Terveellisiä jälkiruokia taaperoille: johanneksenleipäkeksejä, kakkupoppeja ja kotitekoista marsipaania

Eläimen muotoisia keksejä johanneksenleipäpuulla

Terveellisiä ja maukkaita eläimen muotoisia keksejä.

:

½ kuppi mantelipastaa

50 g tahinia

70 g ghee

100 g kookossokeria

2 rkl hunajaa

300 g täysjyväjauhoa

100 g kaurajauhoja

25 g johanneksenleipää

Kasvimaito 100 ml

Eläinten keksileikkurit

1. Sekoita suuressa kulhossa johanneksenleipä, jauhot ja kookossokeri.
2. Lisää mantelitahna, tahini, sulatettu ghee, hunaja ja kasvimaito.
3. Vaivaa tahmeaa taikinaa.
4. Kauli taikina pöydällä ja leikkaa se eläinkuvioilla.
5. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Laita keksit uunipellille ja paista 30 minuuttia 180 asteessa.

Vegaanisia kakkupoppeja

Herkulliset tikkarit ilman kemikaaleja ja eläinperäisiä ainesosia.

:

½ kuppia kookosjauhoja

1 rkl kaakaojauhetta

2 rkl vegaanista proteiinia

½ kuppi mantelimaitoa

¼ kuppi siirappia (maa-artisokka tai vaahtera)

80 g suklaata

5 tl kookosöljyä

Karkkipuikot

1. Sekoita kookosjauho kaakaon, proteiinin, mantelimaidon ja siirapin kanssa.
2. Lisää 30 g sulatettua suklaata ja 2 tl kookosöljyä.
3. Pyörittele pieniksi palloiksi.
4. Sekoita kuorrutusta varten 50 palaa sulatettua suklaata 3 teelusikalliseen kookosöljyä.
5. Laita jokainen karkki tikkuun ja upota kuorrutteeseen. Sen jälkeen se voidaan koristella sprinkleillä, kaakaojauheella tai murskatuilla pähkinöillä.
6. Anna kakkupoppien tekeytyä jääkaapissa 20 minuuttia ja tarjoile.

Suklaa cocktail

Kotitekoinen vegaaninen pirtelö, jolla on herkkä kermainen maku.

:

500 ml mantelimaitoa

3 jäädytetyt banaanit

3 rkl kaakaojauhetta

3 rkl maapähkinävoita

1. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi.
2. Valmis!

marsipaani karkkeja

Runsas marsipaani kevyessä suklaakuorrutuksessa.

:

300 g manteleita (kevyesti paahdettuja)

10 tl tomusokeria

70 ml vettä tai mantelimaitoa

2 tl sitruunamehu

180 g tummaa suklaata

1. Jauha mantelit jauhoiksi tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä.
2. Lisää tomusokeri, vesi tai mantelimaito ja sitruunamehu. Sekoita kaikki tasaiseksi.
3. Sulata suklaa.
4. Muotoile pieniä palloja ja kasta jokainen karkki sulatettuun suklaaseen.
5. Kotitekoinen marsipaani suklaassa on valmis!