Sisällys
Mistä ostaa sieniä kotiviljelyyn
Monet kuvittelevat: sienen kasvattamiseksi sinun on ensin löydettävä se metsästä, kaivattava se esiin, pilkottava ja kylvättävä puutarhaan. Nyt kaikki on paljon helpompaa. Missä tahansa puutarhakaupassa – kokonaisia vitriinejä sienipakkauksia myseelillä.
Riittää, kun ostat pakkauksen, jonka takana on vaiheittaiset ohjeet tämän tietyntyyppisen sienen kasvattamisesta ja hoidosta.
Kasvuolosuhteet
Joitakin sieniä, kuten osterisieniä ja herkkusieniä, voi kasvattaa kotona – kellarissa tai ruokakomerossa. Mutta on paljon helpompaa kasvattaa niitä puutarhassa.
Sienten kasvatus ei ole niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Ensinnäkin sinun on päätettävä, mitä haluat - maitosieniä, sieniä, tattia, sieniä vai herkkusieniä. Jos sivustollasi on pala metsää – se olisi ihanteellinen. Sinun on kuitenkin ymmärrettävä, mikä metsä on lehti- tai havupuu. Se riippuu siitä, mikä rihmasto voi juurtua sinne ja muodostaa hedelmärungon. Mutta vaikka lähellä ei olisi metsää, sillä ei ole väliä, jokaisella sivustolla on puutarha.
Voit käyttää kantoja sienien kasvattamiseen. Esimerkiksi jostain puusta oli jäänyt kanto, älä revi juurikaan – täällä voit kasvattaa koko sieniperheen. Osta rihmasto – ja mene! On jopa talvisieniä, joilla kanto on "tartuttava" syksyllä. Älä huoli, he eivät kuole. Päinvastoin, keväällä, heti kun aurinko lämmittää varjon, ne alkavat kasvaa. Voit myös valita kesälajikkeen – et voi myöskään mennä pieleen.
sienien istuttaminen
Sienten istuttaminen riippuu myseelin tyypistä.
Kantojen päällä. Puusieniä, kuten osterisieniä, syyssieniä, shiitake-, nameko- ja tremellajääsieniä myydään myseelitartunnan saaneiden tikkojen muodossa. Niitä kasvatetaan tiettyjen (ohjeessa mainittujen) puulajien halkaisijaltaan 10 – 20 cm ja noin 1 m pituisilla tukkeilla, joihin on tehtävä reiät 20 cm etäisyydelle toisistaan ja syvemmälle kuin tikun pituus. Tikut työnnetään sisään, ja itse reikä tiivistetään puutulpilla, vahalla tai savella – jotta bakteerit ja homeitiöt eivät pääse sisään.
Tukit poistetaan pimeässä, kosteassa huoneessa, jonka tulee olla hyvin tuuletettu, ja jätetään rihmasto kasvamaan. 2–4 kuukauden kuluttua näet valkoisen homeen – tämä on myseeli. Mutta kunnes se ilmestyy, tukit on kasteltava 2-3 kertaa viikossa 10-15 minuutin ajan.
Kun rihmasto on ilmestynyt, tukit kaivetaan puutarhaan tai kasvihuoneeseen vinossa. Ja noin 1–2 viikon kuluttua niihin ilmestyy hedelmäkappaleiden alkeet.
Puiden sienien kasvattamiseen on muitakin vaihtoehtoja. Esimerkiksi osterisienirihmasto on myynnissä viljasubstraatilla (1), jota käytetään yleensä sienien kasvattamiseen pusseissa – ne täytetään millä tahansa kasvimateriaalilla: lehdillä, sahanpurulla, oljella, tattarikuorilla ja jopa pahvilla. Ja shiitake-sientä voidaan kasvattaa männyn sahanpurussa (2).
Maaperässä. Maaperään istutetaan jauhettuja sieniä, esimerkiksi possua, tattia, tattia, tattia, maitosienet. Ja heidän rihmastonsa myydään rihmastotartunnan saaneiden viljojen jyvien muodossa. Jokainen sienityyppi vaatii oman puunsa, jos ne kasvavat symbioosissa. Mitä puita tarvitaan - ilmoitettu pakkauksen ohjeissa.
Tällaisten sienien kasvattamiseksi puun ympärille tehdään 3 reikää, joiden halkaisija on 10–15 cm ja syvyys 20 cm. Ne peitetään puoliksi kompostilla, levitetään sen päälle myseelipalasia, ja ne peitetään myös kompostilla ja tiivistetään kevyesti. Kuopat peitetään sammalla, kuivilla lehdillä ja oksilla, minkä jälkeen istutukset kastellaan – 1 ämpäri vettä jokaista reikää kohti. Jotta tällainen rihmasto juurtuisi hyvin, on hyödyllistä kastella sitä ajoittain sokeriliuoksella - 2 teelusikallista 10 litraa vettä kohti.
"Ole varautunut siihen, että kun kaikki vaatimukset on täytetty, et saa satoa ensimmäisenä vuonna", varoittaa. puutarhanhoitoasiantuntija Tatjana Kudryashova. – Se tapahtuu joko ensi vuonna tai kahden vuoden kuluttua. Niin omituinen sieni! On parempi kylvää sieniä aikaisin keväällä, heti kun lumi on sulanut ja maa on lämmennyt. Kunnes kuumenee, se on huono selviytymiselle. Keväällä on paljon kosteutta, sataa riittävästi, eikä aurinko ole niin kuuma. On myös tärkeää, että sinun ei tarvitse kastella rihmastoa kerran viikossa, kuten monet ovat tottuneet, vaan niin usein kuin mahdollista.
Ja sienten kasvu riippuu lämpötilasta. Mitä alempi, sitä pidempään sienirihmasto muodostuu.
Valkoisia sieniä
Valkoisia sieniä tai sieniä on vaikeampi kasvattaa. Ensimmäinen askel on kaivaa syvä ja leveä ura lapion pistimeen.
"Kaiva sitten oikealle ja vasemmalle kaistale, jaa se tasaisiin neliöihin ja käännä nurmikko ympäri", jakaa neuvonsa. Tatjana Kudryashova. – Tatakalle vaaditaan humuskukki, muuten se ei selviä. Sen päälle asetetaan myseelipalat ja sirotellaan humuksella, peitetään poistetulla turvella ja kaadetaan varovasti vedellä.
Kun myseeli juurtuu ja sienten hedelmäkappaleet ilmestyvät, kastelu ja hoito voidaan lopettaa kokonaan.
Siten on mahdollista kasvattaa porsiinisieniä, tattia, tattia, tattia paikan päällä.
Herkkusieni
Herkkusienien kasvattamiseen tarvitaan hyvää kompostia tai puolihajoavaa hevosenlantaa (3).
Nämä sienet ovat melko omituisia: ne eivät kasva maassa tai avoimessa auringossa, ne tarvitsevat varjostusta, tietyt kosteus- ja lämpötilaolosuhteet, joten niille on löydettävä paikka jostain puutarhan varjoisaan nurkkaan.
Herkkusienien versot näyttävät valkohomeelta, joka vähitellen taittuu pieniksi oksiksi – nämä ovat tulevaisuuden sieniä. Sitten ilmestyy pieni varsi ja neulanpään kokoinen hattu ja sitten sieni.
Kuinka lisätä sienten satoa puutarhassa
Ostetusta rihmastosta kasvatettujen sienien sato voi olla melko vankka. Esimerkiksi öljyä yhden puun alta voidaan kerätä 6 – 17 kpl, tatteja ja tatteja – 5 – 15 kpl, herkkusieniä – 2 – 5 kg, shiitakea – jopa 4 kg per puu, osterisieniä – 20 – 50 %. puun paino.
Mutta jos haluat lisätä sienesatoa, tuo maata metsästä. Sinun tarvitsee vain löytää paikka, jossa on meitä kiinnostava sienirihmasto, esimerkiksi valkoinen tai öljyinen, poista maa varovasti 15 cm paksuiselta ja tuo se sivustollesi. Ja poista työmaalla täsmälleen samankokoinen turve ja laita metsämaata tälle paikalle. Ja kylvä jo siihen ostettu myseeli.
Muuten, et voi ostaa myseeliä. Tuo vanha tai matoinen sieni metsästä, pilko sen hattu, sekoita se puupölyyn ja levitä puiden alle. Ja jonkin ajan kuluttua sieniä ilmestyy tähän paikkaan.
Suosittuja kysymyksiä ja vastauksia
Puhuimme sienien kasvattamisesta agronomi-kasvattaja Svetlana Mikhailova – hän kertoi yksityiskohtia erilaisten sienten viljelystä.
Minkä puiden alla porcini-sieniä voidaan kasvattaa?
Minkä puiden alla tammea voidaan kasvattaa?
Minkä puiden alla kantarelleja voidaan kasvattaa?
Minkä puiden alla tryffeleitä voidaan kasvattaa?
Millä puulajilla osterisieniä voidaan kasvattaa?
– tavallinen, intialainen, vaaleanpunainen – koivu, poppeli, paju, leppä, haapa, tammi, vaahtera, kastanja, pyökki, sarveispyökki;
– sitruuna ja kolumbia – koivu, paju, poppeli, vaahtera, pihlaja, hedelmäpuut, pyökki.
Millä puulajilla sieniä voidaan kasvattaa?
Lähde
- Alekseenko EN, Polishko TM, Vinnikov AI Plearotus ostreatus -sienten sienirihmaston kasvatuksen ominaisuudet // Regulatory Mechanisms in Biosystems, 2010
https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus
- Komin PA Shiitake-sienen (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) keinotekoinen viljely havupuusahanpurussa // Krasnojarskin valtion maatalousyliopiston tiedote, 2016
https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah
- Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Puutarha keväästä syksyyn // Minsk, Uradzhay, 1990 – 256 s.