistukseen; säästää 000 neliöjalkaa metsää tuholta; vähentäisi CO900-päästöjä 2 pumalla; säästää 600 kiloa viljaa, jota käytetään lihateollisuudessa eläinten ruokkimiseen nälkäisten ihmisten ruokkimiseksi ympäri maailmaa.
Kaikki nämä luvut kertovat meille, että vegaaniruokavalion noudattaminen vain yhden päivän ajan voi todellakin vaikuttaa merkittävästi.
Mistä aloittaa?
Liikkeet, kuten Lihaton maanantai, jotka edistävät eläinperäisten tuotteiden poistamista yhden päivän viikossa, ovat yleistyneet. Kampanja käynnistettiin vuonna 2003 yhteistyössä Johns Hopkins School of Public Healthin kanssa, ja sillä on nyt 44 jäsenmaata.
Päätös jättää pois kananmunat, maitotuotteet ja kaikki lihat vähintään kerran viikossa on askel kohti parempaa terveyttä, parempaa ymmärrystä tuotantoeläinten kärsimyksestä ja helpotusta maailmalle, jonka ruokinta on yli 7 miljardia ihmistä.
Jos vegaaniksi ryhtyminen vain yhdeksi päiväksi on jo niin valtava vaikutus, kuvittele vain, mitä hyötyä pysyvästä vegaanisesta elämäntyylistä voi olla planeetalle ja terveydelle!
Vaikka ei ole mahdollista tietää tarkkaa vaikutusta, joka yhden ihmisen elämäntyylillä on ympäristöön, vegaanit voivat olla ylpeitä eläinten, metsien ja vesien lukumäärästä, joita he pelastavat kuolemalta ja tuholta.
Otetaan siis askel kohti ystävällisempää ja puhtaampaa maailmaa yhdessä!