😉 Terveisiä vakituisille ja uusille lukijoilleni! Toivottavasti löydät nämä yksinkertaiset vinkit kalan valintaan hyödyllisiksi. Jos et ole kalastaja ja ostat säännöllisesti kalaa kaupasta tai basaarista – tämä lyhyt artikkeli on sinua varten.
Kuinka valita tuoretta kalaa
Voit olla 100 % varma kalan tuoreudesta ja laadusta vain, jos pyydät sen itse.
Vaaka
Kalan kuuluvuus tiettyyn rotuun voidaan määrittää sen suomujen perusteella. Asteikosta, kuten passista, saat myös selville iän: siinä näkyy renkaita, kuten renkaat puusahassa.
Jokainen sormuksista vastaa yhtä elinvuotta. Kiiltävät ja puhtaat suomut ovat merkki tuoreudesta. Kalaa painettaessa ei saa olla kolhuja. Jos kala on tuoretta, se on joustava, sen vatsa ei saa olla turvonnut. Tahmea ruho ja kokkareina oleva lima ovat merkki mädäntyneestä kalasta.
Tutki kidukset: niiden värin tulee olla kirkkaan punainen tai vaaleanpunainen, ilman limaa ja plakkia. Jos ne ovat valkoisia, se jäädytetään toisen kerran. Likainen harmaa tai ruskea – vanhentunut. Varmista, että kidukset eivät ole sävyttyneet, hiero niitä kostealla liinalla.
katse
Kalan silmien tulee olla näkyvät, läpinäkyvät ja kirkkaat, ilman sameutta.
Haju
Pilaantunut kala on voimakas kalan haju. Tuore – haju on tuskin havaittavissa.
filee
Jos päätät ostaa fileitä, anna etusijalle suljetussa pakkauksessa oleva tuote. Tarkista jäädytyspäivä ja viimeinen käyttöpäivä. Oikein säilytettynä tuotteen väri on tasainen ilman värimuutoksia. Pakkauksessa ei ole jäätä ja lunta epäpuhtauksia.
Puristetuiksi briketteiksi muodostetut fileet koostuvat joskus eri lajien pistokkeista. Ole valppaana valitessasi tätä tuotetta.
On parempi antaa etusija avovesistä pyydetyille kaloille. Kalatiloilla lemmikkejä ruokitaan rehuantibiooteilla, joten se on vähemmän hyödyllistä. Valmistaja tai myyjä eivät voi antaa tietoja kalastuspaikasta. Jotkut tekevät sen itse ja houkuttelevat näin ostajan.
😉 Jos näistä vinkeistä oli sinulle hyötyä, jaa ne sosiaalisessa mediassa. verkkoja. Mene sivustolle, siellä on paljon hyödyllistä tietoa!